一、廚房設備的分類

1、儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)用(yong)(yong)具：主要(yao)分(fen)為食品(pin)、用(yong)(yong)品(pin)兩類。食品(pin)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)分(fen)為冷藏(zang)(zang)和非冷藏(zang)(zang)，冷藏(zang)(zang)無外(wai)乎(hu)就是廚(chu)房內(nei)的(de)電冰箱以及冷藏(zang)(zang)柜(ju)等(deng)(deng)，非冷藏(zang)(zang)就是一般的(de)食品(pin)區(qu)域冷藏(zang)(zang)。物(wu)品(pin)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)就是一般的(de)器(qi)皿儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)，可以分(fen)為餐具、炊具等(deng)(deng)，為這些常用(yong)(yong)到的(de)器(qi)皿提儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)空間，也就是通過各種儲(chu)(chu)物(wu)柜(ju)、底柜(ju)、吊軌、角柜(ju)等(deng)(deng)完成的(de)。

2、洗滌(di)用(yong)具(ju)：洗滌(di)有(you)很(hen)多(duo)種，除(chu)了供水方(fang)面(mian)需要(yao)有(you)冷熱水供應系統之外，在排水設備、洗槽、洗物柜(ju)等都是要(yao)有(you)所考慮的(de)。其實一些衛(wei)生桶、消毒柜(ju)等等都可(ke)以(yi)算作為洗滌(di)用(yong)具(ju)中(zhong)，畢竟都是用(yong)于整(zheng)理清潔廚房的(de)用(yong)品(pin)。洗滌(di)用(yong)具(ju)在廚房中(zhong)占據的(de)地位可(ke)是非同小(xiao)可(ke)的(de)，所以(yi)在安裝的(de)時(shi)候(hou)一定要(yao)謹慎了。

3、調理用(yong)具(ju)(ju)(ju)：主要是調理、整理上(shang)的(de)工具(ju)(ju)(ju)，比(bi)如切菜、配料、調制的(de)工具(ju)(ju)(ju)和器皿等，現(xian)在(zai)隨(sui)著科學技術的(de)不斷發展，關于調理用(yong)具(ju)(ju)(ju)的(de)種類(lei)也是越(yue)來越(yue)多(duo)，就比(bi)如現(xian)在(zai)的(de)削機具(ju)(ju)(ju)，以及榨壓汁(zhi)機具(ju)(ju)(ju)等真的(de)是多(duo)種多(duo)樣。

4、烹調用具(ju)：這(zhe)是烹飪基本用到的(de)工具(ju)，一(yi)般我們日常用到的(de)爐具(ju)、灶具(ju)以及與烹飪相關的(de)工具(ju)和器皿都是算作烹調用具(ju)。

5、進餐(can)(can)用(yong)具(ju)：日常(chang)使用(yong)到(dao)的(de)(de)(de)碗筷之類的(de)(de)(de)，現在用(yong)餐(can)(can)也(ye)(ye)(ye)是講究多樣化，進餐(can)(can)用(yong)具(ju)也(ye)(ye)(ye)不僅局限于(yu)碗筷，西方餐(can)(can)具(ju)也(ye)(ye)(ye)隨之進入到(dao)了(le)我們的(de)(de)(de)生活，進餐(can)(can)用(yong)具(ju)的(de)(de)(de)多樣化也(ye)(ye)(ye)可以看出我們生活在不斷的(de)(de)(de)豐(feng)富(fu)多樣化，對人們來說也(ye)(ye)(ye)非常(chang)重要。

二、廚房設(she)備(bei)安裝程(cheng)序

家用(yong)廚房(fang)用(yong)具標準的(de)安裝(zhuang)流程(cheng)為:墻、地面基層處理(li)→安裝(zhuang)產品質量檢驗→安裝(zhuang)壁(bi)柜→安裝(zhuang)底柜→接入調試給、排水(shui)管道→安裝(zhuang)配套電器→檢測校準、→清理(li)。

依(yi)據廚(chu)房用(yong)具(ju)的設計構思不一(yi)樣、安裝(zhuang)的復雜度不一(yi)樣，安裝(zhuang)流程涉及(ji)的內容也會有改變。

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