選購廚房設備的六大原則：

1、節能

傳(chuan)統的廚房設備所用(yong)的燃(ran)料是(shi)燃(ran)油及液化石(shi)油，是(shi)高消耗品，成本高，國家提倡綠色(se)環保，節(jie)能減排(pai)，節(jie)能是(shi)優選。如電壓鍋，商用(yong)電磁爐(lu)，微波爐(lu)，蒸(zheng)柜。

2、方便

廚房(fang)內的(de)操(cao)作要有一個合理的(de)流程(cheng)，因(yin)此(ci)在廚具的(de)設計上能(neng)按正確的(de)流程(cheng)設計各部位的(de)排列，對日后使(shi)用(yong)方(fang)便十(shi)分重要。如(ru)灶臺的(de)高度、吊(diao)柜的(de)位置等，都直(zhi)接影響到使(shi)用(yong)的(de)方(fang)便程(cheng)度。要選擇符(fu)合人體工程(cheng)原理和廚房(fang)操(cao)作程(cheng)序(xu)的(de)廚房(fang)用(yong)具。

3、美觀

廚具不僅要求造(zao)型(xing)還(huan)要有(you)(you)持久性，需(xu)要有(you)(you)易防污(wu)染、好(hao)清潔的(de)性能(neng)(neng)，這(zhe)就要求表層材質有(you)(you)很(hen)好(hao)的(de)抗(kang)油漬、抗(kang)油煙的(de)能(neng)(neng)力，使廚具能(neng)(neng)較長時間保持表面潔凈如(ru)新(xin)。

4、衛生

廚房(fang)用(yong)具(ju)要(yao)有(you)抗御污染(ran)的(de)能力，特(te)別要(yao)有(you)防蟑螂(lang)、老鼠、螞蟻(yi)等(deng)污染(ran)食品(pin)(pin)的(de)功能，才能保證整個廚房(fang)用(yong)具(ju)的(de)內在質量。市場(chang)上有(you)的(de)櫥柜(ju)已采(cai)取全部安裝防蟑條密(mi)封，此項技術能有(you)效防止食品(pin)(pin)受到污染(ran)。

5、防火

廚房是(shi)現(xian)代家居(ju)中使用(yong)明火的(de)(de)區域，材料防(fang)火阻燃(ran)能力(li)的(de)(de)高低(di)，決(jue)定著廚具(ju)(ju)乃(nai)至家庭的(de)(de)安全，特別(bie)是(shi)廚具(ju)(ju)表層(ceng)的(de)(de)防(fang)火能力(li)，更是(shi)選(xuan)擇廚具(ju)(ju)的(de)(de)重要標(biao)準(zhun)。

6、安全

廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)越來越多，無論是用電或用汽可(ke)用油，都要(yao)選擇大品牌，質量有(you)保證的廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)，安(an)全(quan)(quan)第(di)一。安(an)全(quan)(quan)標(biao)準(zhun)可(ke)包括勞動安(an)全(quan)(quan)標(biao)準(zhun)、鍋爐和(he)壓力容器安(an)全(quan)(quan)標(biao)準(zhun)、電氣安(an)全(quan)(quan)標(biao)準(zhun)和(he)消費品安(an)全(quan)(quan)標(biao)準(zhun)等。

選擇(ze)好的廚房設備(bei)，在使(shi)用中才(cai)能更放心。

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