北京酒店廚房設備對衛(wei)(wei)生有(you)著很高的(de)(de)(de)要(yao)求，許(xu)多(duo)餐(can)廳甚至推出(chu)“開放式廚(chu)房”，讓餐(can)飲(yin)企業(ye)向消(xiao)費(fei)者展示廚(chu)房的(de)(de)(de)衛(wei)(wei)生狀況，普及餐(can)飲(yin)行業(ye)的(de)(de)(de)衛(wei)(wei)生處理，讓消(xiao)費(fei)者也(ye)能了解(jie)到餐(can)飲(yin)的(de)(de)(de)衛(wei)(wei)生和食材。

北京酒店廚房設備的采購規則：

1.便利原則

廚房的操作應該有一個合理的流程，在廚房設備設計中，各個部分的陳設應按照準確的流程進行設計，對于方便使用尤為重要。那么爐子的高度、掛柜的位置和餐具的重量都直接影響使用的方便性。北京酒店廚房設備應采用(yong)符合人體運動原理的工作(zuo)流程和廚房操作(zuo)節奏。

2.防火原則

酒店廚房(fang)(fang)設(she)備的表層(ceng)應(ying)具有防(fang)火能力，常規廚房(fang)(fang)設(she)備制造(zao)商生產(chan)的廚房(fang)(fang)設(she)備表層(ceng)由不可燃和阻燃材料制成。

3.衛生原則

酒店廚房設備應具有防止污染，尤其是防止老鼠和螞蟻等食物污染，以及保護所有廚房設備質量能力，還有防止腐蝕和生銹也非常重要，因此我們提倡使用北京不銹鋼廚房設備。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于北京商用廚房設備,酒店廚房設備,北京不銹鋼廚房設備及(ji)廚(chu)房設備(bei)的研發、制(zhi)造(zao)、設計、安(an)裝為一(yi)體的企業,服(fu)務于酒店(dian)整(zheng)體廚(chu)房,工廠食堂,學校(xiao)食堂等,歡(huan)迎(ying)來電咨詢：！