現代化廚(chu)房(fang)對設備的要求越(yue)來越(yue)嚴(yan)格，那(nei)么廚(chu)房(fang)電器(qi)設備包含哪些(xie)類型(xing)？

食物的(de)烹飪(ren)方式(shi)有(you)很(hen)多種，煎、炒、蒸、煮、炸、烤... 每(mei)種做(zuo)法都有(you)他(ta)的(de)獨特(te)之處，都能烹飪(ren)出不同的(de)美味，廚具在(zai)其中起著至(zhi)關(guan)重(zhong)要的(de)作(zuo)用，廚房設備的(de)好(hao)壞會影響食物的(de)美味程度，那么(me)不同烹飪(ren)方式(shi)用什么(me)廚房設備好(hao)？

1.煮(zhu)(zhu)是日常生(sheng)活中(zhong)常用(yong)到的烹飪(ren)方(fang)式(shi)，煮(zhu)(zhu)飯(fan)(fan)，煮(zhu)(zhu)湯(tang)，煮(zhu)(zhu)面(mian)...因此用(yong)來煮(zhu)(zhu)的廚房(fang)設備也有很(hen)多，常見的有電飯(fan)(fan)煲，電壓力鍋(guo)，高壓鍋(guo)，電火鍋(guo)，電熱(re)飯(fan)(fan)盒，煮(zhu)(zhu)面(mian)鍋(guo)。電飯(fan)(fan)鍋(guo)，電壓力鍋(guo)和(he)高壓鍋(guo)都能一鍋(guo)多用(yong)，煮(zhu)(zhu)飯(fan)(fan)，煲湯(tang)，燉肉...滿足多種烹飪(ren)方(fang)式(shi)。

2.炒(chao)(chao)是較(jiao)基本的(de)烹調技術，是應用范圍較(jiao)廣的(de)一種烹調方法(fa)。炒(chao)(chao)分為生(sheng)炒(chao)(chao)、熟炒(chao)(chao)、滑(hua)炒(chao)(chao)、清(qing)炒(chao)(chao)、干(gan)炒(chao)(chao)、抓炒(chao)(chao)、軟炒(chao)(chao)等。而(er)炒(chao)(chao)要用到的(de)廚房設備(bei)有：鍋(guo)(guo)具和灶(zao)具，鍋(guo)(guo)具有鐵(tie)鍋(guo)(guo)，炒(chao)(chao)鍋(guo)(guo)，不粘鍋(guo)(guo)，其中鐵(tie)鍋(guo)(guo)是目前實用的(de)鍋(guo)(guo)，不粘鍋(guo)(guo)油煙相對少，是現(xian)代(dai)很多家庭的(de)選擇。而(er)灶(zao)具有電磁爐和燃氣(qi)灶(zao)，電磁爐輕巧不占空間，價格實惠(hui)；燃氣(qi)灶(zao)活力(li)足，煙火氣(qi)重。

3.燉(dun)菜的湯(tang)多于(yu)燒(shao)菜的湯(tang)，燉(dun)有(you)三(san)種，即燉(dun)、清燉(dun)、侉(kua)燉(dun)。燉(dun)多為紅色(se)，主(zhu)料(liao)不掛糊(hu)；清燉(dun)多為白色(se)，主(zhu)料(liao)也不掛糊(hu)；侉(kua)燉(dun)多為黃色(se)，主(zhu)料(liao)掛糊(hu)。可(ke)以(yi)用來燉(dun)/煲(bao)食(shi)物(wu)(wu)的廚房設備有(you)很多：湯(tang)煲(bao)砂鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、電(dian)(dian)燉(dun)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、電(dian)(dian)壓(ya)力鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、電(dian)(dian)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、高壓(ya)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)...等(deng)。一般煲(bao)湯(tang)可(ke)以(yi)用砂鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，電(dian)(dian)燉(dun)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)；燉(dun)食(shi)物(wu)(wu)可(ke)以(yi)用電(dian)(dian)壓(ya)力鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、高壓(ya)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)。

4.烤(kao)(kao)(kao)是(shi)直接利用火的(de)(de)輔射熱烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)原料的(de)(de)一(yi)種烹(peng)調方法，烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)方法有暗(an)爐(lu)烤(kao)(kao)(kao)、烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)烤(kao)(kao)(kao)、明爐(lu)烤(kao)(kao)(kao)等；現代廚(chu)房(fang)(fang)中電烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)和(he)微波(bo)爐(lu)是(shi)常用的(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)設備，電烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)可(ke)以用來制(zhi)作各種豐富的(de)(de)美(mei)味：烤(kao)(kao)(kao)肉串，烤(kao)(kao)(kao)魚...還能(neng)烘焙各種點心(xin)：面包，蛋糕，披薩(sa)...，而(er)對(dui)于西式廚(chu)房(fang)(fang)來說多士爐(lu)和(he)面包機是(shi)比(bi)不可(ke)少的(de)(de)。

5.蒸也是(shi)(shi)家(jia)庭(ting)常(chang)用的(de)(de)(de)烹飪(ren)方式，而蒸鍋(guo)是(shi)(shi)蒸食物好的(de)(de)(de)廚房設備，蒸鍋(guo)有普(pu)通蒸鍋(guo)和電蒸鍋(guo)，而傳統竹蒸籠(long)是(shi)(shi)好的(de)(de)(de)，炒菜(cai)的(de)(de)(de)鍋(guo)也可以蒸菜(cai)，歷史上就是(shi)(shi)這(zhe)樣蒸，但效果(guo)比(bi)現代(dai)普(pu)通蒸鍋(guo)、電蒸鍋(guo)差些(xie)。家(jia)里有寶(bao)寶(bao)的(de)(de)(de)，或者早餐喜歡(huan)吃雞蛋(dan)(dan)的(de)(de)(de)家(jia)庭(ting)也可以考慮選擇蒸蛋(dan)(dan)器，蒸煮一體，既(ji)可蒸蛋(dan)(dan)也可煮蛋(dan)(dan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于北京商用廚房設備,北京酒店廚房設備,北京不銹鋼廚房設備及廚房設備的研發、制造、設計(ji)、安裝為(wei)一(yi)體的企業,服務于酒店整(zheng)體廚房,工廠(chang)食堂(tang),學校食堂(tang)等,歡迎來電咨詢：！