有很多(duo)方法可以對廚(chu)房設(she)備進行分(fen)類(lei)，根據用途、場合(he)等對它們進行分(fen)類(lei)。在選擇廚(chu)房設(she)備時，需(xu)要注意(yi)廚(chu)房用具的衛生，方便，防水(shui)和(he)美觀(guan)。 

根據使用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)場合，可分為(wei)商用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)具和(he)(he)家(jia)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)具。 商用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)房(fang)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)具適用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于大型(xing)廚(chu)房(fang)設備，例如酒店和(he)(he)飯店，而(er)家(jia)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)房(fang)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)具通常用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于家(jia)庭。

根據用途可分為：

一、存儲設備

分為食(shi)品(pin)存儲和餐具存儲。 食(shi)品(pin)儲藏(zang)(zang)分為冷藏(zang)(zang)儲藏(zang)(zang)和非冷藏(zang)(zang)儲藏(zang)(zang)。 冷藏(zang)(zang)是通(tong)過廚房的冰箱和冰柜實(shi)現(xian)的。 餐具儲藏(zang)(zang)空(kong)(kong)間為餐具，炊(chui)具，餐具等提供(gong)儲物空(kong)(kong)間。儲藏(zang)(zang)設備(bei)通(tong)過各(ge)種底柜，吊柜，轉(zhuan)角柜，多功(gong)能裝飾柜等完成(cheng)。

二、洗滌設備

包括冷熱水(shui)供(gong)應(ying)系統，排水(shui)設備(bei)，洗臉池，櫥(chu)柜(ju)等(deng)。洗滌后在(zai)廚房操作中(zhong)產生(sheng)的垃圾(ji)應(ying)配備(bei)垃圾(ji)桶或衛生(sheng)桶。 應(ying)提(ti)供(gong)消(xiao)毒柜(ju)和食物(wu)垃圾(ji)粉(fen)碎機(ji)等(deng)設備(bei)。

三、調理設備

主要包括(kuo)調理(li)臺面，整理(li)，切菜，配(pei)料(liao)，制(zhi)備(bei)(bei)工具(ju)和用(yong)具(ju)。 隨著科學技(ji)術的進步(bu)，食品切割(ge)機，榨(zha)汁機和家(jia)用(yong)廚房準備(bei)(bei)機也在不(bu)斷增(zeng)加。

四、烹飪設備

主要包(bao)括爐具(ju)(ju)，爐具(ju)(ju)以(yi)及(ji)用于(yu)烹(peng)飪的(de)相關(guan)工具(ju)(ju)和器具(ju)(ju)。 隨著廚房革(ge)命的(de)發展(zhan)，電(dian)(dian)飯鍋開始出(chu)現。 高頻電(dian)(dian)磁爐，微波(bo)爐，微波(bo)爐等開始大量進入(ru)家庭(ting)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于北京商用廚房設備,北京酒店廚房設備,北京不銹鋼廚房設備及廚(chu)房設(she)備的研(yan)發、制造、設(she)計、安裝為一(yi)體的企業,服(fu)務于酒店整體廚(chu)房,工(gong)廠食(shi)堂,學校(xiao)食(shi)堂等(deng),歡迎來(lai)電咨詢：！