寧(ning)波不銹鋼水池廠(chang)商定(ding)制經久(jiu)耐用

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于北京商用廚房設備,北京酒店廚房設備,北京不銹鋼廚房設備及(ji)中央廚房(fang)設(she)備的(de)研(yan)發、制造、設(she)計、安裝為一(yi)體的(de)企(qi)業,服務于酒店整體廚房(fang),工廠食堂,學校食堂等，主要(yao)服務長三角一(yi)帶地區。

通常，一個爐灶(zao)(zao)供應10-12個餐(can)位(wei)，隨著效(xiao)率的提高，很多(duo)餐(can)館(guan)做到了一個爐灶(zao)(zao)可供應13-15個餐(can)位(wei)，面積過大(da)，設施(shi)設備(bei)數(shu)量多(duo)、功(gong)率大(da)或超越廚房生(sheng)產需要，片(pian)面追求設備(bei)先進、功(gong)能完備(bei)，產生(sheng)“大(da)馬拉小車(che)”的現象，就會增加投(tou)資。

每個工作間都有不同的功能，配備不同的北京商用廚房設備，相應的根據功能也有不同的設計特點，一(yi)般格局：灶具(ju)、廚師操作間距(ju)、打(da)荷臺為烹(peng)調(diao)區(qu)(qu)(qu);墩臺、刀工操作間距(ju)、輔(fu)助設備區(qu)(qu)(qu)為切配區(qu)(qu)(qu);烹(peng)調(diao)區(qu)(qu)(qu)與切配區(qu)(qu)(qu)中間設傳菜通道。

酒店(dian)烹調(diao)廚房，負責(ze)將(jiang)已經切割、漿(jiang)腌的(de)(de)原料，根據零點和(he)宴會等不(bu)同出品(pin)規(gui)格要求，將(jiang)主料、配(pei)料和(he)小料進(jin)行合理配(pei)伍，并在(zai)適當的(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)內(nei)烹制成(cheng)符合風味要求的(de)(de)成(cheng)品(pin)；再將(jiang)成(cheng)品(pin)在(zai)盡可能短的(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)內(nei)遞(di)送(song)服務于賓客(ke)，因此其設計必須符合以下要求。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名北京不銹鋼廚房設備的(de)企業，深受眾(zhong)多(duo)酒(jiu)店管(guan)理(li)公司與(yu)廚房顧問公司的(de)贊譽與(yu)推崇(chong)，公司具有雄厚的(de)技術(shu)力(li)量(liang)及較大規(gui)模(mo)的(de)生產能力(li)。

電(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)的(de)(de)(de)原理是電(dian)(dian)磁(ci)感應現(xian)象，即利(li)用(yong)交變(bian)電(dian)(dian)流通(tong)過(guo)線(xian)圈產生方向不斷改變(bian)的(de)(de)(de)交變(bian)磁(ci)場(chang)，處于交變(bian)磁(ci)場(chang)中(zhong)的(de)(de)(de)導體的(de)(de)(de)內(nei)部(bu)將會出現(xian)渦旋(xuan)(xuan)電(dian)(dian)流，這(zhe)是渦旋(xuan)(xuan)電(dian)(dian)場(chang)推動導體中(zhong)載(zai)流子運動所致(zhi)；渦旋(xuan)(xuan)電(dian)(dian)流的(de)(de)(de)焦耳(er)熱效應使(shi)導體升溫，從而實(shi)現(xian)加熱，相(xiang)信大家都使(shi)用(yong)過(guo)，那么(me)你知道商用(yong)電(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)怎么(me)保(bao)養嗎(ma)？

1、電(dian)源要求(qiu)（1）建(jian)(jian)議(yi)大家使(shi)用國標電(dian)線，建(jian)(jian)議(yi)每臺商用電(dian)磁(ci)爐(lu)配備(bei)空氣漏電(dian)保護開關，不能采用插座插頭接(jie)電(dian)，因(yin)為(wei)兩孔(kong)插座插頭插上后易松動(dong)、不牢固(gu)，因(yin)為(wei)商用電(dian)磁(ci)爐(lu)的(de)功率較大，這樣易產生瞬時打火，電(dian)流增大，比較危險。

烹(peng)飪可(ke)(ke)以(yi)(yi)用(yong)(yong)送(song)風爐，蒸菜可(ke)(ke)以(yi)(yi)用(yong)(yong)蒸鍋(guo)(guo)(guo)，湯(tang)可(ke)(ke)以(yi)(yi)用(yong)(yong)低(di)熱(re)水爐和(he)鍋(guo)(guo)(guo)爐，此外，還有控(kong)制臺、水池(chi)和(he)烹(peng)飪架(jia)，根據情況，需要(yao)(yao)準(zhun)備水清洗地板，2、糕點間：主(zhu)要(yao)(yao)用(yong)(yong)于制作意大利面(mian)，蒸米飯、蒸饅(man)頭、饅(man)頭是蒸鍋(guo)(guo)(guo)，炒菜是小煎鍋(guo)(guo)(guo)，煎餅是烤箱或電餡餅湯(tang)。

公司(si)憑借勤勞(lao)與智慧，不斷探索(suo)、創新(xin)，以滿足餐飲行業(ye)的(de)發(fa)展對廚房設備的(de)更高要求。本(ben)著“誠信為(wei)本(ben)、用心服(fu)務”的(de)服(fu)務宗旨(zhi)，秉承(cheng)“客(ke)戶(hu)至上、品質”的(de)公司(si)理念，服(fu)務永遠沒有(you)終點的(de)原則；愿成為(wei)您的(de)朋友，攜手共創美好(hao)的(de)明天(tian)！顧客(ke)是企業(ye)生存與發(fa)展的(de)根本(ben)，我們珍(zhen)惜每一次合(he)作的(de)機會，不斷提高自身的(de)竟爭能(neng)力(li)，實現(xian)合(he)作共贏的(de)目標(biao)。

放完電之后，大家就(jiu)可以將油煙凈化(hua)器的(de)部件拆卸(xie)，方便進行進一步清(qing)洗，注(zhu)意(yi)拆卸(xie)絕緣(yuan)體，防(fang)止漏(lou)電，拆卸(xie)過濾網注(zhu)意(yi)避免破(po)壞元器件，拆卸(xie)機(ji)器包(bao)裹，用1:20的(de)燒堿與熱水融(rong)合清(qing)洗，浸泡后，再(zai)用高壓水槍沖洗，將酒精噴在絕緣(yuan)子和絕緣(yuan)瓷邊(bian)上，然后再(zai)用干(gan)布(bu)擦干(gan)，清(qing)洗油污。

如(ru)何選擇廚房(fang)設備的尺寸？廚房(fang)操(cao)作臺面的高(gao)度應(ying)該在800-850mm之(zhi)(zhi)間(jian)，寬(kuan)度在600mm左(zuo)右，油煙機與吊柜、爐灶之(zhi)(zhi)間(jian)需保持550-700mm的距(ju)離，依(yi)據使用者(zhe)的身高(gao)來(lai)確(que)定，在不影響操(cao)作的情(qing)況下越低越好。

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