隨著現在餐飲業與成都酒店廚房設備設計人(ren)員更關注廚房設計布(bu)局和(he)空間安排，無論是按照相關的(de)(de)法(fa)律(lv)法(fa)規，還是為了(le)節約成(cheng)本，都要合理的(de)(de)選擇或定(ding)制(zhi)廚房設備(bei)的(de)(de)規格與(yu)尺寸。

1、 私人訂制

成都酒店廚房設備的尺寸可根據廚房場地的限制(zhi)進行選擇，大多(duo)數電器、水池、工(gong)作臺、空(kong)調柜和其他控制(zhi)臺設備都可以(yi)定(ding)制(zhi)。攪拌機、絞肉(rou)機和蔬菜切碎(sui)機等(deng)發動機設備無法定(ding)制(zhi)。

電器固定(ding)產品的(de)(de)價(jia)格(ge)往往比(bi)傳統(tong)電器的(de)(de)價(jia)格(ge)高得多。控制臺的(de)(de)固定(ding)產品價(jia)格(ge)與(yu)材料、質量和板厚有關，價(jia)格(ge)各不相同。

因(yin)為餐桌不銹(xiu)鋼產品(pin)是由廚房(fang)設備(bei)制造商生產的，也可以(yi)說所(suo)有(you)的控(kong)制臺產品(pin)都可以(yi)定制。

爐(lu)子等設備的(de)(de)定制不會(hui)改變(bian)爐(lu)頭的(de)(de)尺(chi)寸(cun)，但可以根據(ju)客戶的(de)(de)要(yao)求(qiu)改變(bian)爐(lu)子的(de)(de)尺(chi)寸(cun)，從而調整風量，以滿足節能或烈火的(de)(de)要(yao)求(qiu);桌子的(de)(de)大小也可以根據(ju)需要(yao)進行調整。

2、 酒(jiu)店(dian)廚房爐(lu)灶(zao)和水池(chi)常見(jian)尺(chi)寸介紹

爐子(zi)也叫鍋臺(tai)(tai)，是烹飪(ren)時使用的操作平(ping)臺(tai)(tai)。現代爐子(zi)包括三個部分：爐子(zi)、水池和(he)控制臺(tai)(tai)。

爐(lu)子(zi)的(de)高度和寬度應符合人體工程學原理(li)，不得過高或過低。酒店爐(lu)灶(zao)的(de)尺寸一般為1200~2200mm長，800~850mm高。高度是按照人體工程學的(de)標準來測量(liang)的(de)。此外，這個高度還可以防止蟑螂、螞蟻和其他害蟲(chong)污染食(shi)物，并確保廚房(fang)食(shi)物儲存的(de)衛生。通常的(de)三眼爐(lu)一般長1800mm，四(si)眼爐(lu)一般長2500mm或2200mm。

水池有單星(xing)(xing)(xing)、雙星(xing)(xing)(xing)和(he)三(san)星(xing)(xing)(xing)。水池高(gao)度(du)一般為(wei)(wei)800mm，底板(ban)高(gao)度(du)為(wei)(wei)150mm，長度(du)為(wei)(wei)600~1800mm，寬度(du)分別為(wei)(wei)600mm、760mm和(he)800mm。以(yi)上(shang)只是標(biao)準產品(pin)(pin)的尺寸(cun)(cun)。可(ke)根據設計要(yao)求和(he)客(ke)戶需(xu)求更(geng)改定制(zhi)產品(pin)(pin)的尺寸(cun)(cun)。

除了爐灶和空調外，成都酒店廚房設備還包括制冷(leng)設(she)備(bei)、烘焙設(she)備(bei)、清洗設(she)備(bei)、肉類/蔬菜(cai)和(he)水果(guo)加工設(she)備(bei)以(yi)及自助餐設(she)備(bei)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于成都商用廚房設備,酒店廚房設備,成都不銹鋼廚房設備及中央廚房設(she)備的研發、制造、設(she)計、安裝為一體的企業,服(fu)務于酒(jiu)店整體廚房,工廠(chang)食堂(tang)(tang),學校食堂(tang)(tang)等(deng),歡(huan)迎來電咨詢：！