選購廚房(fang)設備的六(liu)大(da)原(yuan)則：

1、節能

傳統的廚(chu)房設備所(suo)用(yong)的燃料(liao)是(shi)燃油(you)及液化石油(you)，是(shi)高(gao)(gao)消(xiao)耗品，成本(ben)高(gao)(gao)，國家(jia)提倡綠色環(huan)保，節(jie)能(neng)減排，節(jie)能(neng)是(shi)優(you)選(xuan)。如電壓鍋，商用(yong)電磁爐(lu)，微波(bo)爐(lu)，蒸(zheng)柜。

2、方便

廚(chu)(chu)房(fang)內的操作(zuo)要(yao)有一個合(he)理(li)的流(liu)程(cheng)，因此(ci)在(zai)廚(chu)(chu)具(ju)(ju)的設計(ji)上(shang)能(neng)按(an)正確的流(liu)程(cheng)設計(ji)各(ge)部(bu)位的排列(lie)，對日(ri)后使(shi)用方便(bian)十(shi)分重要(yao)。如灶臺(tai)的高度(du)、吊柜的位置等，都直接(jie)影響到使(shi)用的方便(bian)程(cheng)度(du)。要(yao)選(xuan)擇符(fu)合(he)人體工程(cheng)原理(li)和廚(chu)(chu)房(fang)操作(zuo)程(cheng)序的廚(chu)(chu)房(fang)用具(ju)(ju)。

3、美觀

廚(chu)具不(bu)僅(jin)要(yao)(yao)求造(zao)型還要(yao)(yao)有持久(jiu)性(xing)，需要(yao)(yao)有易(yi)防(fang)污染、好清(qing)潔的(de)性(xing)能(neng)，這就要(yao)(yao)求表(biao)(biao)層材(cai)質有很好的(de)抗油(you)漬、抗油(you)煙(yan)的(de)能(neng)力，使廚(chu)具能(neng)較長(chang)時間保(bao)持表(biao)(biao)面潔凈如新(xin)。

4、衛生

廚(chu)房用具(ju)要有(you)抗御污(wu)(wu)染(ran)的能力，特(te)別要有(you)防蟑(zhang)螂(lang)、老鼠、螞蟻等污(wu)(wu)染(ran)食品的功(gong)能，才能保證整個廚(chu)房用具(ju)的內在質(zhi)量。市場上有(you)的櫥柜已采取全部安裝防蟑(zhang)條(tiao)密(mi)封(feng)，此項技術能有(you)效防止食品受(shou)到(dao)污(wu)(wu)染(ran)。

5、防火

廚(chu)房是現(xian)代家居中使用明火的(de)(de)(de)區域，材料防(fang)火阻燃能(neng)力的(de)(de)(de)高低，決定著廚(chu)具(ju)乃至家庭的(de)(de)(de)安全，特別是廚(chu)具(ju)表(biao)層的(de)(de)(de)防(fang)火能(neng)力，更是選(xuan)擇廚(chu)具(ju)的(de)(de)(de)重(zhong)要標準。

6、安全

廚房(fang)設備越來(lai)越多(duo)，無論是(shi)用電或用汽可用油，都要選擇大品(pin)牌，質量(liang)有保證的廚房(fang)設備，安全(quan)第(di)一(yi)。安全(quan)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)可包括勞動安全(quan)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)、鍋(guo)爐和(he)壓力容器安全(quan)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)、電氣(qi)安全(quan)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)和(he)消費品(pin)安全(quan)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)等。

選擇好(hao)的(de)廚房(fang)設備，在使(shi)用中才能更放心。

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