集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州成都商用廚房設備生產(chan)廠家帶大家了解集(ji)氣罩有哪(na)些(xie)種類？

1.簡易沒(mei)有(you)擋油(you)(you)板和送風設備(bei)的集(ji)氣罩適(shi)用于靈活機動場所，便(bian)于加工安裝，價格(ge)便(bian)宜。但(dan)由于沒(mei)有(you)送風設備(bei)，集(ji)風效果相(xiang)對較差，容(rong)易使(shi)油(you)(you)煙(yan)在廚房工作人員面前回旋(xuan)，并且容(rong)易造(zao)成油(you)(you)滴散落。

2.含擋油(you)板和送(song)風(feng)設備(bei)的集氣罩能夠較(jiao)(jiao)好地收集烹飪(ren)過程產(chan)生的油(you)煙，油(you)滴不散落，只(zhi)要送(song)風(feng)風(feng)量(liang)合理，廚房操作人(ren)員工作面的空氣質量(liang)就好。但(dan)安裝(zhuang)要求(qiu)高，投較(jiao)(jiao)大。

3.運(yun)(yun)水(shui)集氣（煙）罩(zhao)的(de)設計原理是(shi)形成水(shui)幕(mu)循環，與油(you)(you)煙碰撞(zhuang)后達到凈化油(you)(you)煙的(de)目的(de)。影(ying)響運(yun)(yun)水(shui)集氣（煙）罩(zhao)使用效(xiao)果的(de)關鍵是(shi)要形成連(lian)續的(de)水(shui)幕(mu)。

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