對(dui)于餐飲(yin)行業來(lai)說，廚房設備的好壞(huai)直接影(ying)響(xiang)到餐廳(ting)的整體(ti)運營和顧客的用(yong)餐體(ti)驗。下面我們將(jiang)詳細(xi)介紹餐飲(yin)店廚房設備的分(fen)類、特(te)點和選用(yong)要點，幫助您更好地(di)選擇(ze)和配(pei)置適(shi)合自(zi)己餐廳(ting)的廚房設備。

一、按功能劃分

根(gen)據(ju)設備的功能(neng)，餐飲店廚房設備可以分幾類：

1.切(qie)配設備：主要(yao)包括切(qie)割機(ji)、切(qie)肉(rou)機(ji)、切(qie)菜機(ji)等用于(yu)對食材進行初步加工和切(qie)割的設備。

2.攪(jiao)(jiao)拌設備(bei)：包括攪(jiao)(jiao)拌機、粉碎(sui)機、打蛋機等用(yong)于食材的攪(jiao)(jiao)拌和加工。

3.烹飪設備(bei)：包(bao)括爐(lu)灶、烤爐(lu)、電飯煲(bao)、壓力鍋等用于(yu)烹制(zhi)食(shi)材的設備(bei)。

4.儲(chu)藏設(she)備：包(bao)括冰箱、冷柜等用于(yu)儲(chu)存食材和成品(pin)的設(she)備。

5.洗(xi)滌設備：包括(kuo)洗(xi)碗機、洗(xi)菜機等用(yong)于清洗(xi)食材(cai)和(he)餐(can)具的設備。

二、 按材質劃分

根據設備(bei)的材質，餐飲店廚(chu)房設備(bei)可以分以下(xia)幾類(lei)：

1.成都不銹鋼廚房設備：以不銹鋼(gang)為主要材(cai)質，具有耐(nai)腐蝕、易(yi)清潔、美觀大方等特點，多用于中(zhong)gao檔餐(can)廳(ting)。

2.陶瓷廚房設備：具有環保、節能、安全可靠、操作(zuo)方便(bian)等特點，適用于各種類型的(de)餐(can)廳。

3.大(da)理石(shi)廚房(fang)設備(bei)：以天(tian)然大(da)理石(shi)為主要(yao)材質，多用于gao檔餐廳。

4.木質廚房設備(bei)：以木材為主(zhu)要材質，具(ju)有自(zi)然紋理和(he)高雅美(mei)觀的特(te)點，多用于(yu)西式餐廳(ting)。

餐飲店廚房設備(bei)的(de)選(xuan)用要綜(zong)合考(kao)慮(lv)(lv)安全(quan)性(xing)、可靠性(xing)、節能環保、人性(xing)化設計等(deng)多方(fang)面因素，同(tong)時要考(kao)慮(lv)(lv)到(dao)預算(suan)和(he)回報、設備(bei)和(he)食材及場地的(de)適(shi)應性(xing)、員工培訓和(he)管理以及售(shou)后服務和(he)維修保養等(deng)因素。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于成都商用廚房設備,成都酒店廚房設備,成都不銹鋼廚房設備及(ji)廚房(fang)設(she)備的研發、制(zhi)造(zao)、設(she)計(ji)、安(an)裝為一體的企(qi)業(ye),服務于(yu)酒店整(zheng)體廚房(fang),工廠(chang)食堂,學校食堂等,歡迎來(lai)電咨詢：！