專業直供(gong)帶抽屜工作臺廠(chang)商廠(chang)家(jia)貨源

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于成都商用廚房設備和中(zhong)(zhong)央廚房設備的研發、制造(zao)和銷售的企業(ye)，位(wei)于蘇州市吳中(zhong)(zhong)經(jing)(jing)濟開發區尹中(zhong)(zhong)南路3號，主要經(jing)(jing)營范圍在長三角一帶。 本(ben)公司憑(ping)借“謙虛經(jing)(jing)營、用心服務”的企業(ye)精神及“以顧客為關注焦點。

為了防止火鍋店爆炸類似事故發生，廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟：，一、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火，與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,成都商用廚房設備，嚴防火勢(shi)過猛(meng)、油(you)溫過高造成油(you)鍋起火，二、廚(chu)房中(zhong)的氣(qi)(qi)瓶應集中(zhong)在一起管理，距燈具或(huo)明(ming)火等高溫表面要(yao)有足夠的間距，以(yi)防高溫烤爆(bao)氣(qi)(qi)瓶，引起可(ke)燃氣(qi)(qi)體泄漏，造成火災。

大廚(chu)們、酒店老板(ban)、企業管理人對(dui)于打造一個滿(man)意的(de)(de)廚(chu)房(fang)工程設計(ji)是(shi)(shi)(shi)很關心的(de)(de)，而這也是(shi)(shi)(shi)商用(yong)廚(chu)房(fang)工程所(suo)需要(yao)(yao)考慮的(de)(de)問(wen)題，今天為(wei)大家講(jiang)解：商用(yong)廚(chu)房(fang)工程設計(ji)需要(yao)(yao)清楚的(de)(de)細則，首先要(yao)(yao)明確(que)的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)商用(yong)廚(chu)房(fang)的(de)(de)功(gong)能和要(yao)(yao)求是(shi)(shi)(shi)：加工、洗滌、烹調和儲(chu)藏，中國飲食(shi)習(xi)慣多為(wei)炒菜，油煙(yan)大，污染重(zhong)，所(suo)以廚(chu)房(fang)多是(shi)(shi)(shi)封閉式的(de)(de)；而西方飲食(shi)習(xi)慣重(zhong)蒸烤、涼(liang)拌，所(suo)以開(kai)放式即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名成都不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深(shen)受(shou)眾多酒(jiu)店管(guan)理公(gong)(gong)(gong)司與廚(chu)房顧(gu)問公(gong)(gong)(gong)司的(de)贊譽與推崇(chong)，我公(gong)(gong)(gong)司具有雄(xiong)厚的(de)技術力(li)量及較(jiao)大規模的(de)生(sheng)產(chan)能力(li)。

1，廚具(ju)(ju)的(de)(de)(de)(de)主體是(shi)上(shang)(shang)下柜和立柜，上(shang)(shang)下柜的(de)(de)(de)(de)標價(jia)單(dan)位(wei)是(shi)每米(mi)計(ji)算(suan)，立柜的(de)(de)(de)(de)標價(jia)單(dan)位(wei)按只計(ji)算(suan)，也有(you)定做各(ge)類柜具(ju)(ju)的(de)(de)(de)(de)，當你選購某(mou)種(zhong)牌號的(de)(de)(de)(de)廚具(ju)(ju)后，支付一(yi)定數量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)定金(jin)，商店或廠家的(de)(de)(de)(de)設(she)計(ji)人(ren)員可上(shang)(shang)門根據廚房(fang)的(de)(de)(de)(de)房(fang)型(xing)大小，經測量(liang)(liang)設(she)計(ji)繪圖再計(ji)算(suan)出價(jia)格，顧客認為(wei)滿意后就可實(shi)施制(zhi)作，廚具(ju)(ju)的(de)(de)(de)(de)附(fu)件(jian)有(you)水槽、龍頭、煤氣灶(zao)、脫(tuo)排油煙機、洗碗機、垃圾(ji)桶、調料吊柜等等，可以(yi)自(zi)己購買(mai)或請(qing)設(she)計(ji)人(ren)員代為(wei)購買(mai)以(yi)作全(quan)盤考(kao)慮。

3，設(she)(she)置(zhi)檢(jian)驗室或者(zhe)檢(jian)驗儀器和(he)存樣(yang)設(she)(she)備(bei)，確保(bao)飲食(shi)的來源安全，4，設(she)(she)置(zhi)專(zhuan)(zhuan)人(ren)看管，注(zhu)意使(shi)用(yong)安全和(he)定(ding)期保(bao)養，使(shi)用(yong)燃氣的廚房要(yao)(yao)注(zhu)意定(ding)期檢(jian)查閥(fa)門是否漏氣，一(yi)旦發現(xian)(xian)漏氣，要(yao)(yao)足量通風(feng)嚴(yan)禁明火，并請(qing)專(zhuan)(zhuan)業(ye)人(ren)員維修(xiu)(xiu)，用(yong)電(dian)(dian)設(she)(she)備(bei)要(yao)(yao)定(ding)期檢(jian)查線路(lu)是否老化、裂開、短路(lu)，清(qing)洗(xi)時要(yao)(yao)斷電(dian)(dian)，不能(neng)用(yong)水(shui)直接沖洗(xi)，所有設(she)(she)備(bei)一(yi)旦出(chu)現(xian)(xian)故障，要(yao)(yao)及(ji)時排查維修(xiu)(xiu)，完全排除故障后才能(neng)繼續(xu)使(shi)用(yong)。

蘇州偉壽不(bu)銹鋼(gang)制品有限公(gong)司憑借(jie)勤勞與智慧，不(bu)斷(duan)探索(suo)、創新，以滿(man)足餐飲行業的(de)(de)發展(zhan)對廚房設備的(de)(de)更高要求。本(ben)著“誠信(xin)為本(ben)、用心服(fu)務(wu)”的(de)(de)服(fu)務(wu)宗旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)公(gong)司理(li)念，服(fu)務(wu)永遠(yuan)沒(mei)有終點(dian)的(de)(de)原則；愿成(cheng)為您的(de)(de)朋(peng)友，攜手共創美(mei)好的(de)(de)明天(tian)！

烹調(diao)作業(ye)區域(yu)與(yu)(yu)衛生間要分開(kai)，廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)(gong)程，2，輔助面(mian)積(ji)，但要單獨(du)，出餐(can)臺的位置(zhi)要便于觀察整個(ge)快(kuai)餐(can)店(dian)的情況，3，既要考慮到客人的安全性與(yu)(yu)便利性、實用效果等(deng)諸多因素廚(chu)房(fang)(fang)裝修(xiu)設(she)計在(zai)餐(can)飲店(dian)面(mian)積(ji)中應有一個(ge)合適的比例，合理放置(zhi)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備，根據店(dian)內的面(mian)積(ji)與(yu)(yu)菜品，針對性的購入廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備，廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備不僅可以提高廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)(gong)作效率，還可以節省相當一部分的空(kong)間。

對于放置(zhi)在(zai)(zai)消毒(du)(du)(du)柜中的(de)餐具(ju)除了要求瀝干(gan)以外，不可疊加在(zai)(zai)一起，而(er)是豎直的(de)放置(zhi)在(zai)(zai)消毒(du)(du)(du)柜當中，另(ling)外消毒(du)(du)(du)柜要放置(zhi)在(zai)(zai)干(gan)燥通風處，距離墻(qiang)體(ti)zui好在(zai)(zai)三十厘米以上，在(zai)(zai)消毒(du)(du)(du)期(qi)間(jian)非(fei)必要情(qing)況不可開門，會影響(xiang)到消毒(du)(du)(du)的(de)效果，消毒(du)(du)(du)柜工作時(shi)安(an)全鎖自動(dong)設定，就不用擔心這一點，在(zai)(zai)消毒(du)(du)(du)結束后，等(deng)待十分鐘再取用餐具(ju)，利(li)用余熱消毒(du)(du)(du)更徹(che)底。

設(she)計時應(ying)全面了(le)解實際情況，充分尊重廚房生產(chan)的(de)(de)客觀規(gui)律，自(zi)覺遵(zun)守設(she)計的(de)(de)原則，保(bao)證廚房生產(chan)流(liu)程(cheng)的(de)(de)暢通，避免廚房內人員的(de)(de)交叉與碰撞，合理(li)劃分各功能(neng)區(qu)域，各區(qu)域間即獨(du)立(li)又(you)能(neng)互(hu)相(xiang)配合，多選用(yong)(yong)節(jie)能(neng)環保(bao)的(de)(de)優(you)質設(she)備，要有利于其使(shi)用(yong)(yong)、清潔、維修、安全及節(jie)能(neng)，布(bu)局時要考慮到采光(guang)、照明和(he)通風，較大限度利用(yong)(yong)自(zi)然條(tiao)件，節(jie)約運營(ying)成本。