專業從(cong)事單(dan)眼(yan)大鍋灶設計(ji)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于成都商用廚房設備和(he)中央廚房設(she)備(bei)的(de)研(yan)發、制造和(he)銷售的(de)企業(ye)，位于蘇州市(shi)吳中經(jing)濟開發區尹(yin)中南路3號，主要(yao)經(jing)營(ying)范圍在長(chang)三角一(yi)帶。 本(ben)公司(si)憑借“謙虛經(jing)營(ying)、用心服務”的(de)企業(ye)精(jing)神及(ji)“以(yi)顧客為關注焦點。

酒店(dian)廚房設通常包括(kuo)烹飪加熱設備(bei)(bei)(bei)，如爐(lu)(lu)具類：燃氣爐(lu)(lu)、蒸柜、電磁爐(lu)(lu)、紅外(wai)爐(lu)(lu)、微波爐(lu)(lu)或電烤箱，處(chu)理加工(gong)類：和面(mian)(mian)機(ji)、饅頭(tou)機(ji)、壓面(mian)(mian)機(ji)、切(qie)片機(ji)、絞肉機(ji)、榨壓汁機(ji)等(deng)，2、儲(chu)藏設備(bei)(bei)(bei)：其分(fen)為(wei)食品(pin)儲(chu)藏部分(fen),包括(kuo)常溫和低(di)溫設備(bei)(bei)(bei)：平板貨(huo)架、米面(mian)(mian)柜、打(da)荷臺(tai)冰箱、冰柜、冷庫等(deng)，器(qi)物用品(pin)儲(chu)藏部分(fen)調料柜、售賣工(gong)作臺(tai)、各種底柜、吊柜、角(jiao)柜、多功(gong)能裝飾柜等(deng);。

如(ru)今(jin)的(de)餐(can)飲(yin)環境變(bian)化(hua)之大(da)讓多數餐(can)飲(yin)從業(ye)者(zhe)(zhe)有(you)點應接不(bu)暇，往往我們(men)認(ren)為餐(can)飲(yin)一定(ding)要好吃才(cai)行，事實上隨著(zhu)時間的(de)發展，餐(can)飲(yin)業(ye)已(yi)經不(bu)再(zai)像以(yi)前那樣僅單(dan)憑一點就(jiu)可以(yi)活(huo)下去(qu)了，消費(fei)者(zhe)(zhe)的(de)改(gai)變(bian)造成了市(shi)(shi)場的(de)改(gai)變(bian)，市(shi)(shi)場慢慢的(de)改(gai)變(bian)也就(jiu)迫使(shi)所(suo)有(you)的(de)餐(can)飲(yin)從業(ye)者(zhe)(zhe)去(qu)做改(gai)變(bian)，迎合市(shi)(shi)場和大(da)部分消費(fei)者(zhe)(zhe)的(de)需求是(shi)所(suo)有(you)餐(can)飲(yin)從業(ye)主(zhu)需要做的(de)事情，那么2019年餐(can)飲(yin)發展趨勢是(shi)如(ru)何(he)的(de)呢？。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名成都不銹鋼廚房設備的(de)(de)企(qi)業，也(ye)深受眾多酒店管(guan)理(li)公(gong)司(si)與廚房顧問公(gong)司(si)的(de)(de)贊譽(yu)與推崇(chong)，我公(gong)司(si)具有雄厚的(de)(de)技術力(li)量及較大規模的(de)(de)生產能(neng)力(li)。

4，5，蒸(zheng)柜(ju)每(mei)(mei)(mei)天(tian)清(qing)(qing)洗(xi)蒸(zheng)柜(ju)內(nei)壁及隔(ge)板，每(mei)(mei)(mei)15天(tian)檢(jian)查(cha)一(yi)次蒸(zheng)汽(qi)管閥門(men)及天(tian)然氣與空氣的(de)混(hun)合裝置，6，冰柜(ju)每(mei)(mei)(mei)天(tian)保(bao)持冰箱的(de)內(nei)外部清(qing)(qing)潔(jie)，每(mei)(mei)(mei)7天(tian)除霜一(yi)次，經(jing)常檢(jian)查(cha)電源及溫度控制裝置，保(bao)持冰箱壓縮機(ji)的(de)正常工作狀(zhuang)態，7，8，其(qi)它廚房設備每(mei)(mei)(mei)次使用后要進行(xing)徹底的(de)清(qing)(qing)潔(jie)，經(jing)常維護，每(mei)(mei)(mei)月為齒輪和軸承上油，每(mei)(mei)(mei)3個月為電機(ji)檢(jian)修(xiu)一(yi)次。

除了上面提到的(de)(de)設備(bei)，食堂廚(chu)房用(yong)(yong)品(pin)還(huan)需要有洗滌、調(diao)配用(yong)(yong)的(de)(de)菜(cai)筐、不(bu)銹鋼盆子(zi)，廚(chu)具(ju)(ju)包(bao)括刀(dao)具(ju)(ju)、剪子(zi)、菜(cai)墩、漏勺(shao)、鏟子(zi)等(deng)，盛放調(diao)料和調(diao)制(zhi)用(yong)(yong)的(de)(de)器具(ju)(ju)，進餐時用(yong)(yong)的(de)(de)筷子(zi)、刀(dao)叉、勺(shao)子(zi)、碗碟、杯子(zi)，處理垃(la)圾(ji)(ji)用(yong)(yong)的(de)(de)笤帚(zhou)簸(bo)箕、盛放垃(la)圾(ji)(ji)用(yong)(yong)的(de)(de)垃(la)圾(ji)(ji)桶(tong)，還(huan)有一次(ci)性衛生用(yong)(yong)品(pin)、制(zhi)服、抹布、圍裙以及櫥柜(ju)、吊柜(ju)、燈具(ju)(ju)等(deng)，大(da)大(da)小小的(de)(de)物件必須備(bei)全(quan)。

蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品有(you)(you)限(xian)公司憑借勤勞與智慧，不(bu)斷探索、創(chuang)新，以滿足餐飲行業的(de)發展對廚房設備的(de)更高要求。本著“誠信為(wei)本、用心服(fu)務”的(de)服(fu)務宗(zong)旨，秉(bing)承(cheng)“客戶至上、品質”的(de)公司理念，服(fu)務永遠沒有(you)(you)終點的(de)原(yuan)則；愿成為(wei)您的(de)朋(peng)友，攜手共創(chuang)美(mei)好的(de)明天！

雖(sui)然凹凸不平(ping)(ping)的(de)瓷(ci)磚可(ke)以有(you)效(xiao)防(fang)滑，但(dan)清(qing)潔(jie)卻是(shi)一大難題(ti)(ti)，而且商(shang)用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工作人員(yuan)多、行走頻繁，因此，除了(le)考慮(lv)美觀因素外，還(huan)要考慮(lv)是(shi)否平(ping)(ping)坦、易清(qing)潔(jie)，2，廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備的(de)采購，但(dan)是(shi)購買廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備如果不考慮(lv)尺寸問題(ti)(ti)，就容(rong)易買到不適合的(de)設(she)備，造成(cheng)退貨困難，廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)卻又安置不了(le)，另外，選(xuan)擇(ze)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備一定要選(xuan)擇(ze)正規(gui)供應廠(chang)家，售后(hou)保障(zhang)更加完善(shan)。

而鋁合金正常(chang)情況下，因(yin)表面(mian)(mian)三氧(yang)二鋁保護(hu)膜(mo)來(lai)提高強度和耐(nai)腐蝕，其實，銅(tong)質(zhi)爐頭才是消費者的選擇，專家(jia)認為，銅(tong)質(zhi)爐頭具(ju)有以下優點：銅(tong)的導熱(re)性好，散熱(re)好，熱(re)效率高，不(bu)易(yi)產生回火，而鋁制合金通常(chang)在表面(mian)(mian)涂抹(mo)AL2O3保護(hu)膜(mo)防止腐蝕，然(ran)而在廚房中，經常(chang)會接觸到酸鹽等，這樣(yang)表面(mian)(mian)的保護(hu)膜(mo)就易(yi)被腐蝕破(po)壞，表面(mian)(mian)出現腐蝕斑點，影響美觀，降低使用(yong)壽命。

1、主(zhu)食(shi)(shi)加(jia)工(gong)(gong)間(jian)主(zhu)要(yao)用于(yu)主(zhu)食(shi)(shi)（粥、米飯、面(mian)食(shi)(shi)等(deng)）的(de)加(jia)工(gong)(gong)制作(zuo)，通常(chang)采用的(de)設備有(you)蒸箱(xiang)、炒灶、電餅鐺、面(mian)粉車和(he)(he)木面(mian)案(an)板、壓面(mian)機(ji)、和(he)(he)面(mian)機(ji)、攪拌機(ji)、包子機(ji)、饅(man)頭(tou)機(ji)、餃子機(ji)、水池、排煙(yan)罩(zhao)、工(gong)(gong)作(zuo)臺(tai)等(deng)，3、粗加(jia)工(gong)(gong)間(jian)主(zhu)要(yao)用于(yu)食(shi)(shi)物原材料和(he)(he)半成品的(de)清洗(xi)和(he)(he)初步加(jia)工(gong)(gong)，常(chang)備設備有(you)絞肉機(ji)、鋸骨機(ji)、切菜(cai)機(ji)、洗(xi)菜(cai)機(ji)、土豆去(qu)皮機(ji)、工(gong)(gong)作(zuo)臺(tai)、貨架、水池等(deng)。