廚房設備(bei)工程中(zhong)使用到吸(xi)油(you)煙(yan)(yan)機是(shi)(shi)(shi)廚房里不可或(huo)缺的電器，它可以抽走爐(lu)灶(zao)燃(ran)燒出(chu)的對人體有(you)害的污染(ran)物以及烹飪過程中(zhong)發生(sheng)的有(you)害廢氣，確保人們在廚房里烹飪得安心不用憂慮油(you)煙(yan)(yan)嗆鼻。風量的大小(xiao)是(shi)(shi)(shi)否就是(shi)(shi)(shi)挑選吸(xi)油(you)煙(yan)(yan)機的規范?不是(shi)(shi)(shi)，根(gen)據近年來吸(xi)油(you)煙(yan)(yan)機新國標顯示，風量、風壓(ya)、噪音、常態氣味降低度(du)以及油(you)脂分(fen)離度(du)都是(shi)(shi)(shi)測評中(zhong)的重要(yao)元素。

現(xian)在(zai)商場(chang)上17~19m3/min的(de)(de)煙(yan)(yan)機(ji)(ji)(ji)產品舉目皆是(shi)，乃至(zhi)大風量可(ke)達23m3/min。那(nei)么是(shi)否風量越(yue)大越(yue)好(hao)?但其(qi)實排風量越(yue)大，產品電機(ji)(ji)(ji)運轉發生的(de)(de)噪(zao)音(yin)也隨之增(zeng)大。建議大家(jia)在(zai)挑選大風量油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)(ji)時(shi)，要調查其(qi)降噪(zao)能(neng)力(li)。新(xin)國標規則吸(xi)(xi)油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)(ji)的(de)(de)噪(zao)音(yin)不能(neng)超過(guo)59dB，現(xian)在(zai)商場(chang)大多數吸(xi)(xi)油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)(ji)產品可(ke)將噪(zao)聲操(cao)控在(zai)58dB，僅略低于(yu)規范。形成現(xian)在(zai)狀(zhuang)況(kuang)的(de)(de)原(yuan)因(yin)在(zai)于(yu)吸(xi)(xi)油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)(ji)產品為(wei)了(le)獲得更好(hao)的(de)(de)吸(xi)(xi)油煙(yan)(yan)的(de)(de)作用，往往經過(guo)增(zeng)強吸(xi)(xi)力(li)來改進，但價值是(shi)發生更大的(de)(de)噪(zao)聲。

在(zai)新(xin)國標中，油煙(yan)機(ji)(ji)(ji)產品(pin)的(de)(de)(de)風壓(ya)(ya)不該低于(yu)80Pa，風壓(ya)(ya)越(yue)大，相(xiang)應的(de)(de)(de)吸油煙(yan)機(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)吸排能力也越(yue)強。但如果(guo)排煙(yan)管較(jiao)長、間隔公共煙(yan)道較(jiao)遠(yuan)、所(suo)處(chu)樓層較(jiao)高，在(zai)挑選油煙(yan)機(ji)(ji)(ji)時就應該依據(ju)本(ben)身條件去(qu)挑選風壓(ya)(ya)更(geng)大的(de)(de)(de)產品(pin)，才能確保將煙(yan)氣排出、避免油煙(yan)倒灌。現(xian)在(zai)商場(chang)上300Pa以(yi)上風壓(ya)(ya)的(de)(de)(de)機(ji)(ji)(ji)器基本(ben)可以(yi)滿意普通(tong)用戶的(de)(de)(de)需求。

氣味(wei)降低度(du)(du)和(he)油(you)(you)脂分離(li)度(du)(du)都是(shi)體(ti)現(xian)油(you)(you)煙機(ji)能(neng)力的指標，前者(zhe)與人體(ti)健康(kang)有關，分為常態氣味(wei)降低度(du)(du)(30分鐘內的排煙作用，規范要(yao)求是(shi)大于(yu)90%以(yi)上(shang))、瞬時氣味(wei)降低度(du)(du)(3分鐘內的排煙作用，要(yao)求50%以(yi)上(shang))，后者(zhe)則是(shi)指油(you)(you)煙機(ji)把油(you)(you)脂和(he)煙分離(li)的能(neng)力，規范要(yao)求油(you)(you)脂分離(li)度(du)(du)大于(yu)等于(yu)80%。

總的(de)來(lai)說(shuo)，挑選(xuan)油(you)(you)煙(yan)機(ji)產品(pin)單純看(kan)風量大小是(shi)十分(fen)欠缺考慮(lv)的(de)。一(yi)方面，從(cong)健康層(ceng)面來(lai)講(jiang)，氣味降低度(du)很(hen)重要，另一(yi)方面，從(cong)對(dui)環境的(de)影(ying)響來(lai)看(kan)，油(you)(you)脂分(fen)離(li)度(du)也很(hen)重要。所以廚房(fang)設備(bei)工程廠家建議應(ying)該按照以上指標去選(xuan)購油(you)(you)煙(yan)機(ji)產品(pin)，一(yi)款(kuan)注重用(yong)戶體會(hui)的(de)產品(pin)才是(shi)合適我們的(de)油(you)(you)煙(yan)機(ji)產品(pin)。

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