選購廚房(fang)設備的六大(da)原則：

1、節能

傳統的廚(chu)房設備(bei)所(suo)用的燃(ran)(ran)料是燃(ran)(ran)油(you)及(ji)液化石油(you)，是高(gao)消耗品，成本高(gao)，國家提倡(chang)綠色環(huan)保，節能減排，節能是優(you)選。如(ru)電(dian)壓鍋，商用電(dian)磁(ci)爐，微波爐，蒸(zheng)柜(ju)。

2、方便

廚房內的(de)操作要有一個合理(li)的(de)流程(cheng)，因此(ci)在廚具的(de)設計(ji)上能按正確(que)的(de)流程(cheng)設計(ji)各部位(wei)的(de)排列，對(dui)日后使用方便十分重要。如灶臺的(de)高(gao)度(du)、吊(diao)柜的(de)位(wei)置(zhi)等，都直接影(ying)響到使用的(de)方便程(cheng)度(du)。要選擇符合人體工程(cheng)原理(li)和廚房操作程(cheng)序的(de)廚房用具。

3、美觀

廚(chu)具(ju)不僅(jin)要求造型還要有持(chi)久(jiu)性，需(xu)要有易防污染、好清潔(jie)的性能，這(zhe)就要求表層材質(zhi)有很好的抗油漬、抗油煙的能力(li)，使廚(chu)具(ju)能較(jiao)長時間保持(chi)表面潔(jie)凈如新(xin)。

4、衛生

廚(chu)房用(yong)具(ju)要(yao)有(you)抗御污(wu)染的(de)(de)(de)能(neng)力(li)，特別要(yao)有(you)防蟑螂、老鼠(shu)、螞(ma)蟻等(deng)污(wu)染食品的(de)(de)(de)功能(neng)，才(cai)能(neng)保證整個廚(chu)房用(yong)具(ju)的(de)(de)(de)內在質量。市場(chang)上有(you)的(de)(de)(de)櫥柜已采取全部安裝(zhuang)防蟑條(tiao)密封，此項(xiang)技(ji)術能(neng)有(you)效防止食品受到污(wu)染。

5、防火

廚(chu)房是現代家居(ju)中使用明火(huo)的(de)區域，材料防(fang)火(huo)阻燃(ran)能力的(de)高(gao)低，決定著廚(chu)具(ju)乃(nai)至家庭的(de)安全，特別是廚(chu)具(ju)表層的(de)防(fang)火(huo)能力，更是選擇廚(chu)具(ju)的(de)重要標(biao)準。

6、安全

廚房設備越來越多，無(wu)論是用電或(huo)用汽可用油，都要選擇大品(pin)牌(pai)，質量有保證(zheng)的廚房設備，安(an)全第一。安(an)全標(biao)準(zhun)(zhun)可包括勞動(dong)安(an)全標(biao)準(zhun)(zhun)、鍋爐和(he)壓(ya)力容器安(an)全標(biao)準(zhun)(zhun)、電氣(qi)安(an)全標(biao)準(zhun)(zhun)和(he)消費品(pin)安(an)全標(biao)準(zhun)(zhun)等。

選擇好(hao)的廚房(fang)設(she)備，在使用中才能更放(fang)心。

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