集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州常州商用廚房設備生產廠家帶大家了(le)解集(ji)氣罩有哪些種(zhong)類？

1.簡易(yi)沒(mei)有(you)擋油板和送風設備的集(ji)氣(qi)罩適用于靈活機動場所，便于加工安裝，價格(ge)便宜。但由于沒(mei)有(you)送風設備，集(ji)風效果相(xiang)對較差(cha)，容易(yi)使油煙在廚房工作人員面前回(hui)旋，并且容易(yi)造(zao)成油滴散落。

2.含擋(dang)油(you)板和送(song)(song)風(feng)設備的(de)集氣罩能夠較好(hao)(hao)地收(shou)集烹(peng)飪過程(cheng)產生的(de)油(you)煙(yan)，油(you)滴不散落，只要送(song)(song)風(feng)風(feng)量合理，廚房操作人員工(gong)作面的(de)空氣質量就(jiu)好(hao)(hao)。但(dan)安裝要求高，投較大。

3.運水(shui)集(ji)氣（煙）罩(zhao)的(de)設計(ji)原(yuan)理是(shi)形成(cheng)水(shui)幕循環，與油(you)(you)煙碰(peng)撞(zhuang)后達到凈(jing)化油(you)(you)煙的(de)目的(de)。影響運水(shui)集(ji)氣（煙）罩(zhao)使(shi)用效果的(de)關鍵是(shi)要形成(cheng)連(lian)續的(de)水(shui)幕。

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