現代化廚房對(dui)設(she)(she)備的要求越來(lai)越嚴格，那么廚房電器設(she)(she)備包含哪些類型？

食物(wu)(wu)的(de)烹飪(ren)方式有很多種(zhong)，煎(jian)、炒、蒸、煮、炸、烤... 每種(zhong)做法都有他的(de)獨特之處，都能烹飪(ren)出不同(tong)的(de)美(mei)味，廚(chu)具(ju)在(zai)其中起(qi)著至關重要的(de)作用，廚(chu)房設備的(de)好壞會影響食物(wu)(wu)的(de)美(mei)味程度(du)，那(nei)么不同(tong)烹飪(ren)方式用什么廚(chu)房設備好？

1.煮是日(ri)常(chang)生活中常(chang)用到的(de)烹飪方式(shi)，煮飯(fan)，煮湯(tang)，煮面...因此用來煮的(de)廚房設備也(ye)有很多(duo)(duo)，常(chang)見的(de)有電(dian)(dian)(dian)飯(fan)煲，電(dian)(dian)(dian)壓力鍋(guo)(guo)(guo)，高(gao)壓鍋(guo)(guo)(guo)，電(dian)(dian)(dian)火鍋(guo)(guo)(guo)，電(dian)(dian)(dian)熱飯(fan)盒，煮面鍋(guo)(guo)(guo)。電(dian)(dian)(dian)飯(fan)鍋(guo)(guo)(guo)，電(dian)(dian)(dian)壓力鍋(guo)(guo)(guo)和高(gao)壓鍋(guo)(guo)(guo)都能(neng)一(yi)鍋(guo)(guo)(guo)多(duo)(duo)用，煮飯(fan)，煲湯(tang)，燉肉...滿足多(duo)(duo)種烹飪方式(shi)。

2.炒(chao)(chao)(chao)是(shi)較基本(ben)的(de)烹(peng)調(diao)(diao)技術，是(shi)應(ying)用(yong)(yong)(yong)范圍較廣的(de)一種烹(peng)調(diao)(diao)方(fang)法。炒(chao)(chao)(chao)分為生炒(chao)(chao)(chao)、熟炒(chao)(chao)(chao)、滑炒(chao)(chao)(chao)、清(qing)炒(chao)(chao)(chao)、干(gan)炒(chao)(chao)(chao)、抓(zhua)炒(chao)(chao)(chao)、軟炒(chao)(chao)(chao)等。而炒(chao)(chao)(chao)要用(yong)(yong)(yong)到的(de)廚房(fang)設備(bei)有(you)：鍋(guo)(guo)具和灶(zao)具，鍋(guo)(guo)具有(you)鐵鍋(guo)(guo)，炒(chao)(chao)(chao)鍋(guo)(guo)，不(bu)粘鍋(guo)(guo)，其中(zhong)鐵鍋(guo)(guo)是(shi)目前實用(yong)(yong)(yong)的(de)鍋(guo)(guo)，不(bu)粘鍋(guo)(guo)油煙相對少，是(shi)現代很(hen)多家庭的(de)選(xuan)擇。而灶(zao)具有(you)電磁(ci)爐和燃氣灶(zao)，電磁(ci)爐輕(qing)巧不(bu)占(zhan)空(kong)間，價格實惠；燃氣灶(zao)活力足，煙火氣重。

3.燉(dun)菜(cai)的湯多(duo)于燒(shao)菜(cai)的湯，燉(dun)有(you)三種，即燉(dun)、清燉(dun)、侉燉(dun)。燉(dun)多(duo)為(wei)(wei)紅色，主料(liao)不掛(gua)(gua)糊；清燉(dun)多(duo)為(wei)(wei)白色，主料(liao)也不掛(gua)(gua)糊；侉燉(dun)多(duo)為(wei)(wei)黃色，主料(liao)掛(gua)(gua)糊。可(ke)以用(yong)來燉(dun)/煲食(shi)物(wu)的廚房設備有(you)很多(duo)：湯煲砂(sha)鍋、電燉(dun)鍋、電壓力鍋、電火鍋、高壓鍋...等(deng)。一(yi)般(ban)煲湯可(ke)以用(yong)砂(sha)鍋，電燉(dun)鍋；燉(dun)食(shi)物(wu)可(ke)以用(yong)電壓力鍋、高壓鍋。

4.烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)是(shi)直(zhi)接利用(yong)火的(de)輔(fu)射(she)熱烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)制(zhi)原料的(de)一種(zhong)烹調方法(fa)，烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)制(zhi)方法(fa)有(you)暗爐(lu)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)、烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)、明爐(lu)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)等(deng)；現代廚(chu)房(fang)中電烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱和微波爐(lu)是(shi)常用(yong)的(de)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)制(zhi)設備，電烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱可以用(yong)來(lai)制(zhi)作(zuo)各種(zhong)豐富的(de)美味：烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)肉串，烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)...還能烘焙各種(zhong)點(dian)心：面包，蛋(dan)糕(gao)，披(pi)薩...，而對于西(xi)式廚(chu)房(fang)來(lai)說多士爐(lu)和面包機(ji)是(shi)比不(bu)可少(shao)的(de)。

5.蒸(zheng)(zheng)也是(shi)家(jia)庭常用的(de)(de)(de)烹飪方式，而蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)是(shi)蒸(zheng)(zheng)食物好的(de)(de)(de)廚房設備，蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)有普通蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)和電蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)，而傳(chuan)統竹蒸(zheng)(zheng)籠是(shi)好的(de)(de)(de)，炒菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)鍋(guo)也可以蒸(zheng)(zheng)菜(cai)(cai)，歷史上就是(shi)這樣蒸(zheng)(zheng)，但(dan)效果比現(xian)代普通蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)、電蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)差些(xie)。家(jia)里(li)有寶(bao)寶(bao)的(de)(de)(de)，或者早(zao)餐(can)喜歡吃(chi)雞蛋(dan)的(de)(de)(de)家(jia)庭也可以考慮(lv)選擇(ze)蒸(zheng)(zheng)蛋(dan)器，蒸(zheng)(zheng)煮(zhu)一體(ti)，既可蒸(zheng)(zheng)蛋(dan)也可煮(zhu)蛋(dan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于常州商用廚房設備,常州酒店廚房設備,常州不銹鋼廚房設備及廚房設備(bei)的(de)研發、制(zhi)造、設計、安裝為一體(ti)(ti)的(de)企業(ye),服務(wu)于(yu)酒(jiu)店整體(ti)(ti)廚房,工廠(chang)食堂(tang)(tang),學校食堂(tang)(tang)等,歡迎來電咨詢(xun)：！