對于(yu)餐(can)飲行業來說，廚房(fang)設備(bei)的(de)好壞直接影響到餐(can)廳(ting)(ting)的(de)整體(ti)運營和顧客的(de)用餐(can)體(ti)驗。下(xia)面我們將詳細介(jie)紹餐(can)飲店廚房(fang)設備(bei)的(de)分類、特點(dian)和選用要點(dian)，幫(bang)助您更好地選擇和配置適合(he)自己餐(can)廳(ting)(ting)的(de)廚房(fang)設備(bei)。

一、按功能劃分

根據設備的(de)功能(neng)，餐飲店廚房設備可以分幾類：

1.切配(pei)設備(bei)：主要包括(kuo)切割機、切肉機、切菜機等(deng)用于對食材(cai)進行初(chu)步(bu)加工和切割的設備(bei)。

2.攪拌設備：包括攪拌機(ji)、粉碎機(ji)、打蛋機(ji)等用于食材的攪拌和加工。

3.烹飪設備(bei)：包括爐灶、烤(kao)爐、電(dian)飯煲、壓(ya)力鍋等(deng)用于烹制食材的設備(bei)。

4.儲藏設備(bei)：包括冰(bing)箱、冷柜等用于儲存(cun)食(shi)材和(he)成(cheng)品(pin)的設備(bei)。

5.洗滌設(she)備：包括洗碗機、洗菜機等用(yong)于清洗食(shi)材和餐具的(de)設(she)備。

二、 按材質劃分

根(gen)據(ju)設備的(de)材質，餐(can)飲(yin)店(dian)廚(chu)房設備可以分(fen)以下幾類：

1.常州不銹鋼廚房設備：以(yi)不(bu)銹鋼(gang)為主要材質，具有耐腐蝕、易清潔、美觀大方(fang)等特(te)點，多用于中gao檔餐廳(ting)。

2.陶瓷廚房設備：具有環保、節能、安全可靠、操作方便(bian)等特點(dian)，適(shi)用于各種類型的餐廳。

3.大(da)理石(shi)廚房設備：以天然大(da)理石(shi)為主要材質，多(duo)用于gao檔餐(can)廳。

4.木質廚房設備：以(yi)木材(cai)為主要材(cai)質，具有自然紋理(li)和高雅美(mei)觀的特點，多用于西式(shi)餐廳(ting)。

餐(can)飲店(dian)廚(chu)房(fang)設備(bei)的選用要(yao)(yao)綜合考慮安全性(xing)、可(ke)靠性(xing)、節能(neng)環(huan)保、人性(xing)化設計等多(duo)方面因素(su)，同時要(yao)(yao)考慮到預算(suan)和(he)(he)回(hui)報、設備(bei)和(he)(he)食(shi)材及場(chang)地的適應性(xing)、員工培訓(xun)和(he)(he)管理(li)以及售(shou)后服(fu)務和(he)(he)維修(xiu)保養等因素(su)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于常州商用廚房設備,常州酒店廚房設備,常州不銹鋼廚房設備及廚(chu)房(fang)設備(bei)的研發、制造、設計、安裝(zhuang)為一體(ti)的企業(ye),服務于酒店整體(ti)廚(chu)房(fang),工廠食堂(tang),學校食堂(tang)等,歡(huan)迎(ying)來電咨詢(xun)：！