廚房設備工程(cheng)中(zhong)使用到吸油(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)機(ji)是(shi)廚房里不可或缺的電器(qi)，它可以(yi)抽走爐灶燃燒出的對人(ren)體有(you)害(hai)的污染物(wu)以(yi)及烹飪(ren)過程(cheng)中(zhong)發(fa)生的有(you)害(hai)廢氣，確保人(ren)們在廚房里烹飪(ren)得安心(xin)不用憂(you)慮油(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)嗆鼻(bi)。風(feng)量(liang)的大小是(shi)否就是(shi)挑選吸油(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)機(ji)的規范?不是(shi)，根據近年來吸油(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)機(ji)新國(guo)標顯示，風(feng)量(liang)、風(feng)壓、噪(zao)音、常態氣味降低(di)度以(yi)及油(you)(you)脂(zhi)分離度都(dou)是(shi)測(ce)評中(zhong)的重要(yao)元素。

現在商場(chang)上17~19m3/min的(de)煙(yan)(yan)(yan)機(ji)產品舉目(mu)皆是，乃(nai)至大(da)(da)(da)(da)(da)(da)風量(liang)(liang)可(ke)達(da)23m3/min。那(nei)么是否風量(liang)(liang)越(yue)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)越(yue)好(hao)?但(dan)其實排風量(liang)(liang)越(yue)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)，產品電(dian)機(ji)運轉發(fa)生的(de)噪(zao)音(yin)也隨之增(zeng)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)。建(jian)議大(da)(da)(da)(da)(da)(da)家在挑選大(da)(da)(da)(da)(da)(da)風量(liang)(liang)油(you)煙(yan)(yan)(yan)機(ji)時，要調查其降噪(zao)能(neng)力(li)。新國標規則吸(xi)油(you)煙(yan)(yan)(yan)機(ji)的(de)噪(zao)音(yin)不能(neng)超過59dB，現在商場(chang)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)多數吸(xi)油(you)煙(yan)(yan)(yan)機(ji)產品可(ke)將噪(zao)聲操控在58dB，僅略低于規范(fan)。形成現在狀況的(de)原因在于吸(xi)油(you)煙(yan)(yan)(yan)機(ji)產品為了獲得更好(hao)的(de)吸(xi)油(you)煙(yan)(yan)(yan)的(de)作用，往(wang)往(wang)經過增(zeng)強吸(xi)力(li)來改進，但(dan)價值是發(fa)生更大(da)(da)(da)(da)(da)(da)的(de)噪(zao)聲。

在新國標中，油煙機產品的(de)風(feng)壓不該(gai)(gai)低于80Pa，風(feng)壓越(yue)大(da)(da)，相(xiang)應的(de)吸油煙機的(de)吸排能(neng)力(li)也(ye)越(yue)強。但如果排煙管較(jiao)長、間隔公共煙道(dao)較(jiao)遠、所(suo)處樓層(ceng)較(jiao)高，在挑選(xuan)油煙機時就應該(gai)(gai)依(yi)據(ju)本(ben)身條件去挑選(xuan)風(feng)壓更大(da)(da)的(de)產品，才能(neng)確保將煙氣排出、避免油煙倒灌(guan)。現在商場(chang)上300Pa以上風(feng)壓的(de)機器(qi)基本(ben)可以滿意普通用戶的(de)需求。

氣(qi)味(wei)降(jiang)(jiang)低度(du)(du)和油脂分(fen)(fen)離度(du)(du)都是(shi)體現油煙(yan)機能力(li)(li)的(de)指標(biao)，前者與(yu)人體健康有(you)關，分(fen)(fen)為常(chang)態氣(qi)味(wei)降(jiang)(jiang)低度(du)(du)(30分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)內(nei)的(de)排煙(yan)作用，規(gui)范(fan)要求(qiu)是(shi)大(da)于90%以上)、瞬時氣(qi)味(wei)降(jiang)(jiang)低度(du)(du)(3分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)內(nei)的(de)排煙(yan)作用，要求(qiu)50%以上)，后(hou)者則是(shi)指油煙(yan)機把(ba)油脂和煙(yan)分(fen)(fen)離的(de)能力(li)(li)，規(gui)范(fan)要求(qiu)油脂分(fen)(fen)離度(du)(du)大(da)于等于80%。

總的(de)來說，挑選油(you)煙機產品單純看(kan)(kan)風量大小是十分(fen)欠缺考慮的(de)。一(yi)方面，從(cong)(cong)健康層面來講(jiang)，氣(qi)味降低度很重要，另一(yi)方面，從(cong)(cong)對環境的(de)影(ying)響(xiang)來看(kan)(kan)，油(you)脂分(fen)離度也很重要。所(suo)以廚房設備(bei)工程廠家建議應該按照以上(shang)指標去(qu)選購(gou)油(you)煙機產品，一(yi)款注重用戶體會(hui)的(de)產品才是合適我們的(de)油(you)煙機產品。

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