在裝修酒店時要考慮到東莞酒店廚房設備安裝需要注意的，包括可能產生的不協調以及存在的安全隱患，東莞酒店廚房設備的(de)安裝不僅要考(kao)慮專(zhuan)業實用，還要看起來(lai)美觀大方，衛生整潔(jie)，使(shi)用起來(lai)能夠(gou)有(you)效節省勞(lao)力，合理(li)的(de)面(mian)積等。如果我們(men)不注意以上這些細節，就會在后續(xu)的(de)使(shi)用工作中(zhong)產(chan)生不必要的(de)麻煩。

東莞酒店廚房設備用具的注意事項：

1.明檔衛生位

設計(ji)明檔時，一定注意不要增加(jia)餐廳的油煙、噪聲(sheng)，因為明檔是向(xiang)客(ke)人展示廚房的窗(chuang)口(kou)，設計(ji)要精致美觀，生(sheng)產(chan)是二位的，衛生(sheng)是首要的。

2.不同菜系配(pei)不同灶具

不(bu)同(tong)(tong)菜系、不(bu)同(tong)(tong)風格、不(bu)同(tong)(tong)特(te)色的(de)(de)餐飲(yin)產品，對場地的(de)(de)要求和設備用具的(de)(de)配備不(bu)盡(jin)相(xiang)同(tong)(tong)。不(bu)考慮這(zhe)些因素(su)，不(bu)僅(jin)成(cheng)品口味不(bu)地道，燃料、廚師勞動(dong)力(li)的(de)(de)浪費(fei)也(ye)是驚人的(de)(de)。

3.廚房通風需講究

無論采用(yong)什么樣(yang)的(de)排風設備(bei)，重要的(de)是(shi)要使(shi)廚房，尤其(qi)是(shi)配菜、烹調區形成負(fu)壓(ya)。負(fu)壓(ya)是(shi)指排出(chu)去的(de)空氣量要大于補充進入(ru)廚房的(de)新(xin)風量，這樣(yang)廚房才能保持空氣清新(xin)，使(shi)廚房內(nei)產生(sheng)的(de)油煙氣味不會往餐廳(ting)飄散，以達到隔(ge)熱、隔(ge)味的(de)效果。

4.設備安置重實用

首先(xian)新建或改造廚房時，很多老板為追求視覺(jue)效果(guo)或方便顧客參(can)觀(guan)，片面(mian)追求設計效果(guo)或買(mai)設備(bei)只重外表，結果(guo)買(mai)回的設備(bei)板太(tai)薄、質太(tai)輕，工(gong)作臺一用就(jiu)晃，爐灶一燒就(jiu)臌，冰箱一不小心(xin)就(jiu)升溫。還有(you)些設備(bei)看(kan)似新穎(ying)、功能超前，而真正的實(shi)用價值不高。

5.排水要及時

廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)的明(ming)溝是(shi)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)污(wu)水排(pai)放的重要通道。有(you)些廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)明(ming)溝太淺，或(huo)(huo)太毛糙，或(huo)(huo)無(wu)高低落差，或(huo)(huo)無(wu)有(you)機連接，使(shi)得廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)或(huo)(huo)水地相連，或(huo)(huo)臭氣熏人，很(hen)難做到干(gan)爽(shuang)、潔(jie)凈。因此(ci)在(zai)進(jin)行廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設計時(shi)，盡可能在(zai)合適位置使(shi)用單槽或(huo)(huo)雙槽水池，保證食(shi)品生產環境的整潔(jie)衛(wei)生。

一個(ge)好的廚房(fang)使用空間能夠(gou)給做菜(cai)的人一個(ge)愉(yu)悅的心情，明亮的燈光也是給廚房(fang)增添舒適度，特別是明亮的燈光能夠(gou)在(zai)處理食材時更加精(jing)細，不會產生清洗(xi)看(kan)不見等問題(ti)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于東莞商用廚房設備,酒店廚房設備,東莞不銹鋼廚房設備及廚(chu)房設備的研(yan)發、制造、設計(ji)、安裝為一體的企業,服務于酒店(dian)整體廚(chu)房,工廠食堂,學校(xiao)食堂等,歡(huan)迎來電咨詢：！