現(xian)如(ru)今(jin)對環保事業日益(yi)重(zhong)視(shi)，加大油煙(yan)治理(li)力度，餐(can)飲業作為(wei)油煙(yan)排放大戶(hu)更是(shi)受到了(le)(le)嚴格監(jian)管(guan)，安(an)裝(zhuang)油煙(yan)凈(jing)化(hua)系(xi)統(tong)已經成為(wei)從事餐(can)飲業的前(qian)提條件(jian)了(le)(le)。

油煙凈(jing)化系統一(yi)般(ban)分(fen)為四個組成部分(fen)：集(ji)煙罩、排煙管道(dao)、風機、凈(jing)化器。

1.集(ji)煙(yan)罩(zhao)：安裝于(yu)灶臺上方的用于(yu)吸收餐飲油煙(yan)氣(qi)體(ti)的預處理(li)設(she)備，一般都(dou)是(shi)金屬材質，不銹鋼(gang)鋼(gang)板更好，考慮成(cheng)本也可(ke)以采用鍍(du)鋅鋼(gang)板。

2.排煙(yan)管道：主(zhu)要用(yong)于收集油(you)煙(yan)氣體后導(dao)出煙(yan)氣至(zhi)室外(wai)起到通風(feng)作(zuo)用(yong)。一般(ban)也(ye)是金屬材質，可由不銹鋼(gang)、鍍鋅鋼(gang)板或者玻璃鋼(gang)制(zhi)成。

3.風(feng)機(ji)(ji)：風(feng)機(ji)(ji)是將煙氣導(dao)出(chu)(chu)的(de)(de)動(dong)力設備(bei)，安(an)裝(zhuang)凈化器需(xu)要考慮風(feng)機(ji)(ji)的(de)(de)風(feng)量(liang)大小。一(yi)般來說風(feng)機(ji)(ji)依(yi)據(ju)進風(feng)口(kou)與出(chu)(chu)風(feng)口(kou)的(de)(de)位置(zhi)，可(ke)分三種類型：離心風(feng)機(ji)(ji)、軸流風(feng)機(ji)(ji)、風(feng)柜(ju)。

4.凈(jing)(jing)化(hua)器(qi)：油(you)煙(yan)凈(jing)(jing)化(hua)器(qi)是(shi)整個系統中的(de)核心部分(fen)(fen)，油(you)煙(yan)的(de)凈(jing)(jing)化(hua)便(bian)是(shi)通(tong)過(guo)它來完成(cheng)的(de)。目前來說得到廣泛應用低(di)空凈(jing)(jing)化(hua)器(qi)類(lei)型就(jiu)是(shi)靜電式油(you)煙(yan)凈(jing)(jing)化(hua)器(qi)，主要是(shi)通(tong)過(guo)高壓靜電場(chang)電離荷電油(you)煙(yan)氣體分(fen)(fen)子，分(fen)(fen)離油(you)煙(yan)顆粒達(da)到凈(jing)(jing)化(hua)的(de)效果。

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