集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州東莞商用廚房設備生產(chan)廠(chang)家帶(dai)大家了解集氣罩有哪(na)些種類(lei)？

1.簡易(yi)(yi)沒有(you)(you)擋油板和送風設備(bei)的集(ji)氣罩適用于靈活(huo)機動(dong)場所(suo)，便(bian)于加工安裝，價格(ge)便(bian)宜。但(dan)由于沒有(you)(you)送風設備(bei)，集(ji)風效果相對較差，容易(yi)(yi)使油煙(yan)在廚房工作人員面(mian)前(qian)回(hui)旋(xuan)，并且容易(yi)(yi)造成(cheng)油滴散落。

2.含擋油(you)(you)板(ban)和(he)送(song)風設備(bei)的(de)(de)集(ji)氣罩(zhao)能夠較(jiao)好(hao)(hao)地(di)收集(ji)烹飪(ren)過程產生的(de)(de)油(you)(you)煙，油(you)(you)滴(di)不(bu)散落(luo)，只(zhi)要送(song)風風量合理，廚房(fang)操作人員工作面的(de)(de)空氣質(zhi)量就好(hao)(hao)。但安裝要求高，投較(jiao)大(da)。

3.運水(shui)(shui)(shui)集氣(qi)（煙(yan)）罩的設計(ji)原理是形成(cheng)水(shui)(shui)(shui)幕(mu)循(xun)環(huan)，與(yu)油煙(yan)碰(peng)撞后達到凈化油煙(yan)的目的。影響運水(shui)(shui)(shui)集氣(qi)（煙(yan)）罩使用(yong)效果的關鍵(jian)是要形成(cheng)連續的水(shui)(shui)(shui)幕(mu)。

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