一(yi)、從(cong)品(pin)質的角(jiao)度出發

中央廚房設計(ji)的(de)(de)(de)品質(zhi)(zhi)保(bao)證是(shi)(shi)關(guan)(guan)鍵，廚房是(shi)(shi)承載主要工作(zuo)的(de)(de)(de)關(guan)(guan)鍵場所，其(qi)品質(zhi)(zhi)直接關(guan)(guan)系到整個廚房以及餐廳的(de)(de)(de)運營，在落實(shi)中央廚房設計(ji)的(de)(de)(de)過程中基本的(de)(de)(de)品質(zhi)(zhi)是(shi)(shi)核(he)心。不(bu)管是(shi)(shi)針(zhen)對整體設計(ji)使用(yong)的(de)(de)(de)合理(li)性、還是(shi)(shi)針(zhen)對相關(guan)(guan)中央廚房用(yong)品的(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量都應(ying)該做全(quan)面的(de)(de)(de)衡量，只有(you)真正確保(bao)全(quan)方(fang)位品質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)落實(shi)，才能(neng)更好(hao)的(de)(de)(de)保(bao)障中央廚房設計(ji)實(shi)用(yong)的(de)(de)(de)價值。

二、從(cong)持續(xu)性的(de)角度考慮

廚(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)(de)使用(yong)(yong)與餐廳經營相(xiang)輔相(xiang)成是一(yi)個持續(xu)性(xing)的(de)(de)(de)過程，在落實中央廚(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)的(de)(de)(de)過程一(yi)定(ding)要注意其(qi)可持續(xu)性(xing)使用(yong)(yong)，更(geng)多(duo)的(de)(de)(de)需要從未來使用(yong)(yong)的(de)(de)(de)角度出(chu)發(fa)做設(she)計(ji)的(de)(de)(de)結合(he)，為后續(xu)高效的(de)(de)(de)設(she)計(ji)做更(geng)充沛的(de)(de)(de)預留。

三、從節能和環(huan)保的(de)角度考慮

餐廳設計(ji)會(hui)考慮(lv)(lv)到很多跟節能和環(huan)保(bao)相關的(de)(de)(de)要(yao)素，尤其在具體的(de)(de)(de)審核過程中，也(ye)會(hui)對這兩個(ge)內容做針對性的(de)(de)(de)考慮(lv)(lv)，所以(yi)專業的(de)(de)(de)中央廚(chu)(chu)房設計(ji)介紹會(hui)對環(huan)保(bao)以(yi)及排(pai)污排(pai)水做深入的(de)(de)(de)考慮(lv)(lv)，進而結合(he)能耗優化(hua)的(de)(de)(de)需求完善，保(bao)障(zhang)合(he)法合(he)規的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)房烹制目標達成。

從(cong)全局(ju)的(de)角度進行考慮，會更好的(de)結合(he)中(zhong)(zhong)央廚房使用(yong)(yong)的(de)需(xu)(xu)求，結合(he)環保能耗的(de)要求做(zuo)完善。尤其可持(chi)續性的(de)中(zhong)(zhong)央廚房設計還(huan)會做(zuo)一定(ding)的(de)預留，從(cong)而保證后續整改優(you)化使用(yong)(yong)的(de)需(xu)(xu)求確(que)確(que)實實的(de)落實。

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