東莞商用廚房設備多，設(she)備功率大(da)，用電(dian)量大(da)。因在設(she)計商(shang)用廚(chu)房供電(dian)系統時(shi)，重(zhong)要(yao)的(de)是確保(bao)廚(chu)房用電(dian)安全和廚(chu)房操作方(fang)便。商(shang)用廚(chu)房在設(she)計供電(dian)系統時(shi)應(ying)注意什(shen)么？

商業廚房(fang)設計供電系統的(de)注意事項：

1.商用廚(chu)房供(gong)電系(xi)統的(de)(de)設計(ji)不僅要遵(zun)循相關(guan)規范，還要考慮廚(chu)師操作的(de)(de)實際需(xu)要。與設備的(de)(de)連續配合。與其他系(xi)統管道的(de)(de)空間關(guan)系(xi)，設計(ji)，盡(jin)可能(neng)提高精(jing)度，設計(ji)到(dao)每(mei)個點。例如，插(cha)座。開關(guan)盒(he)的(de)(de)位(wei)置應避免(mian)容易濺水的(de)(de)位(wei)置，遠離熱源，避免(mian)設備結構，以確(que)保安全、操作和維護(hu)方便。

2.商用廚(chu)房(fang)電氣設(she)備種類繁多，用電量大(da)。熟悉所選電氣設(she)備的相關技術參數和工作特點。商用廚(chu)房(fang)設(she)計(ji)(ji)和電力系統應由(you)專業人員設(she)計(ji)(ji)，為一次性設(she)計(ji)(ji)奠定良好的基礎。施工到位(wei)，不留后患。

3.在用餐高峰期，廚房(fang)(fang)工作(zuo)人員會非常緊張(zhang)，設(she)(she)備的(de)(de)使(shi)用頻率也(ye)很高。在設(she)(she)計中，需深(shen)入了(le)解廚房(fang)(fang)的(de)(de)操作(zuo)、操作(zuo)特點，實施人性化的(de)(de)設(she)(she)計，使(shi)設(she)(she)備開關和(he)維(wei)護(hu)的(de)(de)具體操作(zuo)簡單合理。

4.廚房配電(dian)線(xian)路應力(li)求(qiu)接線(xian)簡單(dan)，具有(you)(you)一(yi)定的(de)(de)靈活性，并保留有(you)(you)用負荷增加(jia)的(de)(de)余量。配電(dian)箱(xiang)有(you)(you)一(yi)定數量的(de)(de)備用回(hui)路，以增加(jia)和更換設備。

5.廚房(fang)(fang)供(gong)電(dian)(dian)(dian)系統配電(dian)(dian)(dian)線(xian)(xian)路(lu)直接與終端設備連接，電(dian)(dian)(dian)氣設備直接與人(ren)接觸，商(shang)業(ye)廚房(fang)(fang)供(gong)電(dian)(dian)(dian)應可(ke)靠(kao)(kao)，一方(fang)面保證使用的可(ke)靠(kao)(kao)性，確(que)保人(ren)身安全(quan)的可(ke)靠(kao)(kao)性。供(gong)電(dian)(dian)(dian)的可(ke)靠(kao)(kao)性由(you)供(gong)電(dian)(dian)(dian)電(dian)(dian)(dian)源、供(gong)電(dian)(dian)(dian)方(fang)式和(he)供(gong)電(dian)(dian)(dian)線(xian)(xian)路(lu)共同決(jue)定。商(shang)業(ye)廚房(fang)(fang)環境潮濕，廚房(fang)(fang)地板。墻壁(bi)清潔(jie)主要(yao)用水(shui)清洗(xi)，以防止(zhi)水(shui)擴散。濺入(ru)電(dian)(dian)(dian)路(lu)引起的短路(lu)應考慮電(dian)(dian)(dian)源插座的密(mi)封性和(he)防潮性。提高(gao)安裝高(gao)度與濺水(shui)設備有一定距離。

廚房(fang)電力設計首(shou)先是以安(an)(an)(an)全(quan)為原則，人身安(an)(an)(an)全(quan)。社(she)會(hui)安(an)(an)(an)全(quan)是首(shou)要任(ren)務(wu)。此外還(huan)應考慮商業廚房(fang)用電的安(an)(an)(an)全(quan)性和便利性。

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