上海不(bu)銹鋼排煙罩訂制感謝(xie)咨(zi)詢

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于東莞商用廚房設備,東莞酒店廚房設備,東莞不銹鋼廚房設備及(ji)中央廚房設(she)備的研發、制造、設(she)計、安裝為一體的企業,服務于酒店(dian)整體廚房,工廠(chang)食(shi)堂,學校(xiao)食(shi)堂等，主要服務長(chang)三角一帶(dai)地區。

在設計時應注(zhu)意以下要點：，主(zhu)(zhu)灶(zao)間設計要點主(zhu)(zhu)灶(zao)間內一般設計為兩大(da)區域：烹(peng)調(diao)區與切配(pei)區，具有宴會接(jie)待能(neng)力的飯店(dian)，大(da)批(pi)量出餐和收殘，需要用推車出餐收殘，因此烹(peng)調(diao)工作(zuo)間與餐廳應在同一樓層，不(bu)能(neng)有臺階(jie)，更(geng)不(bu)能(neng)錯(cuo)層。

廚(chu)房設備的(de)(de)尺(chi)寸選(xuan)擇是(shi)十分重要的(de)(de)，合(he)適(shi)的(de)(de)尺(chi)寸與位置能有效的(de)(de)利用空間，同(tong)時也方(fang)(fang)便工(gong)作(zuo)人(ren)員操作(zuo)，一般水槽(cao)的(de)(de)高(gao)度是(shi)880-910mm，操作(zuo)臺的(de)(de)高(gao)度和(he)寬度和(he)水槽(cao)保持一致，與操作(zuo)臺相連的(de)(de)水池中間也不(bu)應該有障礙，方(fang)(fang)便工(gong)作(zuo)人(ren)員清洗。

廚房設備的規劃和布局知識是什么？隨著現在在餐飲業或酒店廚房設計人員更關注廚房設計布局和空間安排的情況下，無論是按照相關的法律法規，還是為了節約成本，那么今天東莞商用廚房設備就帶(dai)大家來(lai)了(le)解(jie)一下！（1）根(gen)據廚(chu)房設備合理的工藝(yi)布局(ju)。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名東莞不銹鋼廚房設備的企業(ye)，深受眾多酒店(dian)管理(li)公司(si)與廚房顧(gu)問公司(si)的贊譽與推崇，公司(si)具有雄(xiong)厚的技(ji)術力量及(ji)較大(da)規模的生產能力。

而里(li)面(mian)的(de)紅外線(xian)加熱器管的(de)電(dian)極卻是很容易(yi)因(yin)為(wei)潮濕(shi)而氧化，因(yin)此，不要(yao)把帶水的(de)餐具放入(ru)消毒柜內(nei)又(you)不經(jing)常通電(dian)，這樣會導致電(dian)器元件(jian)及金(jin)屬表面(mian)受潮氧化，在發熱管管座處容易(yi)出現接觸電(dian)阻，易(yi)燒(shao)壞管座或其(qi)他部(bu)件(jian)，縮(suo)短(duan)消毒柜的(de)使(shi)用壽命(ming)。

（2）鐵(tie)+18%鉻(ge)+8%鎳，在不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)中(zhong)的(de)代號為(wei)304，這種(zhong)材質(zhi)的(de)產品不易生銹(xiu)(xiu)，3、不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)廚具(ju)廚質(zhi)：雖然不同(tong)的(de)不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)餐具(ju)有(you)不同(tong)的(de)材質(zhi)廚但是(shi)總(zong)的(de)來看，不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)餐具(ju)主要(yao)成分是(shi)鐵(tie)、鐵(tie)、鉻(ge)、鎳合金、錳、鈦、鈷、鉬(mu)和(he)鎘(ge)等廚量元素。

3、平扒爐——主(zhu)要是(shi)用于西餐燒烤(kao)(kao)肉類食(shi)物，具有操作簡單、加熱更為(wei)快(kuai)捷的(de)設(she)備，通過此(ci)設(she)備可以快(kuai)速的(de)滿足客戶在短時間內實(shi)現肉食(shi)品(pin)(pin)的(de)烤(kao)(kao)、煎(jian)、方式烹飪(ren)，4、炸(zha)(zha)(zha)爐——對于西餐來講不可缺少的(de)就屬(shu)于炸(zha)(zha)(zha)爐了(le)，因為(wei)西餐廳常有食(shi)客點(dian)相關的(de)油(you)炸(zha)(zha)(zha)食(shi)品(pin)(pin)，常見的(de)炸(zha)(zha)(zha)雞(ji)腿、炸(zha)(zha)(zha)雞(ji)翅、炸(zha)(zha)(zha)薯(shu)條、就出自于這個設(she)備。

公司(si)憑借(jie)勤勞與智(zhi)慧，不斷探索(suo)、創新，以滿足(zu)餐飲行業(ye)的(de)(de)(de)發(fa)展對廚房設備的(de)(de)(de)更高要求(qiu)。本(ben)著“誠信(xin)為本(ben)、用心服(fu)務(wu)”的(de)(de)(de)服(fu)務(wu)宗旨(zhi)，秉承“客(ke)戶至上、品質”的(de)(de)(de)公司(si)理念，服(fu)務(wu)永遠(yuan)沒有終點(dian)的(de)(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)(de)朋(peng)友，攜手(shou)共創美好的(de)(de)(de)明天(tian)！顧客(ke)是企(qi)業(ye)生存與發(fa)展的(de)(de)(de)根本(ben)，我們珍惜每一(yi)次(ci)合作的(de)(de)(de)機會，不斷提高自(zi)身的(de)(de)(de)竟爭能力(li)，實現合作共贏的(de)(de)(de)目標。

掌勺廚師(shi)的實際操作在廚房范(fan)圍和裝(zhuang)載平臺之(zhi)間需要0，8至1，2米，間隔(ge)太小，無法回到腰部，而大型廚師(shi)需要通(tong)過，碟(die)子的通(tong)過有一個(ge)上限，單道不(bu)能小于(yu)1，0m，雙道不(bu)能小于(yu)13m，低標準也(ye)需要控制(zhi)在一個(ge)有效的范(fan)圍內(nei)。

二(er)、設備老化：局部老式(shi)排(pai)(pai)(pai)(pai)油(you)煙(yan)(yan)設備排(pai)(pai)(pai)(pai)油(you)煙(yan)(yan)罩老化，導致(zhi)煙(yan)(yan)罩漏風，排(pai)(pai)(pai)(pai)煙(yan)(yan)量降(jiang)低(di)；排(pai)(pai)(pai)(pai)煙(yan)(yan)風機老化導致(zhi)轉速降(jiang)低(di)，排(pai)(pai)(pai)(pai)煙(yan)(yan)量降(jiang)低(di)，老式(shi)排(pai)(pai)(pai)(pai)油(you)煙(yan)(yan)設備的油(you)煙(yan)(yan)管道(dao)的管徑都比較細，因長時間積(ji)存油(you)垢不方(fang)便清洗，也(ye)同樣導致(zhi)排(pai)(pai)(pai)(pai)煙(yan)(yan)效(xiao)果(guo)不好。

（2）鐵+18%鉻+8%鎳，在不(bu)銹(xiu)鋼(gang)中的(de)(de)(de)代號為304，這(zhe)種材質(zhi)的(de)(de)(de)產品不(bu)易(yi)生(sheng)銹(xiu)，3、不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚具廚質(zhi)：雖然不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)餐(can)具有(you)不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)材質(zhi)廚但是總的(de)(de)(de)來看(kan)，不(bu)銹(xiu)鋼(gang)餐(can)具主要成(cheng)分是鐵、鐵、鉻、鎳合金、錳、鈦、鈷、鉬和鎘等廚量元素。

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