專(zhuan)業(ye)直供帶抽屜工(gong)作臺廠商廠家貨源(yuan)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于東莞商用廚房設備和中央廚房(fang)設備的(de)研發、制造和銷售的(de)企(qi)業，位于蘇州(zhou)市(shi)吳中經濟開發區尹中南(nan)路3號，主(zhu)要經營范圍在長三角(jiao)一帶(dai)。 本(ben)公司憑(ping)借“謙(qian)虛經營、用心服務”的(de)企(qi)業精(jing)神及“以顧客為關注(zhu)焦點。

為了防止火鍋店爆炸類似事故發生，廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟：，一、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火，與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,東莞商用廚房設備，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋(guo)起(qi)火，二、廚房中的氣瓶(ping)應(ying)集中在一起(qi)管(guan)理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆(bao)氣瓶(ping)，引(yin)起(qi)可燃氣體泄漏，造成火災。

大廚(chu)(chu)(chu)(chu)們、酒店老板、企(qi)業管理(li)人對于打造一個滿意的廚(chu)(chu)(chu)(chu)房工(gong)程設(she)計(ji)是很關心的，而這(zhe)也是商(shang)用廚(chu)(chu)(chu)(chu)房工(gong)程所需(xu)要考慮的問(wen)題，今(jin)天(tian)為大家(jia)講解：商(shang)用廚(chu)(chu)(chu)(chu)房工(gong)程設(she)計(ji)需(xu)要清楚的細則，首先要明確的是商(shang)用廚(chu)(chu)(chu)(chu)房的功能(neng)和要求(qiu)是：加工(gong)、洗滌、烹調和儲(chu)藏，中國飲(yin)食習慣(guan)多(duo)為炒菜，油煙大，污染(ran)重，所以廚(chu)(chu)(chu)(chu)房多(duo)是封(feng)閉式的；而西(xi)方飲(yin)食習慣(guan)重蒸(zheng)烤、涼拌(ban)，所以開放(fang)式即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名東莞不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾(zhong)多(duo)酒店管理(li)公(gong)司與廚房(fang)顧問公(gong)司的贊譽與推崇(chong)，我公(gong)司具有(you)雄厚的技術力(li)量及(ji)較(jiao)大規模的生產(chan)能(neng)力(li)。

1，廚(chu)具(ju)的(de)(de)(de)主體(ti)是(shi)上(shang)下柜(ju)(ju)和(he)立(li)柜(ju)(ju)，上(shang)下柜(ju)(ju)的(de)(de)(de)標價(jia)單位是(shi)每(mei)米(mi)計算(suan)(suan)，立(li)柜(ju)(ju)的(de)(de)(de)標價(jia)單位按(an)只計算(suan)(suan)，也(ye)有(you)定(ding)做各(ge)類柜(ju)(ju)具(ju)的(de)(de)(de)，當(dang)你選購某(mou)種牌(pai)號的(de)(de)(de)廚(chu)具(ju)后，支付一(yi)定(ding)數量的(de)(de)(de)定(ding)金(jin)，商店或廠家的(de)(de)(de)設(she)計人(ren)員(yuan)可上(shang)門根(gen)據(ju)廚(chu)房(fang)的(de)(de)(de)房(fang)型(xing)大(da)小(xiao)，經測量設(she)計繪圖再(zai)計算(suan)(suan)出價(jia)格，顧(gu)客認為滿(man)意后就可實施制作(zuo)，廚(chu)具(ju)的(de)(de)(de)附(fu)件有(you)水槽(cao)、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶(tong)、調料吊柜(ju)(ju)等(deng)等(deng)，可以自己(ji)購買(mai)或請(qing)設(she)計人(ren)員(yuan)代為購買(mai)以作(zuo)全盤考(kao)慮。

3，設(she)置(zhi)檢(jian)驗(yan)室或者檢(jian)驗(yan)儀器和存樣設(she)備(bei)，確保飲食(shi)的來源(yuan)安全，4，設(she)置(zhi)專人(ren)看(kan)管，注意使(shi)用(yong)(yong)安全和定期(qi)保養(yang)，使(shi)用(yong)(yong)燃氣(qi)的廚房要(yao)注意定期(qi)檢(jian)查(cha)閥門是(shi)否漏氣(qi)，一(yi)旦(dan)發現漏氣(qi)，要(yao)足(zu)量通(tong)風嚴禁明火，并(bing)請專業人(ren)員(yuan)維(wei)修(xiu)，用(yong)(yong)電(dian)設(she)備(bei)要(yao)定期(qi)檢(jian)查(cha)線路是(shi)否老(lao)化、裂開、短路，清洗(xi)時要(yao)斷電(dian)，不(bu)能(neng)用(yong)(yong)水(shui)直接沖洗(xi)，所有(you)設(she)備(bei)一(yi)旦(dan)出現故障(zhang)，要(yao)及時排(pai)查(cha)維(wei)修(xiu)，完(wan)全排(pai)除故障(zhang)后才能(neng)繼續使(shi)用(yong)(yong)。

蘇州偉壽不銹鋼制品(pin)有限公司憑借(jie)勤勞與智(zhi)慧，不斷探索、創新，以(yi)滿足(zu)餐飲行業的(de)發展(zhan)對廚房設備的(de)更高(gao)要求。本著“誠信為(wei)本、用心服(fu)(fu)務(wu)(wu)”的(de)服(fu)(fu)務(wu)(wu)宗旨(zhi)，秉承“客戶至上(shang)、品(pin)質”的(de)公司理念，服(fu)(fu)務(wu)(wu)永(yong)遠沒(mei)有終點(dian)的(de)原則；愿成為(wei)您的(de)朋友，攜手共創美好的(de)明(ming)天(tian)！

烹調作(zuo)(zuo)業(ye)區域與(yu)衛生間(jian)要(yao)(yao)分開，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工程，2，輔助面(mian)積(ji)(ji)，但要(yao)(yao)單獨(du)，出餐臺的位(wei)置(zhi)(zhi)要(yao)(yao)便(bian)于觀察整(zheng)個快(kuai)餐店(dian)的情況，3，既要(yao)(yao)考慮到客人的安(an)全性(xing)與(yu)便(bian)利(li)性(xing)、實(shi)用效(xiao)果等諸多因(yin)素廚(chu)(chu)房(fang)(fang)裝(zhuang)修設(she)計(ji)在餐飲店(dian)面(mian)積(ji)(ji)中應有一(yi)(yi)個合適的比例，合理放置(zhi)(zhi)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)，根據(ju)店(dian)內(nei)的面(mian)積(ji)(ji)與(yu)菜品(pin)，針對性(xing)的購(gou)入廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)不(bu)僅可以提(ti)高廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工作(zuo)(zuo)效(xiao)率，還可以節(jie)省相當一(yi)(yi)部分的空間(jian)。

對(dui)于(yu)放(fang)置(zhi)在(zai)消毒(du)柜中(zhong)的餐(can)具除了要(yao)(yao)(yao)求瀝干(gan)以(yi)外，不(bu)(bu)可疊(die)加(jia)在(zai)一(yi)起，而(er)是豎(shu)直(zhi)的放(fang)置(zhi)在(zai)消毒(du)柜當(dang)中(zhong)，另外消毒(du)柜要(yao)(yao)(yao)放(fang)置(zhi)在(zai)干(gan)燥通風處，距(ju)離墻體zui好在(zai)三十(shi)厘米以(yi)上(shang)，在(zai)消毒(du)期間非必要(yao)(yao)(yao)情況不(bu)(bu)可開門，會影響到消毒(du)的效果，消毒(du)柜工作時(shi)安全(quan)鎖自(zi)動設定，就不(bu)(bu)用擔心這一(yi)點，在(zai)消毒(du)結束后(hou)，等待十(shi)分鐘(zhong)再取用餐(can)具，利用余熱消毒(du)更徹底。

設計時應全面了解(jie)實(shi)際(ji)情況，充分尊重廚房(fang)生產(chan)的(de)客觀規律，自(zi)覺遵守設計的(de)原則，保(bao)證(zheng)廚房(fang)生產(chan)流(liu)程的(de)暢(chang)通，避(bi)免廚房(fang)內人員的(de)交叉與碰(peng)撞，合理劃分各(ge)功能區(qu)域(yu)，各(ge)區(qu)域(yu)間即(ji)獨立又能互相配合，多選用節能環保(bao)的(de)優質設備，要有利于其(qi)使用、清潔、維修、安(an)全及節能，布局(ju)時要考慮到采光(guang)、照明和(he)通風，較大限(xian)度利用自(zi)然條(tiao)件，節約運營成本。