寧波東莞不銹鋼廚房設備公司
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于東莞商用廚房設備和中(zhong)央廚房設(she)備(bei)的研發(fa)(fa)、制造和銷售(shou)的企業,位于蘇州市吳(wu)中(zhong)經濟開發(fa)(fa)區尹中(zhong)南路3號,主要經營范圍在(zai)長三角一帶(dai)。 本公司憑借“謙(qian)虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。
連鎖餐飲廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)應(ying)如何合理布(bu)局?廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)的配(pei)置(zhi)要從(cong)實(shi)際情況出(chu)發,方(fang)便實(shi)用(yong),改善廚(chu)師工(gong)作環境,長(chang)久(jiu)耐用(yong),節省勞動,安全為主,因此,合理的廚(chu)房(fang)(fang)布(bu)局設(she)(she)計(ji)應(ying)遵循以(yi)下設(she)(she)計(ji)原則(ze):,一(yi)、廚(chu)房(fang)(fang)布(bu)局設(she)(she)計(ji)應(ying)滿足既定菜式(shi)的需(xu)要,二、嚴格掌握生(sheng)熟分開、潔污分流(liu)的原則(ze),確保(bao)廚(chu)房(fang)(fang)飲食衛生(sheng),三(san)、生(sheng)產加工(gong)流(liu)程簡(jian)短順暢,避(bi)免迂(yu)回交叉(cha),盡量縮短輸送流(liu)程,使路徑分明。
除(chu)了上面(mian)提到的(de)(de)設備,食堂(tang)廚房(fang)用(yong)品還需要有洗(xi)滌、調配用(yong)的(de)(de)菜(cai)筐、不銹(xiu)鋼盆子(zi),廚具(ju)包括刀(dao)具(ju)、剪子(zi)、菜(cai)墩、漏勺(shao)、鏟子(zi)等,盛放調料和調制(zhi)用(yong)的(de)(de)器(qi)具(ju),進餐(can)時(shi)用(yong)的(de)(de)筷子(zi)、刀(dao)叉、勺(shao)子(zi)、碗碟、杯(bei)子(zi),處理垃圾用(yong)的(de)(de)笤帚(zhou)簸箕、盛放垃圾用(yong)的(de)(de)垃圾桶,還有一次性(xing)衛生(sheng)用(yong)品、制(zhi)服(fu)、抹布、圍裙以及櫥柜(ju)、吊柜(ju)、燈具(ju)等,大大小小的(de)(de)物件必(bi)須備全。
1,烤箱每(mei)天(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)清洗烤箱的(de)表面,查(cha)所有線路是否(fou)暢通(tong),持鏈(lian)條和開關的(de)連接性,保證其工作效率,2,爐(lu)(lu)灶(zao)每(mei)天(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)清洗爐(lu)(lu)灶(zao)上的(de)鐵架(jia)及不銹(xiu)鋼盤,經常(chang)清洗天(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)然(ran)(ran)氣(qi)噴頭(tou),3,扒爐(lu)(lu)每(mei)天(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)清洗鋼板,經常(chang)檢修扒板的(de)天(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)然(ran)(ran)氣(qi)噴頭(tou)并保持清潔,每(mei)15天(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)調整天(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)然(ran)(ran)氣(qi)的(de)噴頭(tou)和點火裝置(zhi),油炸(zha)爐(lu)(lu)每(mei)天(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)清洗油爐(lu)(lu)內壁及過(guo)慮網,每(mei)15天(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)調整天(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)然(ran)(ran)氣(qi)的(de)噴頭(tou)和點火裝置(zhi),檢查(cha)排油管裝置(zhi)。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名東莞不銹鋼廚房設備的企業,也深受(shou)眾多酒店(dian)管(guan)理公(gong)(gong)司(si)與(yu)廚房(fang)顧問公(gong)(gong)司(si)的贊譽與(yu)推(tui)崇,我公(gong)(gong)司(si)具有雄厚(hou)的技術力(li)量及較大規模的生(sheng)產能力(li)。
東莞酒店廚房設備選用電(dian)蒸箱(xiang)(xiang)越(yue)來越(yue)被大家認(ren)可,許多(duo)廚師(shi)在(zai)大容量(liang)的(de)蒸米飯(fan)、饅頭(tou)、副食時(shi)會優先選擇(ze)電(dian)蒸箱(xiang)(xiang),這是(shi)為什么呢?燃(ran)氣(qi)(qi)蒸箱(xiang)(xiang)設備價格較(jiao)高、設備占用空間面積大、設備維修量(liang)大,再一個弱點是(shi),生產的(de)廢(fei)氣(qi)(qi)排放(fang)對(dui)環境(jing)(jing)污(wu)(wu)染(ran)嚴重,因(yin)而在(zai)用汽量(liang)不大或是(shi)頻繁開啟的(de)蒸箱(xiang)(xiang)使用電(dian)蒸柜較(jiao)方便,操作(zuo)簡(jian)便:一鍵式操作(zuo)與數碼顯示(shi)簡(jian)單明了智能化電(dian)腦控制(zhi)技術具備自動檢測鍋(guo)體、過熱及平安可靠(kao):廚具營行電(dian)蒸箱(xiang)(xiang)柜無(wu)(wu)明火燃(ran)燒、無(wu)(wu)廢(fei)氣(qi)(qi)排放(fang)、無(wu)(wu)燃(ran)料(liao)泄漏(lou),可保(bao)證人(ren)員安全及環境(jing)(jing)綠色(se)環保(bao):無(wu)(wu)燃(ran)燒廢(fei)氣(qi)(qi)排放(fang)、不消(xiao)耗氧氣(qi)(qi)、無(wu)(wu)噪音、無(wu)(wu)污(wu)(wu)染(ran)、省能源。
除了上面(mian)提到的(de)設備,食堂(tang)廚房用(yong)品還需要(yao)有洗滌、調配用(yong)的(de)菜筐、不銹鋼盆子,廚具包括(kuo)刀(dao)具、剪子、菜墩、漏勺、鏟子等(deng),盛放調料和調制(zhi)用(yong)的(de)器具,進餐時用(yong)的(de)筷子、刀(dao)叉、勺子、碗碟(die)、杯子,處理垃圾(ji)(ji)用(yong)的(de)笤帚簸箕(ji)、盛放垃圾(ji)(ji)用(yong)的(de)垃圾(ji)(ji)桶,還有一(yi)次性衛(wei)生用(yong)品、制(zhi)服、抹布、圍(wei)裙以及櫥柜、吊柜、燈具等(deng),大大小小的(de)物件(jian)必須備全。
蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品(pin)有限公司憑借勤勞與智慧,不(bu)斷探(tan)索、創(chuang)新,以(yi)滿足餐飲行業的(de)(de)發展對廚房設備(bei)的(de)(de)更(geng)高要求。本著“誠信為本、用(yong)心服務(wu)(wu)”的(de)(de)服務(wu)(wu)宗旨(zhi),秉承“客戶(hu)至上、品(pin)質”的(de)(de)公司理念,服務(wu)(wu)永遠沒有終點的(de)(de)原(yuan)則(ze);愿(yuan)成為您的(de)(de)朋友,攜(xie)手共創(chuang)美(mei)好的(de)(de)明天!
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如(ru)今的餐(can)飲(yin)環(huan)境變(bian)(bian)化之(zhi)大讓多數餐(can)飲(yin)從業(ye)(ye)者(zhe)有(you)點(dian)應接不暇,往往我(wo)們認為餐(can)飲(yin)一定要好吃才行,事(shi)實上(shang)隨著(zhu)時(shi)間的發(fa)(fa)展,餐(can)飲(yin)業(ye)(ye)已(yi)經(jing)不再像以前那(nei)樣僅(jin)單憑一點(dian)就可以活下去了(le),消費(fei)者(zhe)的改變(bian)(bian)造成了(le)市場(chang)的改變(bian)(bian),市場(chang)慢(man)(man)慢(man)(man)的改變(bian)(bian)也就迫使所(suo)有(you)的餐(can)飲(yin)從業(ye)(ye)者(zhe)去做改變(bian)(bian),迎(ying)合(he)市場(chang)和大部(bu)分消費(fei)者(zhe)的需求是所(suo)有(you)餐(can)飲(yin)從業(ye)(ye)主需要做的事(shi)情,那(nei)么2019年餐(can)飲(yin)發(fa)(fa)展趨勢是如(ru)何的呢?。
食(shi)(shi)堂(tang)(tang)的(de)(de)(de)分類很多,無(wu)論是高校食(shi)(shi)堂(tang)(tang)、幼兒園食(shi)(shi)堂(tang)(tang)還是機關單位食(shi)(shi)堂(tang)(tang)、寫字樓食(shi)(shi)堂(tang)(tang),所采用(yong)的(de)(de)(de)廚房(fang)設備(bei)和廚房(fang)用(yong)品(pin),都是根據經營(ying)方對設備(bei)的(de)(de)(de)要(yao)求(包(bao)括(kuo)品(pin)牌、質量、型號)和就餐種類(湯、粥、菜、主(zhu)食(shi)(shi))要(yao)求來(lai)定位的(de)(de)(de),湯、粥、菜及主(zhu)食(shi)(shi)所用(yong)的(de)(de)(de)器皿(min)不一(yi)(yi)樣,具體的(de)(de)(de)功能間(jian)設置也是根據食(shi)(shi)堂(tang)(tang)的(de)(de)(de)經營(ying)定位來(lai)進行(xing)的(de)(de)(de),但一(yi)(yi)般都會有的(de)(de)(de)功能間(jian)是主(zhu)食(shi)(shi)加工間(jian)、副食(shi)(shi)加工間(jian)、粗加工間(jian)、售餐間(jian)和洗消間(jian)等。
幼兒園食(shi)堂廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)設(she)(she)計規劃至關(guan)重要,關(guan)乎孩子們的飲食(shi)安全與健(jian)康成長。那(nei)么如何合理設(she)(she)計幼兒園食(shi)堂廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)?一(yi)、廚(chu)房(fang)的功能區域(yu)包括食(shi)材(cai)儲存(cun)、食(shi)材(cai)準備(bei)、烹飪、配餐和(he)清潔(jie)等區域(yu)。每個區域(yu)都要布局合理,方便工作...
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酒店廚房工程的(de)設(she)備維(wei)(wei)護與保(bao)養(yang)是保(bao)證廚房運行順利、食品安(an)全和顧(gu)客(ke)滿意度的(de)關(guan)鍵。要確保(bao)設(she)備的(de)維(wei)(wei)護與保(bao)養(yang),酒店管理(li)人員可(ke)以采取以下措(cuo)施:1.建立設(she)備維(wei)(wei)護計劃(hua):制定(ding)詳細的(de)設(she)備維(wei)(wei)護計劃(hua),包(bao)括設(she)備的(de)檢査、清潔、保(bao)...
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廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)是日常(chang)(chang)生(sheng)活(huo)中不可或(huo)缺的一部分,正確(que)的保(bao)養(yang)和管理方(fang)法對于延長(chang)設(she)備(bei)使(shi)用壽(shou)命(ming)、確(que)保(bao)使(shi)用安全(quan)至關重要。廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)的保(bao)養(yang)和管理要點:一、定期(qi)檢(jian)查廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)應(ying)定期(qi)進行檢(jian)查,以(yi)確(que)保(bao)其正常(chang)(chang)運轉。檢(jian)查內容包括設(she)備(bei)電...
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