廚房(fang)設(she)備工程中使用到吸油煙機(ji)是(shi)(shi)廚房(fang)里不(bu)可(ke)或缺的(de)電器，它可(ke)以抽走(zou)爐灶燃燒出(chu)的(de)對人體有害(hai)的(de)污染物以及烹(peng)飪過(guo)程中發生(sheng)的(de)有害(hai)廢氣，確保人們在(zai)廚房(fang)里烹(peng)飪得安心不(bu)用憂慮油煙嗆鼻。風量的(de)大小是(shi)(shi)否(fou)就是(shi)(shi)挑選吸油煙機(ji)的(de)規范?不(bu)是(shi)(shi)，根據近年來吸油煙機(ji)新國標顯(xian)示，風量、風壓、噪音、常(chang)態氣味(wei)降低度以及油脂分(fen)離度都是(shi)(shi)測(ce)評中的(de)重要元(yuan)素(su)。

現(xian)在(zai)(zai)商(shang)場(chang)上17~19m3/min的(de)煙機(ji)產品(pin)舉(ju)目皆是，乃至大(da)(da)風量(liang)可達(da)23m3/min。那么是否(fou)風量(liang)越(yue)(yue)大(da)(da)越(yue)(yue)好?但(dan)其(qi)實排(pai)風量(liang)越(yue)(yue)大(da)(da)，產品(pin)電(dian)機(ji)運(yun)轉(zhuan)發生的(de)噪(zao)音也隨之增大(da)(da)。建議大(da)(da)家在(zai)(zai)挑(tiao)選大(da)(da)風量(liang)油煙機(ji)時(shi)，要調查其(qi)降噪(zao)能力。新國標(biao)規(gui)(gui)則吸(xi)油煙機(ji)的(de)噪(zao)音不能超過59dB，現(xian)在(zai)(zai)商(shang)場(chang)大(da)(da)多數(shu)吸(xi)油煙機(ji)產品(pin)可將噪(zao)聲操控在(zai)(zai)58dB，僅略低于規(gui)(gui)范。形成現(xian)在(zai)(zai)狀況(kuang)的(de)原因在(zai)(zai)于吸(xi)油煙機(ji)產品(pin)為(wei)了(le)獲(huo)得(de)更好的(de)吸(xi)油煙的(de)作用，往往經過增強吸(xi)力來改(gai)進，但(dan)價值是發生更大(da)(da)的(de)噪(zao)聲。

在(zai)新國標中，油(you)煙(yan)(yan)機(ji)(ji)產(chan)品(pin)的風壓不該低(di)于80Pa，風壓越大，相應的吸(xi)(xi)油(you)煙(yan)(yan)機(ji)(ji)的吸(xi)(xi)排能力也越強。但(dan)如果排煙(yan)(yan)管較長(chang)、間(jian)隔(ge)公共(gong)煙(yan)(yan)道較遠、所處樓層較高(gao)，在(zai)挑(tiao)選油(you)煙(yan)(yan)機(ji)(ji)時(shi)就應該依(yi)據本(ben)身條件(jian)去挑(tiao)選風壓更大的產(chan)品(pin)，才能確保將煙(yan)(yan)氣排出(chu)、避免(mian)油(you)煙(yan)(yan)倒灌。現在(zai)商(shang)場上300Pa以上風壓的機(ji)(ji)器(qi)基本(ben)可(ke)以滿意(yi)普通用(yong)戶(hu)的需求。

氣(qi)味降(jiang)低度(du)(du)和油(you)(you)脂(zhi)分(fen)離度(du)(du)都(dou)是(shi)體(ti)現油(you)(you)煙(yan)機(ji)能(neng)力(li)的(de)指(zhi)標，前(qian)者與人體(ti)健康有關，分(fen)為常態氣(qi)味降(jiang)低度(du)(du)(30分(fen)鐘(zhong)內(nei)(nei)的(de)排煙(yan)作用，規范(fan)要(yao)求(qiu)是(shi)大于90%以上)、瞬時(shi)氣(qi)味降(jiang)低度(du)(du)(3分(fen)鐘(zhong)內(nei)(nei)的(de)排煙(yan)作用，要(yao)求(qiu)50%以上)，后者則(ze)是(shi)指(zhi)油(you)(you)煙(yan)機(ji)把油(you)(you)脂(zhi)和煙(yan)分(fen)離的(de)能(neng)力(li)，規范(fan)要(yao)求(qiu)油(you)(you)脂(zhi)分(fen)離度(du)(du)大于等于80%。

總的(de)(de)來說，挑選(xuan)(xuan)油(you)煙機(ji)產(chan)(chan)品單純(chun)看(kan)風量大小是十分(fen)欠缺(que)考(kao)慮的(de)(de)。一方(fang)面(mian)(mian)，從健康層面(mian)(mian)來講(jiang)，氣味降低度(du)(du)很(hen)重要(yao)，另一方(fang)面(mian)(mian)，從對(dui)環境的(de)(de)影(ying)響來看(kan)，油(you)脂分(fen)離(li)度(du)(du)也很(hen)重要(yao)。所以(yi)廚房設備(bei)工程(cheng)廠家(jia)建議應該(gai)按照以(yi)上指標去選(xuan)(xuan)購(gou)油(you)煙機(ji)產(chan)(chan)品，一款(kuan)注重用戶(hu)體會(hui)的(de)(de)產(chan)(chan)品才(cai)是合適我們的(de)(de)油(you)煙機(ji)產(chan)(chan)品。

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