現如今對環保(bao)事業日益(yi)重(zhong)視，加(jia)大(da)油(you)煙(yan)(yan)治理力度，餐(can)飲(yin)業作為油(you)煙(yan)(yan)排放大(da)戶更(geng)是(shi)受到了(le)(le)嚴(yan)格監管，安裝油(you)煙(yan)(yan)凈化系統已經成(cheng)為從(cong)事餐(can)飲(yin)業的前提條件了(le)(le)。

油(you)煙凈化系(xi)統一般分(fen)為四個組(zu)成部分(fen)：集煙罩、排煙管道、風機、凈化器(qi)。

1.集煙(yan)罩：安裝(zhuang)于(yu)(yu)灶臺上方的(de)(de)用于(yu)(yu)吸收餐飲油(you)煙(yan)氣體(ti)的(de)(de)預處理設備，一般都(dou)是(shi)金(jin)屬材質，不銹鋼鋼板(ban)更(geng)好，考慮成本也(ye)可以采用鍍(du)鋅(xin)鋼板(ban)。

2.排煙管道：主要(yao)用(yong)于收集油煙氣體后導(dao)出煙氣至室外起到通風作用(yong)。一般也是金屬材質，可由不(bu)銹(xiu)鋼、鍍鋅鋼板或者玻璃鋼制成。

3.風(feng)機(ji)：風(feng)機(ji)是(shi)將(jiang)煙氣導出的(de)動力設備，安裝凈化器需要考慮風(feng)機(ji)的(de)風(feng)量大小(xiao)。一般來說風(feng)機(ji)依據(ju)進風(feng)口(kou)與出風(feng)口(kou)的(de)位置(zhi)，可分(fen)三種類(lei)型：離心風(feng)機(ji)、軸流(liu)風(feng)機(ji)、風(feng)柜。

4.凈(jing)(jing)化(hua)(hua)器：油煙(yan)凈(jing)(jing)化(hua)(hua)器是(shi)整個系統中的(de)核心(xin)部分，油煙(yan)的(de)凈(jing)(jing)化(hua)(hua)便(bian)是(shi)通過它來完成的(de)。目前(qian)來說(shuo)得(de)到廣(guang)泛(fan)應用低空凈(jing)(jing)化(hua)(hua)器類型就(jiu)是(shi)靜電式(shi)油煙(yan)凈(jing)(jing)化(hua)(hua)器，主(zhu)要是(shi)通過高壓靜電場電離(li)荷電油煙(yan)氣體(ti)分子，分離(li)油煙(yan)顆粒達到凈(jing)(jing)化(hua)(hua)的(de)效(xiao)果。

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