一、從品質的角度出發

中(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)的(de)(de)品(pin)質(zhi)(zhi)保證是(shi)(shi)關鍵(jian)，廚(chu)(chu)房(fang)是(shi)(shi)承載主要工作的(de)(de)關鍵(jian)場所(suo)，其品(pin)質(zhi)(zhi)直接關系到整個廚(chu)(chu)房(fang)以及餐廳的(de)(de)運營，在落實(shi)中(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)的(de)(de)過程中(zhong)基本的(de)(de)品(pin)質(zhi)(zhi)是(shi)(shi)核心。不管是(shi)(shi)針(zhen)對整體設(she)計(ji)使用(yong)(yong)的(de)(de)合理性、還是(shi)(shi)針(zhen)對相關中(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)房(fang)用(yong)(yong)品(pin)的(de)(de)質(zhi)(zhi)量(liang)都應該做(zuo)全面的(de)(de)衡(heng)量(liang)，只有(you)真正確保全方位品(pin)質(zhi)(zhi)的(de)(de)落實(shi)，才能更(geng)好的(de)(de)保障中(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)實(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)價(jia)值。

二、從持續性的角(jiao)度考(kao)慮

廚(chu)房的(de)(de)使用與餐廳(ting)經(jing)營相(xiang)輔相(xiang)成(cheng)是一(yi)個持(chi)續(xu)性的(de)(de)過程(cheng)(cheng)，在落實中央(yang)廚(chu)房設(she)計(ji)(ji)的(de)(de)過程(cheng)(cheng)一(yi)定要注意其可持(chi)續(xu)性使用，更多的(de)(de)需要從未來使用的(de)(de)角度出發做設(she)計(ji)(ji)的(de)(de)結合，為后續(xu)高效的(de)(de)設(she)計(ji)(ji)做更充沛的(de)(de)預(yu)留。

三(san)、從(cong)節能(neng)和環保的角度考慮

餐廳(ting)設計(ji)會(hui)考(kao)(kao)慮到很多跟節能和(he)環保(bao)相關(guan)的(de)(de)要素(su)，尤(you)其在(zai)具(ju)體的(de)(de)審核過程中(zhong)，也(ye)會(hui)對這兩個內容做針對性的(de)(de)考(kao)(kao)慮，所以專(zhuan)業的(de)(de)中(zhong)央廚房設計(ji)介(jie)紹(shao)會(hui)對環保(bao)以及排(pai)污排(pai)水做深入的(de)(de)考(kao)(kao)慮，進(jin)而結合能耗優(you)化的(de)(de)需求(qiu)完善，保(bao)障合法合規的(de)(de)廚房烹制(zhi)目標達成(cheng)。

從全局的(de)角度進行考慮，會(hui)更好的(de)結合(he)中(zhong)(zhong)央廚房(fang)使用(yong)的(de)需(xu)求(qiu)，結合(he)環保能耗的(de)要求(qiu)做完(wan)善。尤其可持續性的(de)中(zhong)(zhong)央廚房(fang)設計還會(hui)做一定的(de)預留，從而(er)保證后續整改(gai)優(you)化使用(yong)的(de)需(xu)求(qiu)確確實(shi)實(shi)的(de)落(luo)實(shi)。

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