現代(dai)化廚房對設備(bei)的要(yao)求越來越嚴格，那么廚房電器設備(bei)包含(han)哪(na)些類型(xing)？

食(shi)物的(de)烹飪(ren)方式有(you)很多種(zhong)，煎、炒、蒸、煮、炸、烤... 每種(zhong)做法都(dou)有(you)他的(de)獨特之處，都(dou)能烹飪(ren)出不同(tong)的(de)美味(wei)，廚(chu)具在其中起(qi)著至關重(zhong)要(yao)的(de)作(zuo)用(yong)，廚(chu)房設備的(de)好壞會(hui)影響(xiang)食(shi)物的(de)美味(wei)程度，那(nei)么(me)不同(tong)烹飪(ren)方式用(yong)什(shen)么(me)廚(chu)房設備好？

1.煮是日常生活中常用到(dao)的烹(peng)飪(ren)方式(shi)，煮飯，煮湯，煮面(mian)...因此用來煮的廚房(fang)設備也(ye)有很多(duo)(duo)，常見的有電飯煲，電壓(ya)力鍋(guo)，高壓(ya)鍋(guo)，電火鍋(guo)，電熱飯盒，煮面(mian)鍋(guo)。電飯鍋(guo)，電壓(ya)力鍋(guo)和高壓(ya)鍋(guo)都(dou)能一(yi)鍋(guo)多(duo)(duo)用，煮飯，煲湯，燉肉...滿足(zu)多(duo)(duo)種烹(peng)飪(ren)方式(shi)。

2.炒(chao)(chao)是較基(ji)本(ben)的(de)烹調(diao)技術，是應用范圍較廣(guang)的(de)一種烹調(diao)方法。炒(chao)(chao)分為生炒(chao)(chao)、熟炒(chao)(chao)、滑炒(chao)(chao)、清炒(chao)(chao)、干炒(chao)(chao)、抓炒(chao)(chao)、軟(ruan)炒(chao)(chao)等。而炒(chao)(chao)要用到的(de)廚(chu)房設備有：鍋具(ju)和灶(zao)具(ju)，鍋具(ju)有鐵(tie)鍋，炒(chao)(chao)鍋，不粘鍋，其(qi)中(zhong)鐵(tie)鍋是目前實用的(de)鍋，不粘鍋油(you)煙相對(dui)少，是現代很多家庭(ting)的(de)選擇。而灶(zao)具(ju)有電(dian)磁爐和燃氣(qi)灶(zao)，電(dian)磁爐輕巧不占空間，價格(ge)實惠；燃氣(qi)灶(zao)活力足，煙火氣(qi)重。

3.燉(dun)(dun)(dun)菜的湯多于燒菜的湯，燉(dun)(dun)(dun)有(you)三種，即(ji)燉(dun)(dun)(dun)、清(qing)燉(dun)(dun)(dun)、侉燉(dun)(dun)(dun)。燉(dun)(dun)(dun)多為紅色(se)，主料(liao)不掛(gua)糊(hu)；清(qing)燉(dun)(dun)(dun)多為白色(se)，主料(liao)也不掛(gua)糊(hu)；侉燉(dun)(dun)(dun)多為黃色(se)，主料(liao)掛(gua)糊(hu)。可以(yi)用(yong)來燉(dun)(dun)(dun)/煲(bao)(bao)食物(wu)的廚(chu)房(fang)設備有(you)很多：湯煲(bao)(bao)砂鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、電燉(dun)(dun)(dun)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、電壓力鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、電火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、高(gao)(gao)壓鍋(guo)(guo)(guo)(guo)...等。一般煲(bao)(bao)湯可以(yi)用(yong)砂鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，電燉(dun)(dun)(dun)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)；燉(dun)(dun)(dun)食物(wu)可以(yi)用(yong)電壓力鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、高(gao)(gao)壓鍋(guo)(guo)(guo)(guo)。

4.烤(kao)是(shi)直接利用(yong)火的(de)輔射熱(re)烤(kao)制原料的(de)一種烹調方(fang)法(fa)，烤(kao)制方(fang)法(fa)有(you)暗爐烤(kao)、烤(kao)箱(xiang)烤(kao)、明爐烤(kao)等(deng)；現代廚房(fang)中電烤(kao)箱(xiang)和微波爐是(shi)常用(yong)的(de)烤(kao)制設(she)備，電烤(kao)箱(xiang)可(ke)(ke)以用(yong)來制作各種豐(feng)富的(de)美味：烤(kao)肉串，烤(kao)魚...還能烘(hong)焙各種點心：面包(bao)(bao)，蛋糕，披薩...，而對于西(xi)式廚房(fang)來說多士(shi)爐和面包(bao)(bao)機是(shi)比不可(ke)(ke)少的(de)。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)也是(shi)家(jia)庭常用的(de)(de)烹飪方式，而蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)食物好(hao)的(de)(de)廚(chu)房設(she)備，蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)有普(pu)通(tong)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)和電蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，而傳統(tong)竹蒸(zheng)(zheng)(zheng)籠是(shi)好(hao)的(de)(de)，炒菜的(de)(de)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)也可以(yi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)菜，歷(li)史上就(jiu)是(shi)這(zhe)樣(yang)蒸(zheng)(zheng)(zheng)，但效果(guo)比現代普(pu)通(tong)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、電蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)差(cha)些。家(jia)里有寶寶的(de)(de)，或者早餐喜(xi)歡吃雞蛋(dan)(dan)的(de)(de)家(jia)庭也可以(yi)考慮選擇蒸(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)(dan)器(qi)，蒸(zheng)(zheng)(zheng)煮一(yi)體，既可蒸(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)(dan)也可煮蛋(dan)(dan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于佛山商用廚房設備,佛山酒店廚房設備,佛山不銹鋼廚房設備及廚(chu)房設備的(de)(de)研發(fa)、制造、設計、安(an)裝(zhuang)為一體的(de)(de)企業(ye),服務于(yu)酒店整體廚(chu)房,工廠食(shi)堂,學校食(shi)堂等,歡迎來電咨詢：！