有很多(duo)方法可(ke)以對(dui)廚房(fang)(fang)設備進(jin)行(xing)分(fen)類，根(gen)據用途、場(chang)合等對(dui)它們進(jin)行(xing)分(fen)類。在選擇廚房(fang)(fang)設備時，需(xu)要(yao)注(zhu)意廚房(fang)(fang)用具的衛生，方便，防水和美(mei)觀。 

根據使用(yong)場合，可(ke)分為商(shang)(shang)用(yong)廚(chu)(chu)具(ju)(ju)和家(jia)(jia)用(yong)廚(chu)(chu)具(ju)(ju)。 商(shang)(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)用(yong)具(ju)(ju)適用(yong)于大型廚(chu)(chu)房(fang)設備，例如酒(jiu)店和飯(fan)店，而(er)家(jia)(jia)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)用(yong)具(ju)(ju)通常用(yong)于家(jia)(jia)庭。

根據用途可分為：

一、存儲設備

分為食品(pin)存(cun)儲和餐具(ju)存(cun)儲。 食品(pin)儲藏分為冷藏儲藏和非(fei)冷藏儲藏。 冷藏是(shi)通過廚(chu)房的冰(bing)箱和冰(bing)柜實現的。 餐具(ju)儲藏空間為餐具(ju)，炊具(ju)，餐具(ju)等提(ti)供儲物(wu)空間。儲藏設備(bei)通過各種底柜，吊柜，轉角柜，多(duo)功(gong)能(neng)裝飾柜等完成。

二、洗滌設備

包括冷熱水供應(ying)(ying)系統，排水設備，洗(xi)臉(lian)池，櫥(chu)柜等。洗(xi)滌后在廚(chu)房操作中產生的垃(la)圾應(ying)(ying)配備垃(la)圾桶或(huo)衛(wei)生桶。 應(ying)(ying)提供消毒柜和食物(wu)垃(la)圾粉(fen)碎機等設備。

三、調理設備

主要包括調理(li)(li)臺面，整理(li)(li)，切菜，配料，制備(bei)工具和用具。 隨著(zhu)科學(xue)技術的(de)進步，食品切割機，榨汁機和家用廚房準備(bei)機也在不斷(duan)增(zeng)加。

四、烹飪設備

主要包括爐(lu)具(ju)，爐(lu)具(ju)以及用于(yu)烹飪的(de)相關工具(ju)和器具(ju)。 隨(sui)著廚房(fang)革(ge)命的(de)發展，電(dian)飯(fan)鍋開(kai)始出現(xian)。 高(gao)頻電(dian)磁爐(lu)，微波爐(lu)，微波爐(lu)等開(kai)始大(da)量進入家庭(ting)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于佛山商用廚房設備,佛山酒店廚房設備,佛山不銹鋼廚房設備及廚房設(she)備的(de)研發、制造、設(she)計、安裝為(wei)一體(ti)的(de)企業,服(fu)務(wu)于(yu)酒店整體(ti)廚房,工廠食堂,學(xue)校食堂等,歡迎來電咨(zi)詢：！