廚房設(she)備(bei)工程中(zhong)(zhong)使用(yong)到吸油(you)(you)煙(yan)機(ji)是(shi)(shi)廚房里不可或(huo)缺的(de)電(dian)器，它可以(yi)抽(chou)走爐灶燃燒出的(de)對(dui)人體(ti)有害的(de)污染(ran)物(wu)以(yi)及(ji)烹(peng)飪過程中(zhong)(zhong)發(fa)生的(de)有害廢氣，確保人們在(zai)廚房里烹(peng)飪得安心不用(yong)憂慮(lv)油(you)(you)煙(yan)嗆鼻。風(feng)量(liang)的(de)大(da)小是(shi)(shi)否就是(shi)(shi)挑(tiao)選吸油(you)(you)煙(yan)機(ji)的(de)規范?不是(shi)(shi)，根據近年來吸油(you)(you)煙(yan)機(ji)新(xin)國標(biao)顯示，風(feng)量(liang)、風(feng)壓、噪音、常態氣味降低度(du)以(yi)及(ji)油(you)(you)脂分離度(du)都是(shi)(shi)測(ce)評中(zhong)(zhong)的(de)重要(yao)元(yuan)素。

現(xian)在商(shang)場上17~19m3/min的煙(yan)機產品舉目皆是，乃(nai)至大(da)風(feng)量(liang)可達23m3/min。那么是否風(feng)量(liang)越大(da)越好?但其(qi)實(shi)排風(feng)量(liang)越大(da)，產品電機運轉發生(sheng)的噪(zao)音也(ye)隨(sui)之增大(da)。建議大(da)家在挑選大(da)風(feng)量(liang)油煙(yan)機時，要調查(cha)其(qi)降(jiang)噪(zao)能(neng)力(li)。新國標規則(ze)吸(xi)油煙(yan)機的噪(zao)音不能(neng)超(chao)過59dB，現(xian)在商(shang)場大(da)多數吸(xi)油煙(yan)機產品可將(jiang)噪(zao)聲操控(kong)在58dB，僅略低于(yu)規范。形成現(xian)在狀況的原因在于(yu)吸(xi)油煙(yan)機產品為了獲得(de)更(geng)(geng)好的吸(xi)油煙(yan)的作(zuo)用，往往經過增強吸(xi)力(li)來改(gai)進，但價值是發生(sheng)更(geng)(geng)大(da)的噪(zao)聲。

在新(xin)國標中，油煙(yan)(yan)(yan)機(ji)產品的(de)風(feng)壓不該低于(yu)80Pa，風(feng)壓越大(da)，相應(ying)的(de)吸(xi)油煙(yan)(yan)(yan)機(ji)的(de)吸(xi)排(pai)能(neng)力也越強。但如果(guo)排(pai)煙(yan)(yan)(yan)管較長、間隔公共煙(yan)(yan)(yan)道(dao)較遠、所處樓層(ceng)較高，在挑選(xuan)油煙(yan)(yan)(yan)機(ji)時就應(ying)該依據本身條件(jian)去挑選(xuan)風(feng)壓更大(da)的(de)產品，才能(neng)確保(bao)將(jiang)煙(yan)(yan)(yan)氣(qi)排(pai)出、避免油煙(yan)(yan)(yan)倒灌。現在商場上300Pa以上風(feng)壓的(de)機(ji)器基本可以滿意普通用戶(hu)的(de)需求。

氣(qi)(qi)味降(jiang)低(di)度(du)(du)和油脂(zhi)分(fen)(fen)離度(du)(du)都(dou)是(shi)體現油煙(yan)機(ji)能力的指(zhi)標，前者與人體健康有(you)關，分(fen)(fen)為常態氣(qi)(qi)味降(jiang)低(di)度(du)(du)(30分(fen)(fen)鐘(zhong)內(nei)的排(pai)煙(yan)作(zuo)用(yong)，規(gui)范(fan)要(yao)求是(shi)大于90%以(yi)(yi)上(shang))、瞬時氣(qi)(qi)味降(jiang)低(di)度(du)(du)(3分(fen)(fen)鐘(zhong)內(nei)的排(pai)煙(yan)作(zuo)用(yong)，要(yao)求50%以(yi)(yi)上(shang))，后者則是(shi)指(zhi)油煙(yan)機(ji)把油脂(zhi)和煙(yan)分(fen)(fen)離的能力，規(gui)范(fan)要(yao)求油脂(zhi)分(fen)(fen)離度(du)(du)大于等于80%。

總的(de)來說，挑選(xuan)油(you)(you)煙(yan)機產品(pin)單純看風量大小是十分欠缺考(kao)慮的(de)。一方面，從健康(kang)層面來講，氣味降低度(du)(du)很重要，另一方面，從對(dui)環境的(de)影響(xiang)來看，油(you)(you)脂(zhi)分離度(du)(du)也很重要。所(suo)以廚房設備工程(cheng)廠家建議(yi)應該按照以上(shang)指標(biao)去選(xuan)購油(you)(you)煙(yan)機產品(pin)，一款注重用(yong)戶(hu)體會的(de)產品(pin)才是合(he)適我們的(de)油(you)(you)煙(yan)機產品(pin)。

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