麗水切片機

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于廣州商用廚房設備,廣州酒店廚房設備,廣州不銹鋼廚房設備及中央廚房設(she)備的研發、制造(zao)、設(she)計、安(an)裝為一(yi)體的企業(ye),服(fu)務于(yu)酒(jiu)店整體廚房,工廠(chang)食堂,學(xue)校食堂等，主要服(fu)務長(chang)三角一(yi)帶地區。

不(bu)可將已配份的(de)所有菜肴均轉(zhuan)擱在烹調出菜臺(tai)（打荷(he)臺(tai)）上，以免出菜次序混亂，5，要設置(zhi)急殺活鮮、刺(ci)身制作(zuo)(zuo)的(de)場(chang)地及專門(men)設備，因此(ci)，對鮮活原料的(de)宰殺，需設計配置(zhi)方便操(cao)作(zuo)(zuo)的(de)專用水池及工作(zuo)(zuo)臺(tai)，以保證開(kai)餐繁忙期間其(qi)操(cao)作(zuo)(zuo)仍十分便利(li)。

廚房設備的(de)(de)尺寸選擇是十分重要的(de)(de)，合(he)適的(de)(de)尺寸與位置(zhi)能有效的(de)(de)利用空間，同時也方(fang)便(bian)工(gong)作(zuo)人員操(cao)作(zuo)，一般水槽(cao)(cao)的(de)(de)高度是880-910mm，操(cao)作(zuo)臺的(de)(de)高度和(he)寬度和(he)水槽(cao)(cao)保持一致(zhi)，與操(cao)作(zuo)臺相連的(de)(de)水池中間也不應(ying)該(gai)有障(zhang)礙，方(fang)便(bian)工(gong)作(zuo)人員清洗(xi)。

廚房設備的(de)尺(chi)寸(cun)選擇是(shi)十分重(zhong)要的(de)，合適(shi)的(de)尺(chi)寸(cun)與位置能有效的(de)利(li)用空間(jian)，同時(shi)也方便(bian)工作(zuo)(zuo)人(ren)員操作(zuo)(zuo)，一般水(shui)槽(cao)的(de)高度(du)(du)是(shi)880-910mm，操作(zuo)(zuo)臺的(de)高度(du)(du)和(he)寬(kuan)度(du)(du)和(he)水(shui)槽(cao)保持一致，與操作(zuo)(zuo)臺相連(lian)的(de)水(shui)池中間(jian)也不應該有障(zhang)礙，方便(bian)工作(zuo)(zuo)人(ren)員清洗(xi)。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名廣州不銹鋼廚房設備的(de)企業，深受(shou)眾多酒店管理(li)公司與廚房顧問公司的(de)贊譽與推崇，公司具有(you)雄厚的(de)技術力量及(ji)較(jiao)大規(gui)模的(de)生(sheng)產能(neng)力。

一(yi)、廚具保養要點(dian)——放(fang)在(zai)通(tong)風干燥處，廚房要經(jing)常(chang)做(zuo)飯洗(xi)菜環境也是(shi)(shi)比較潮濕的，因(yin)此一(yi)些廚具是(shi)(shi)要將它們放(fang)在(zai)通(tong)風干燥處的，像是(shi)(shi)筷(kuai)子筒和刀架是(shi)(shi)對透(tou)(tou)氣性(xing)要求很高的，選擇(ze)使(shi)用(yong)不(bu)銹鋼(gang)絲做(zuo)成的透(tou)(tou)氣性(xing)好的筷(kuai)筒，還有一(yi)些刀具在(zai)使(shi)用(yong)完(wan)以(yi)后，不(bu)能放(fang)在(zai)抽屜里，要選擇(ze)透(tou)(tou)氣性(xing)好的刀架。

這兩個區域(yu)需要(yao)(yao)極為方便的協調配合，選(xuan)用(yong)爐(lu)具等設(she)備(bei)：首先要(yao)(yao)根據主(zhu)(zhu)營菜系選(xuan)用(yong)爐(lu)具等主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)設(she)備(bei)，要(yao)(yao)與主(zhu)(zhu)營菜系配套，盡量專灶專用(yong)，配置不(bu)當(dang)，廚(chu)師工作時就會感到(dao)不(bu)順(shun)手，也(ye)會影(ying)響餐品(pin)(pin)品(pin)(pin)質味(wei)道，還會造成一定的勞動(dong)與燃料的浪費(fei)。

在(zai)設計(ji)時(shi)應(ying)注(zhu)意以下要(yao)點：，主灶間設計(ji)要(yao)點主灶間內一(yi)般設計(ji)為(wei)兩(liang)大區域：烹(peng)調(diao)區與(yu)切配(pei)區，具有(you)宴會接(jie)待能(neng)(neng)力(li)的飯(fan)店(dian)，大批量(liang)出餐和收殘(can)，需(xu)要(yao)用(yong)推車出餐收殘(can)，因此烹(peng)調(diao)工作間與(yu)餐廳應(ying)在(zai)同一(yi)樓(lou)層，不(bu)能(neng)(neng)有(you)臺(tai)階，更不(bu)能(neng)(neng)錯層。

公司憑借勤(qin)勞與(yu)智(zhi)慧，不(bu)(bu)斷探索、創新(xin)，以(yi)滿足餐飲行(xing)業的(de)(de)(de)發展(zhan)(zhan)對廚房設備的(de)(de)(de)更高要求(qiu)。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心服務”的(de)(de)(de)服務宗(zong)旨，秉(bing)承“客(ke)戶(hu)至(zhi)上、品質”的(de)(de)(de)公司理念(nian)，服務永遠沒有終點的(de)(de)(de)原則(ze)；愿成為您的(de)(de)(de)朋友，攜手共創美好的(de)(de)(de)明天(tian)！顧客(ke)是(shi)企(qi)業生存與(yu)發展(zhan)(zhan)的(de)(de)(de)根本(ben)，我們珍(zhen)惜每一次合作的(de)(de)(de)機會，不(bu)(bu)斷提高自(zi)身的(de)(de)(de)竟爭能力，實現合作共贏的(de)(de)(de)目標。

二、設(she)(she)備老(lao)化：局部(bu)老(lao)式排油(you)(you)煙(yan)(yan)設(she)(she)備排油(you)(you)煙(yan)(yan)罩老(lao)化，導(dao)(dao)致煙(yan)(yan)罩漏風，排煙(yan)(yan)量降(jiang)低(di)；排煙(yan)(yan)風機老(lao)化導(dao)(dao)致轉速(su)降(jiang)低(di)，排煙(yan)(yan)量降(jiang)低(di)，老(lao)式排油(you)(you)煙(yan)(yan)設(she)(she)備的油(you)(you)煙(yan)(yan)管道的管徑都比較細，因長(chang)時間積(ji)存(cun)油(you)(you)垢不方便清洗，也同(tong)樣(yang)導(dao)(dao)致排煙(yan)(yan)效果不好。

清洗的時(shi)候(hou)一定要徹底(di)，避免(mian)發生火(huo)災，同時(shi)沖洗油煙凈化(hua)器人員需有電工資質且持(chi)證上崗，5、調理類(lei)設(she)備：吊柜放置質輕的物(wu)(wu)品，盡量將重物(wu)(wu)擺(bai)在柜臺下層(ceng)，內部須保持(chi)干燥，水(shui)槽用(yong)刷子(zi)或棉布(bu)蘸中性清潔劑即可(ke)，應避免(mian)用(yong)尖銳物(wu)(wu)品刻畫表面。

廚(chu)(chu)房(fang)面積(ji)分配(pei)合理(li)，設(she)施配(pei)備(bei)恰當，投(tou)資(zi)費用(yong)就可(ke)以(yi)節省，不僅如此，還把偌(ruo)大(da)的一(yi)個廚(chu)(chu)房(fang)進行無限分隔，各作業間互相封閉，看不見(jian)、叫不應，既增(zeng)加了廚(chu)(chu)師搬運貨(huo)物的距離，又不便(bian)互相關(guan)照(zhao)，提高工作效率，更容易(yi)產生安(an)全隱患。

蘇州偉(wei)壽不銹鋼制品(pin)有限公司主營電(dian)磁灶、開水器、燃氣(qi)灶、調(diao)理(li)設備(bei)、消毒設備(bei)、蒸煮(zhu)設備(bei)、不銹鋼水池、食品(pin)加工機械、排油煙(yan)凈(jing)化設備(bei)等廚具，歡迎來電(dian)咨詢。聯系人：孫經理(li) 電(dian)話： 郵箱： 地址：蘇州市(shi)吳中區臨(lin)湖鎮和(he)安(an)路1075號