杭州酒店廚房設備對衛生(sheng)有著很(hen)高的(de)(de)要求，許多餐(can)廳甚(shen)至推(tui)出“開放(fang)式廚房”，讓(rang)餐(can)飲企業向(xiang)消費者展示廚房的(de)(de)衛生(sheng)狀況，普及餐(can)飲行業的(de)(de)衛生(sheng)處理，讓(rang)消費者也能了(le)解(jie)到餐(can)飲的(de)(de)衛生(sheng)和食材(cai)。

杭州酒店廚房設備的采購規則：

1.便利原則

廚房的操作應該有一個合理的流程，在廚房設備設計中，各個部分的陳設應按照準確的流程進行設計，對于方便使用尤為重要。那么爐子的高度、掛柜的位置和餐具的重量都直接影響使用的方便性。杭州酒店廚房設備應(ying)采用符(fu)合(he)人體(ti)運動(dong)原理(li)的工作(zuo)流程和廚房操作(zuo)節奏。

2.防火原則

酒店廚(chu)房設(she)備(bei)的表層應具有(you)防火能(neng)力，常規廚(chu)房設(she)備(bei)制造商生產(chan)的廚(chu)房設(she)備(bei)表層由(you)不可燃(ran)和阻燃(ran)材料制成。

3.衛生原則

酒店廚房設備應具有防止污染，尤其是防止老鼠和螞蟻等食物污染，以及保護所有廚房設備質量能力，還有防止腐蝕和生銹也非常重要，因此我們提倡使用杭州不銹鋼廚房設備。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于杭州商用廚房設備,酒店廚房設備,杭州不銹鋼廚房設備及廚(chu)(chu)房設備的研發、制造、設計、安裝為一體的企(qi)業,服(fu)務于酒(jiu)店整(zheng)體廚(chu)(chu)房,工廠食堂,學校食堂等,歡迎來電咨詢(xun)：！