集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州杭州商用廚房設備生產廠家帶大家了解(jie)集氣罩(zhao)有哪(na)些種類？

1.簡易沒(mei)有擋油(you)(you)板和送風(feng)(feng)設備的(de)集氣罩適用于(yu)靈活機動(dong)場所，便于(yu)加工安裝，價格便宜(yi)。但由于(yu)沒(mei)有送風(feng)(feng)設備，集風(feng)(feng)效(xiao)果相對較差，容易使(shi)油(you)(you)煙在廚房工作人員面(mian)前回旋，并且容易造成油(you)(you)滴(di)散落。

2.含擋油板和送(song)風設備的(de)集氣罩能夠較好地(di)收集烹(peng)飪過(guo)程產生的(de)油煙，油滴不散(san)落，只要送(song)風風量合理，廚房操作(zuo)人員工(gong)作(zuo)面的(de)空氣質量就好。但安裝要求高，投較大(da)。

3.運水(shui)集氣(qi)（煙）罩的設計原理是形成(cheng)水(shui)幕(mu)循(xun)環，與油煙碰(peng)撞后達到凈化油煙的目的。影響(xiang)運水(shui)集氣(qi)（煙）罩使用效果(guo)的關(guan)鍵是要形成(cheng)連續的水(shui)幕(mu)。

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