中式廚房設(she)備(bei)(bei)一(yi)般可分為熱廚區(qu)、儲藏(zang)設(she)備(bei)(bei)、洗滌消毒設(she)備(bei)(bei)、調(diao)理(li)設(she)備(bei)(bei)、食品機(ji)械(xie)、制(zhi)冷設(she)備(bei)(bei)。

1.熱廚區：燃氣(qi)炒灶，蒸(zheng)飯(fan)柜，湯爐，煲仔爐具，蒸(zheng)柜，電磁爐，微波爐，烤爐。

2.儲(chu)藏(zang)設備：其分(fen)(fen)為食品儲(chu)藏(zang)部分(fen)(fen),平板貨架(jia)、米面柜、打荷臺等，器物用品儲(chu)藏(zang)部分(fen)(fen)調料柜、售賣工(gong)作臺、各種底柜、吊(diao)柜、角(jiao)柜、多(duo)功能裝飾柜等。

3.洗(xi)滌消毒設備(bei)(bei)：冷熱水的(de)供應系統、排水設備(bei)(bei)、洗(xi)物(wu)盆、洗(xi)碗機、高溫消毒柜等，洗(xi)滌后在(zai)廚房操作中產生的(de)垃(la)圾處(chu)置設備(bei)(bei)等、食品垃(la)圾粉碎器等設備(bei)(bei)。

4.調理設備(bei)：主要是調理的臺面，整理、切(qie)菜(cai)、配料、調制的工具和(he)器皿。

5.食品機(ji)(ji)械(xie)：主要是(shi)和面機(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)、切片機(ji)(ji)、打蛋機(ji)(ji)等。

6.制(zhi)冷設備：冷飲(yin)機、制(zhi)冰機、冰柜、冷庫(ku)、冰箱等。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于杭州商用廚房設備,杭州酒店廚房設備,杭州不銹鋼廚房設備及廚房設備(bei)的研發、制造、設計、安裝(zhuang)為一(yi)體的企(qi)業,服務于酒店整體廚房,工(gong)廠食堂(tang),學校(xiao)食堂(tang)等,歡迎(ying)來電咨詢(xun)：！