商(shang)用和(he)(he)面(mian)機(ji)可以(yi)節省(sheng)人工，提率，是(shi)面(mian)點間里不可缺少(shao)的機(ji)器(qi)，現在一般都是(shi)雙(shuang)(shuang)動雙(shuang)(shuang)速(su)和(he)(he)面(mian)機(ji)，即攪拌軸有高速(su)和(he)(he)低速(su)兩(liang)種(zhong)轉速(su)，雙(shuang)(shuang)動即攪拌軸和(he)(he)料筒都可以(yi)轉動。

不同(tong)型號和面量在銘(ming)牌上都有(you)備注(zhu)，一定不能超(chao)負荷操(cao)作，可(ke)能會燒壞電機，攪拌(ban)軸(zhou)也可(ke)能變(bian)形。建議(yi)和面主要用(yong)專(zhuan)門的和面機，如雙(shuang)動雙(shuang)速款。在和面機使用(yong)過(guo)程中的注(zhu)意事項(xiang)：

1.每次和面量不能大于設計的(de)重量，若(ruo)超負荷運傳，可能造成效(xiao)率低，甚至燒壞電機。

2.和面機都有注油孔，機器維護要求定期加油，保(bao)證齒輪(lun)軸承等正常運(yun)轉(zhuan)。

3.在和面時(shi)，應蓋(gai)好箱蓋(gai)。切勿將(jiang)手或其他硬物伸(shen)人面斗內，以免發(fa)生危(wei)險事故。

4.取(qu)面時需斷(duan)電，待(dai)停電絞拌后將機殼(ke)歪倒后再取(qu)，一(yi)次取(qu)不(bu)凈，要(yao)用刀割下后，再去(qu)點(dian)動(dong)(dong)運轉，不(bu)準一(yi)人(ren)取(qu)面另一(yi)人(ren)點(dian)動(dong)(dong)。

5.運轉時(shi)(shi)不得(de)觸動(dong)轉動(dong)部(bu)件，如皮(pi)帶，齒輪等(deng)，發現(xian)異聲、松(song)動(dong)、雜物、震(zhen)動(dong)等(deng)不正常時(shi)(shi)，應(ying)停機檢查(cha)、維修(xiu)。

6、仔細閱(yue)讀銘牌，說明書，熟悉(xi)操作(zuo)步驟。

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