現代化廚房(fang)對設(she)備(bei)的要求(qiu)越來越嚴格，那(nei)么廚房(fang)電器(qi)設(she)備(bei)包含哪(na)些類(lei)型？

食物(wu)的烹飪方式有很多(duo)種(zhong)，煎、炒、蒸、煮(zhu)、炸、烤(kao)... 每種(zhong)做法都(dou)有他的獨特之處，都(dou)能烹飪出不同的美味，廚具在其中(zhong)起(qi)著至(zhi)關重要的作用，廚房設備的好(hao)壞會影響食物(wu)的美味程度，那么(me)不同烹飪方式用什么(me)廚房設備好(hao)？

1.煮(zhu)是日常生活中常用(yong)到的烹飪方式(shi)，煮(zhu)飯(fan)，煮(zhu)湯，煮(zhu)面...因此用(yong)來煮(zhu)的廚房設備也(ye)有(you)很(hen)多，常見的有(you)電(dian)(dian)飯(fan)煲(bao)(bao)，電(dian)(dian)壓(ya)力鍋(guo)，高(gao)壓(ya)鍋(guo)，電(dian)(dian)火鍋(guo)，電(dian)(dian)熱(re)飯(fan)盒，煮(zhu)面鍋(guo)。電(dian)(dian)飯(fan)鍋(guo)，電(dian)(dian)壓(ya)力鍋(guo)和高(gao)壓(ya)鍋(guo)都(dou)能(neng)一鍋(guo)多用(yong)，煮(zhu)飯(fan)，煲(bao)(bao)湯，燉肉(rou)...滿足多種烹飪方式(shi)。

2.炒(chao)(chao)(chao)是(shi)較基(ji)本的(de)烹(peng)調技術，是(shi)應(ying)用(yong)(yong)范圍較廣的(de)一種烹(peng)調方法。炒(chao)(chao)(chao)分(fen)為生(sheng)炒(chao)(chao)(chao)、熟炒(chao)(chao)(chao)、滑炒(chao)(chao)(chao)、清炒(chao)(chao)(chao)、干炒(chao)(chao)(chao)、抓炒(chao)(chao)(chao)、軟炒(chao)(chao)(chao)等(deng)。而炒(chao)(chao)(chao)要用(yong)(yong)到的(de)廚(chu)房(fang)設備有(you)：鍋(guo)具(ju)和灶(zao)(zao)具(ju)，鍋(guo)具(ju)有(you)鐵(tie)鍋(guo)，炒(chao)(chao)(chao)鍋(guo)，不(bu)粘(zhan)鍋(guo)，其中鐵(tie)鍋(guo)是(shi)目前實用(yong)(yong)的(de)鍋(guo)，不(bu)粘(zhan)鍋(guo)油煙相對少，是(shi)現代很多家庭的(de)選擇(ze)。而灶(zao)(zao)具(ju)有(you)電磁爐和燃氣灶(zao)(zao)，電磁爐輕巧不(bu)占(zhan)空間，價(jia)格實惠；燃氣灶(zao)(zao)活(huo)力足，煙火(huo)氣重。

3.燉(dun)(dun)菜(cai)的(de)(de)湯(tang)多于燒菜(cai)的(de)(de)湯(tang)，燉(dun)(dun)有(you)三(san)種，即(ji)燉(dun)(dun)、清燉(dun)(dun)、侉燉(dun)(dun)。燉(dun)(dun)多為紅(hong)色(se)，主料不掛(gua)糊(hu)；清燉(dun)(dun)多為白色(se)，主料也(ye)不掛(gua)糊(hu)；侉燉(dun)(dun)多為黃色(se)，主料掛(gua)糊(hu)。可以用(yong)來(lai)燉(dun)(dun)/煲食(shi)物的(de)(de)廚(chu)房(fang)設備有(you)很多：湯(tang)煲砂鍋、電(dian)燉(dun)(dun)鍋、電(dian)壓力鍋、電(dian)火鍋、高(gao)壓鍋...等。一般(ban)煲湯(tang)可以用(yong)砂鍋，電(dian)燉(dun)(dun)鍋；燉(dun)(dun)食(shi)物可以用(yong)電(dian)壓力鍋、高(gao)壓鍋。

4.烤(kao)(kao)(kao)是直接利(li)用(yong)(yong)火的(de)輔射(she)熱烤(kao)(kao)(kao)制原料的(de)一種(zhong)烹調方法，烤(kao)(kao)(kao)制方法有暗爐(lu)烤(kao)(kao)(kao)、烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)烤(kao)(kao)(kao)、明爐(lu)烤(kao)(kao)(kao)等；現代廚(chu)(chu)房中(zhong)電烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)和微波(bo)爐(lu)是常用(yong)(yong)的(de)烤(kao)(kao)(kao)制設備，電烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)可(ke)以用(yong)(yong)來制作各種(zhong)豐富的(de)美味：烤(kao)(kao)(kao)肉串，烤(kao)(kao)(kao)魚...還(huan)能烘焙各種(zhong)點心(xin)：面包，蛋(dan)糕，披薩...，而對于西式廚(chu)(chu)房來說多士爐(lu)和面包機是比不(bu)可(ke)少的(de)。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)也(ye)是家庭常(chang)用的(de)(de)烹飪方(fang)式，而蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)是蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)食(shi)物好的(de)(de)廚房設備，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)有普通(tong)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)和電蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)，而傳(chuan)統(tong)竹蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠是好的(de)(de)，炒菜(cai)的(de)(de)鍋(guo)(guo)(guo)也(ye)可(ke)以(yi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)菜(cai)，歷史上(shang)就(jiu)是這樣蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)，但效果比現代普通(tong)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)、電蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)差(cha)些。家里有寶(bao)寶(bao)的(de)(de)，或者早餐喜歡吃雞蛋的(de)(de)家庭也(ye)可(ke)以(yi)考(kao)慮(lv)選擇(ze)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋器，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)煮一體(ti)，既可(ke)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋也(ye)可(ke)煮蛋。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于杭州商用廚房設備,杭州酒店廚房設備,杭州不銹鋼廚房設備及廚房(fang)(fang)設備的(de)研發(fa)、制造(zao)、設計、安裝為一體的(de)企(qi)業(ye),服務于酒店整體廚房(fang)(fang),工廠食(shi)堂,學(xue)校食(shi)堂等,歡迎(ying)來電咨詢：！