專(zhuan)業(ye)直供帶抽(chou)屜(ti)工作臺廠商(shang)廠家貨源

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于杭州商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚房設備的研發、制(zhi)造和(he)銷售的企(qi)業(ye)，位于蘇(su)州市(shi)吳中(zhong)經濟開發區尹中(zhong)南(nan)路3號，主(zhu)要經營(ying)范圍在長三角一帶。 本公司憑借“謙虛經營(ying)、用心服(fu)務”的企(qi)業(ye)精神及(ji)“以顧客為關注焦點。

為了防止火鍋店爆炸類似事故發生，廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟：，一、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火，與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,杭州商用廚房設備，嚴防火(huo)勢過(guo)猛、油(you)溫過(guo)高(gao)造(zao)(zao)成油(you)鍋起火(huo)，二、廚房中(zhong)(zhong)的(de)氣(qi)瓶(ping)應(ying)集中(zhong)(zhong)在一起管理(li)，距燈具或(huo)明火(huo)等高(gao)溫表面要有足夠的(de)間距，以防高(gao)溫烤爆(bao)氣(qi)瓶(ping)，引起可燃(ran)氣(qi)體泄漏(lou)，造(zao)(zao)成火(huo)災。

大(da)廚(chu)(chu)(chu)們(men)、酒店老板、企業管理(li)人對于打造一個滿意的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工(gong)程設(she)計是(shi)很關(guan)心的(de)(de)(de)，而這也是(shi)商用(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工(gong)程所需要考慮的(de)(de)(de)問(wen)題，今天為(wei)大(da)家講解：商用(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工(gong)程設(she)計需要清楚的(de)(de)(de)細則，首(shou)先要明確的(de)(de)(de)是(shi)商用(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)(de)功能和要求是(shi)：加工(gong)、洗滌、烹(peng)調和儲藏，中國飲食習慣多(duo)為(wei)炒(chao)菜，油煙(yan)大(da)，污染重，所以(yi)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)多(duo)是(shi)封閉(bi)式的(de)(de)(de)；而西(xi)方飲食習慣重蒸烤、涼(liang)拌，所以(yi)開放式即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名杭州不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受(shou)眾(zhong)多酒店管理公司(si)與廚(chu)房顧問(wen)公司(si)的(de)贊譽與推崇，我公司(si)具有雄厚的(de)技術力量及較大規模的(de)生產能力。

1，廚具的(de)主體(ti)是上(shang)下柜(ju)(ju)(ju)和立(li)柜(ju)(ju)(ju)，上(shang)下柜(ju)(ju)(ju)的(de)標(biao)價單位(wei)是每(mei)米計算，立(li)柜(ju)(ju)(ju)的(de)標(biao)價單位(wei)按只計算，也(ye)有(you)定(ding)做(zuo)各類柜(ju)(ju)(ju)具的(de)，當你選購(gou)某種牌(pai)號的(de)廚具后(hou)，支付一(yi)定(ding)數(shu)量的(de)定(ding)金，商(shang)店(dian)或廠(chang)家的(de)設計人(ren)員可上(shang)門根據廚房的(de)房型(xing)大小，經測量設計繪圖再(zai)計算出(chu)價格，顧客認為滿意后(hou)就可實施制作，廚具的(de)附(fu)件有(you)水(shui)槽(cao)、龍頭、煤(mei)氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶(tong)、調(diao)料吊柜(ju)(ju)(ju)等等，可以(yi)自(zi)己購(gou)買(mai)或請設計人(ren)員代為購(gou)買(mai)以(yi)作全盤(pan)考慮。

3，設置(zhi)檢驗室或者檢驗儀器(qi)和(he)存(cun)樣設備，確保(bao)飲食(shi)的來源安全，4，設置(zhi)專人(ren)看管，注意(yi)使(shi)用(yong)(yong)(yong)安全和(he)定期(qi)保(bao)養(yang)，使(shi)用(yong)(yong)(yong)燃氣(qi)的廚房(fang)要(yao)注意(yi)定期(qi)檢查(cha)閥門是(shi)否漏氣(qi)，一(yi)(yi)旦(dan)發現漏氣(qi)，要(yao)足量通風嚴禁明火(huo)，并請專業(ye)人(ren)員維(wei)修，用(yong)(yong)(yong)電設備要(yao)定期(qi)檢查(cha)線路是(shi)否老(lao)化、裂開、短(duan)路，清洗(xi)時要(yao)斷電，不能用(yong)(yong)(yong)水直接沖(chong)洗(xi)，所有設備一(yi)(yi)旦(dan)出現故障，要(yao)及時排(pai)查(cha)維(wei)修，完全排(pai)除故障后才(cai)能繼續使(shi)用(yong)(yong)(yong)。

蘇州偉壽不(bu)銹鋼(gang)制品(pin)有(you)限公司憑借勤勞與智慧，不(bu)斷探索、創(chuang)(chuang)新，以(yi)滿足餐(can)飲行業(ye)的(de)發展(zhan)對(dui)廚(chu)房設備的(de)更高要求。本(ben)著“誠(cheng)信為本(ben)、用心(xin)服務”的(de)服務宗旨，秉承“客戶至上(shang)、品(pin)質”的(de)公司理念，服務永(yong)遠沒有(you)終(zhong)點的(de)原(yuan)則；愿(yuan)成為您的(de)朋友，攜手共創(chuang)(chuang)美好的(de)明天(tian)！

烹調作(zuo)業(ye)區域與衛生間(jian)(jian)要(yao)分開，廚房(fang)(fang)(fang)工程，2，輔助面(mian)(mian)積，但要(yao)單獨(du)，出(chu)餐臺(tai)的(de)位置要(yao)便于(yu)觀察整個快餐店的(de)情況，3，既要(yao)考慮到客(ke)人的(de)安全性(xing)與便利(li)性(xing)、實(shi)用效(xiao)果(guo)等(deng)諸多因素廚房(fang)(fang)(fang)裝修設計在(zai)餐飲店面(mian)(mian)積中(zhong)應有一個合(he)適的(de)比(bi)例，合(he)理放(fang)置廚房(fang)(fang)(fang)設備，根據店內的(de)面(mian)(mian)積與菜(cai)品，針對性(xing)的(de)購入廚房(fang)(fang)(fang)設備，廚房(fang)(fang)(fang)設備不僅(jin)可(ke)以(yi)(yi)提高(gao)廚房(fang)(fang)(fang)工作(zuo)效(xiao)率，還可(ke)以(yi)(yi)節(jie)省相當(dang)一部分的(de)空間(jian)(jian)。

對(dui)于放置在消(xiao)(xiao)毒(du)柜中的(de)餐(can)具除(chu)了要(yao)求瀝(li)干以(yi)外(wai)，不可(ke)疊(die)加在一起，而是豎直的(de)放置在消(xiao)(xiao)毒(du)柜當中，另(ling)外(wai)消(xiao)(xiao)毒(du)柜要(yao)放置在干燥(zao)通風(feng)處，距(ju)離墻體zui好在三十厘米(mi)以(yi)上，在消(xiao)(xiao)毒(du)期間(jian)非必要(yao)情況(kuang)不可(ke)開(kai)門，會影響到消(xiao)(xiao)毒(du)的(de)效果，消(xiao)(xiao)毒(du)柜工作時安全(quan)鎖自動設定，就不用(yong)擔(dan)心這一點，在消(xiao)(xiao)毒(du)結束后(hou)，等待十分鐘再(zai)取(qu)用(yong)餐(can)具，利用(yong)余熱消(xiao)(xiao)毒(du)更徹底。

設計時應全(quan)面(mian)了解實際情況，充(chong)分尊(zun)重廚(chu)房生產(chan)的(de)客觀規律，自覺遵守(shou)設計的(de)原則，保證廚(chu)房生產(chan)流程的(de)暢(chang)通，避免廚(chu)房內人員的(de)交叉與碰撞，合(he)理劃分各(ge)功能區域，各(ge)區域間即獨立又能互相配合(he)，多選(xuan)用(yong)節能環保的(de)優質設備，要(yao)(yao)有(you)利于其(qi)使用(yong)、清潔、維(wei)修(xiu)、安全(quan)及節能，布局時要(yao)(yao)考慮到采光、照明和(he)通風，較大限度(du)利用(yong)自然條件(jian)，節約運(yun)營成本(ben)。