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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于杭州商用廚房設備和中央(yang)廚房設備的(de)研發、制(zhi)造(zao)和銷售的(de)企業(ye)，位于(yu)蘇州市吳中經濟開發區尹中南路3號，主要(yao)經營范圍在長三角一帶。 本公(gong)司憑借“謙虛(xu)經營、用心服(fu)務”的(de)企業(ye)精神及“以顧(gu)客為關(guan)注焦點。

那餐(can)(can)(can)(can)廳廚房設計有什么原則和規范呢(ni)？，一(yi)、注意類(lei)型，不類(lei)型的(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)(can)廳由(you)于其主營菜系(xi)(xi)不同(tong)，使用設備及(ji)設計方案也截(jie)然(ran)相同(tong)，目前常(chang)見的(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)(can)廳類(lei)型包括(kuo)：中(zhong)餐(can)(can)(can)(can)廳，西餐(can)(can)(can)(can)廳，日韓(han)餐(can)(can)(can)(can)廳和特(te)色(se)餐(can)(can)(can)(can)廳，餐(can)(can)(can)(can)廳的(de)(de)(de)(de)地(di)理位置(zhi)會影響排煙(yan)系(xi)(xi)統(tong)和高(gao)噪音設備的(de)(de)(de)(de)使用，例如附(fu)近有小區(qu)的(de)(de)(de)(de)話，對(dui)排煙(yan)系(xi)(xi)統(tong)的(de)(de)(de)(de)凈化(hua)效(xiao)果要(yao)求就會相對(dui)較高(gao)、還要(yao)控制噪音，不能對(dui)周圍的(de)(de)(de)(de)環境(jing)產生(sheng)影響，影響居民(min)正常(chang)生(sheng)活(huo)。

01、商用廚(chu)具類，近年來西(xi)式餐飲席卷全國，國內西(xi)式飯館(guan)數量增加敏捷，廚(chu)房(fang)排煙(yan)廠家談到其間，以肯德基(ji)、麥當勞、必勝(sheng)客(ke)等連(lian)鎖式快(kuai)餐開展(zhan)(zhan)較為敏捷，也是西(xi)廚(chu)商場(chang)份額中占(zhan)肯定(ding)比重的(de)(de)西(xi)廚(chu)飯館(guan)，“標準化(hua)”已成為中式快(kuai)餐業(ye)謀求(qiu)開展(zhan)(zhan)的(de)(de)必經之路，而(er)組合智能蒸柜(ju)、全能蒸箱(xiang)等節能環保高效的(de)(de)商廚(chu)設備則是標準化(hua)中式連(lian)鎖餐飲企業(ye)出產(chan)標準化(hua)的(de)(de)硬件條件。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名杭州不銹鋼廚房設備的企業，也深受(shou)眾多酒(jiu)店(dian)管理(li)公司(si)與廚房顧問公司(si)的贊(zan)譽與推崇，我(wo)公司(si)具(ju)有雄厚的技術力(li)量及較大規模的生產能力(li)。

01、商(shang)用廚具(ju)類，近年來西式(shi)(shi)餐(can)飲席(xi)卷全(quan)(quan)國(guo)，國(guo)內西式(shi)(shi)飯(fan)館數(shu)量(liang)增加敏(min)捷(jie)，廚房排煙(yan)廠家談到其(qi)間，以肯德基(ji)、麥當勞、必(bi)勝(sheng)客等(deng)連鎖式(shi)(shi)快(kuai)餐(can)開展(zhan)較(jiao)為(wei)敏(min)捷(jie)，也(ye)是西廚商(shang)場份額中(zhong)占(zhan)肯定比重的(de)西廚飯(fan)館，“標準化(hua)”已成為(wei)中(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)餐(can)業(ye)謀求開展(zhan)的(de)必(bi)經(jing)之路，而組合智能蒸柜、全(quan)(quan)能蒸箱等(deng)節能環(huan)保(bao)高效的(de)商(shang)廚設(she)備(bei)則是標準化(hua)中(zhong)式(shi)(shi)連鎖餐(can)飲企業(ye)出產標準化(hua)的(de)硬(ying)件條件。

其優點大(da)多(duo)和不(bu)(bu)銹鋼廚(chu)具有相似之處，但(dan)是近(jin)期科(ke)學(xue)研究發現，鋁廚(chu)具中的(de)鋁離子(zi)不(bu)(bu)能盛放強酸或(huo)者堿性食物，在正常的(de)煮飯、燒水、煮湯的(de)時候，也會溶出不(bu)(bu)少(shao)鋁離子(zi)，而鋁離子(zi)會加(jia)速(su)人體的(de)衰老，甚至導致(zhi)老年癡(chi)呆癥，所以(yi)(yi)說，在選(xuan)購廚(chu)房(fang)設備前(qian)就要知(zhi)道不(bu)(bu)同(tong)的(de)價位，它有不(bu)(bu)同(tong)的(de)等值，我們可(ke)以(yi)(yi)選(xuan)擇(ze)一套優惠的(de)廚(chu)房(fang)設備廚(chu)具，也可(ke)以(yi)(yi)選(xuan)擇(ze)不(bu)(bu)同(tong)材質的(de)廚(chu)房(fang)設備。

蘇州偉壽不銹(xiu)鋼(gang)制(zhi)品有限公司憑借勤勞(lao)與智(zhi)慧，不斷探索、創新，以滿足餐飲行業的發展(zhan)對廚房設備(bei)的更(geng)高要求。本著“誠信(xin)為本、用(yong)心服務(wu)(wu)”的服務(wu)(wu)宗(zong)旨，秉承(cheng)“客戶至(zhi)上、品質”的公司理念，服務(wu)(wu)永(yong)遠沒有終點的原則；愿成為您的朋友，攜手(shou)共創美(mei)好的明天！

除了上(shang)面提到的(de)(de)設備(bei)，食堂廚(chu)房用(yong)(yong)(yong)品還需要有(you)洗滌、調配用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)菜筐、不(bu)銹鋼盆子，廚(chu)具(ju)包(bao)括刀(dao)具(ju)、剪(jian)子、菜墩、漏勺(shao)、鏟子等，盛(sheng)放(fang)(fang)調料和(he)調制(zhi)(zhi)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)器具(ju)，進餐時用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)筷子、刀(dao)叉(cha)、勺(shao)子、碗碟、杯子，處理垃圾(ji)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)笤帚簸箕、盛(sheng)放(fang)(fang)垃圾(ji)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)垃圾(ji)桶，還有(you)一次性衛(wei)生(sheng)用(yong)(yong)(yong)品、制(zhi)(zhi)服(fu)、抹布(bu)、圍裙以及櫥柜、吊柜、燈具(ju)等，大(da)(da)大(da)(da)小小的(de)(de)物件必須備(bei)全。

對于放(fang)置(zhi)在(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)中的餐具除了要求瀝干以外，不可(ke)疊加在(zai)(zai)一起，而(er)是(shi)豎直的放(fang)置(zhi)在(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)當中，另外消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)要放(fang)置(zhi)在(zai)(zai)干燥通風處，距離墻體zui好在(zai)(zai)三十厘(li)米以上，在(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)期間非必(bi)要情況(kuang)不可(ke)開門，會影響到消(xiao)(xiao)毒(du)的效果(guo)，消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)工作時安全鎖自動設定(ding)，就不用(yong)擔心這一點(dian)，在(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)結束后，等待十分鐘再取用(yong)餐具，利(li)用(yong)余熱消(xiao)(xiao)毒(du)更徹底(di)。

1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而杭州商用廚房設備指酒店、餐(can)廳(ting)、酒吧(ba)、咖啡店等餐(can)飲業使用的廚房設(she)備。