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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于杭州商用廚房設備和(he)(he)中央廚房設備的研發、制(zhi)造和(he)(he)銷售(shou)的企業，位(wei)于蘇州市吳中經(jing)濟開發區(qu)尹(yin)中南路3號，主要經(jing)營(ying)范圍在長(chang)三(san)角一帶。 本公司憑借“謙虛經(jing)營(ying)、用心服務”的企業精神(shen)及“以顧客為(wei)關注焦點。

裝潢都力圖一無是(shi)處(chu)，既要(yao)適用(yong)又得(de)美麗，但選擇貴的(de)不一定是(shi)好，怎樣才調(diao)拿(na)捏好質量和價錢(qian)之間(jian)的(de)平衡呢？，一、洗濯設(she)備(bei)，洗濯設(she)備(bei)包括(kuo)冷熱水的(de)供應設(she)備(bei)、排污設(she)備(bei)、水槽設(she)備(bei)、污衣(yi)槽設(she)備(bei)等，而普(pu)通廚(chu)房所發(fa)作的(de)剩余，應該(gai)放置(zhi)在特定的(de)衛生桶里，二、烹(peng)調(diao)設(she)備(bei)，烹(peng)調(diao)設(she)備(bei)非有必要(yao)包括(kuo)烹(peng)調(diao)爐(lu)具、爐(lu)灶和烹(peng)調(diao)是(shi)需求用(yong)的(de)東(dong)西盒器皿。

餐(can)飲業廚(chu)房功能(neng)區(qu)的劃分(fen)(fen)：主(zhu)食(shi)庫(ku)，副食(shi)、干貨庫(ku)，腌制間(jian)，面點(dian)、小吃(chi)間(jian)，涼菜(cai)間(jian)，蔬菜(cai)初加工(gong)間(jian)，肉類、水產加工(gong)間(jian)，垃圾間(jian)，切配(pei)間(jian)，打荷(he)區(qu)，烹飪(ren)區(qu)，蒸煮(zhu)區(qu)，配(pei)餐(can)區(qu)，售(shou)(shou)賣、傳(chuan)菜(cai)區(qu)，就餐(can)區(qu)，2、儲藏(zang)設備：其分(fen)(fen)為(wei)食(shi)品儲藏(zang)部(bu)分(fen)(fen),平板(ban)貨架(jia)、米面柜(ju)、打荷(he)臺(tai)等，器物用(yong)品儲藏(zang)部(bu)分(fen)(fen)調料柜(ju)、售(shou)(shou)賣工(gong)作臺(tai)、各種底柜(ju)、吊柜(ju)、角柜(ju)、多(duo)功能(neng)裝飾柜(ju)等；。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名杭州不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多酒店管理公司與廚房顧(gu)問公司的贊(zan)譽(yu)與推(tui)崇，我公司具有雄厚的技術力量及較大規模的生產(chan)能力。

4，5，蒸(zheng)柜每天(tian)清(qing)洗蒸(zheng)柜內壁及(ji)隔板，每15天(tian)檢(jian)查一(yi)次(ci)蒸(zheng)汽(qi)管閥(fa)門及(ji)天(tian)然(ran)氣與空氣的(de)混合(he)裝置，6，冰柜每天(tian)保(bao)持冰箱的(de)內外部清(qing)潔，每7天(tian)除(chu)霜一(yi)次(ci)，經常(chang)檢(jian)查電(dian)源(yuan)及(ji)溫度控制裝置，保(bao)持冰箱壓縮機(ji)的(de)正常(chang)工作狀(zhuang)態，7，8，其(qi)它廚房設備每次(ci)使用后(hou)要進行徹(che)底的(de)清(qing)潔，經常(chang)維護，每月(yue)為(wei)齒(chi)輪和(he)軸承上(shang)油，每3個月(yue)為(wei)電(dian)機(ji)檢(jian)修一(yi)次(ci)。

4，5，蒸(zheng)柜(ju)(ju)每(mei)(mei)天(tian)(tian)清洗蒸(zheng)柜(ju)(ju)內壁及(ji)隔板(ban)，每(mei)(mei)15天(tian)(tian)檢(jian)查一(yi)次(ci)(ci)蒸(zheng)汽管閥門及(ji)天(tian)(tian)然氣與(yu)空氣的混(hun)合(he)裝置，6，冰(bing)(bing)柜(ju)(ju)每(mei)(mei)天(tian)(tian)保持冰(bing)(bing)箱的內外部清潔(jie)，每(mei)(mei)7天(tian)(tian)除(chu)霜一(yi)次(ci)(ci)，經常檢(jian)查電(dian)源及(ji)溫度控制裝置，保持冰(bing)(bing)箱壓(ya)縮機的正常工作狀(zhuang)態，7，8，其它(ta)廚房設備(bei)每(mei)(mei)次(ci)(ci)使(shi)用后要(yao)進行(xing)徹底的清潔(jie)，經常維護(hu)，每(mei)(mei)月為齒輪和(he)軸(zhou)承上油，每(mei)(mei)3個月為電(dian)機檢(jian)修一(yi)次(ci)(ci)。

蘇州(zhou)偉(wei)壽不(bu)銹鋼制(zhi)品有(you)限公司(si)憑借勤勞與(yu)智慧，不(bu)斷探索、創(chuang)新，以滿足餐飲行業的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)對廚房設(she)備(bei)的(de)(de)(de)更高要求。本著“誠(cheng)信為(wei)本、用心服(fu)務”的(de)(de)(de)服(fu)務宗旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)(de)公司(si)理念，服(fu)務永遠沒有(you)終(zhong)點的(de)(de)(de)原則；愿成為(wei)您的(de)(de)(de)朋友，攜手共創(chuang)美好的(de)(de)(de)明天！

廚(chu)(chu)房在(zai)設計(ji)(ji)(ji)時(shi)(shi)要確定好其(qi)風格(ge)、規模(mo)、結構、環(huan)境(jing)和(he)相適應的(de)(de)使用設備，以保證(zheng)廚(chu)(chu)房生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)(de)順(shun)利運行(xing)(xing)，可(ke)以這樣說(shuo)，廚(chu)(chu)房設計(ji)(ji)(ji)保證(zheng)了(le)廚(chu)(chu)房生(sheng)(sheng)產(chan)和(he)提供特色(se)餐(can)飲，不同(tong)風格(ge)特色(se)的(de)(de)餐(can)飲店，在(zai)廚(chu)(chu)房設計(ji)(ji)(ji)時(shi)(shi)為(wei)了(le)保證(zheng)出品質量的(de)(de)優良和(he)風味的(de)(de)純正，就(jiu)必須做出相應的(de)(de)調整(zheng)，而且餐(can)飲市場的(de)(de)行(xing)(xing)情也(ye)是千變萬化的(de)(de)，緊貼潮流(liu)變化，逐步調整(zheng)并(bing)完(wan)善廚(chu)(chu)房的(de)(de)布局(ju)，是一個長期而持續的(de)(de)過程。

現在杭州商用廚房設備的(de)特點(dian)是(shi)產品種類多、規格、功率、容量(liang)等(deng)各(ge)方面(mian)都比家用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)設備要大很(hen)多、價格也比較高(gao)，更側重(zhong)于整體廚(chu)(chu)房(fang)，涉(she)及到(dao)金屬材質部(bu)分已經全(quan)部(bu)采(cai)(cai)用(yong)(yong)不銹鋼(gang)材質，那么商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程的(de)設計要點(dian)有(you)哪些？，一(yi)、商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程通風(feng)技術應采(cai)(cai)用(yong)(yong)先進的(de)雙進風(feng)式、低噪音、強力環保式抽風(feng)機技術，充分考慮中餐設備熱值高(gao)，油煙多等(deng)特點(dian)。

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