廚房設備工程(cheng)(cheng)中(zhong)使用到吸油煙機(ji)(ji)是(shi)(shi)廚房里不(bu)可或(huo)缺的(de)電器，它(ta)可以抽走爐灶燃燒出的(de)對人(ren)體有害的(de)污染(ran)物以及(ji)烹(peng)飪過程(cheng)(cheng)中(zhong)發生(sheng)的(de)有害廢(fei)氣(qi)，確保人(ren)們(men)在廚房里烹(peng)飪得安心不(bu)用憂(you)慮油煙嗆鼻。風(feng)(feng)量的(de)大小是(shi)(shi)否(fou)就是(shi)(shi)挑選吸油煙機(ji)(ji)的(de)規范?不(bu)是(shi)(shi)，根據近年來(lai)吸油煙機(ji)(ji)新國標(biao)顯示，風(feng)(feng)量、風(feng)(feng)壓、噪(zao)音、常態氣(qi)味降低度以及(ji)油脂(zhi)分離(li)度都是(shi)(shi)測評中(zhong)的(de)重要(yao)元素。

現在(zai)商場上17~19m3/min的(de)(de)煙(yan)機(ji)產品舉目皆是(shi)，乃(nai)至大(da)風(feng)量可達23m3/min。那么是(shi)否風(feng)量越(yue)大(da)越(yue)好(hao)?但其(qi)實排風(feng)量越(yue)大(da)，產品電(dian)機(ji)運轉發(fa)生的(de)(de)噪音(yin)(yin)也隨之增大(da)。建(jian)議大(da)家在(zai)挑(tiao)選大(da)風(feng)量油(you)煙(yan)機(ji)時，要調(diao)查其(qi)降噪能力(li)。新國標規則吸油(you)煙(yan)機(ji)的(de)(de)噪音(yin)(yin)不(bu)能超(chao)過59dB，現在(zai)商場大(da)多(duo)數(shu)吸油(you)煙(yan)機(ji)產品可將噪聲(sheng)操控在(zai)58dB，僅略低于(yu)規范。形成現在(zai)狀(zhuang)況(kuang)的(de)(de)原因在(zai)于(yu)吸油(you)煙(yan)機(ji)產品為了獲得更好(hao)的(de)(de)吸油(you)煙(yan)的(de)(de)作用，往往經過增強吸力(li)來改進，但價(jia)值是(shi)發(fa)生更大(da)的(de)(de)噪聲(sheng)。

在(zai)新國標中，油煙(yan)機產(chan)品的(de)風壓不該低于80Pa，風壓越大(da)，相應的(de)吸(xi)油煙(yan)機的(de)吸(xi)排能(neng)(neng)力也越強。但如果排煙(yan)管較長、間隔公(gong)共(gong)煙(yan)道較遠、所(suo)處樓層較高(gao)，在(zai)挑(tiao)選油煙(yan)機時就(jiu)應該依據本(ben)身條件去挑(tiao)選風壓更大(da)的(de)產(chan)品，才能(neng)(neng)確保將煙(yan)氣排出、避(bi)免油煙(yan)倒(dao)灌。現在(zai)商場上300Pa以(yi)上風壓的(de)機器基本(ben)可以(yi)滿意普通用(yong)戶的(de)需求。

氣(qi)味降(jiang)低度(du)(du)和(he)油脂(zhi)分(fen)(fen)離(li)度(du)(du)都是體現油煙機(ji)能力的指標，前者(zhe)與人體健康(kang)有關，分(fen)(fen)為(wei)常態氣(qi)味降(jiang)低度(du)(du)(30分(fen)(fen)鐘內的排煙作(zuo)用，規范(fan)要(yao)求是大于90%以上)、瞬時氣(qi)味降(jiang)低度(du)(du)(3分(fen)(fen)鐘內的排煙作(zuo)用，要(yao)求50%以上)，后者(zhe)則是指油煙機(ji)把(ba)油脂(zhi)和(he)煙分(fen)(fen)離(li)的能力，規范(fan)要(yao)求油脂(zhi)分(fen)(fen)離(li)度(du)(du)大于等于80%。

總的(de)來(lai)說，挑選(xuan)油(you)煙機(ji)產品單(dan)純看風量(liang)大小(xiao)是(shi)十分欠缺考慮的(de)。一(yi)方面，從健(jian)康層面來(lai)講(jiang)，氣味降(jiang)低度很(hen)重(zhong)要，另一(yi)方面，從對環境的(de)影響來(lai)看，油(you)脂分離度也很(hen)重(zhong)要。所以廚房(fang)設備工(gong)程廠家建(jian)議應該按(an)照以上指(zhi)標去選(xuan)購油(you)煙機(ji)產品，一(yi)款注(zhu)重(zhong)用戶體(ti)會(hui)的(de)產品才(cai)是(shi)合適(shi)我(wo)們的(de)油(you)煙機(ji)產品。

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