合肥酒店廚房設備按(an)用(yong)途可以分為儲存類廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)、清洗類廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)、烹飪類廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)、食品保鮮(xian)類廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)、食品運輸(shu)類廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)、前(qian)加工類廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)等幾(ji)個大的類別。分工協作共同組(zu)成一個龐大的后勤(qin)體系，幫助酒(jiu)店(dian)后勤(qin)人員完成日常餐(can)飲(yin)供餐(can)任務。

1.儲存(cun)類(lei)(lei)(lei)廚房設(she)備(bei)：主要(yao)設(she)備(bei)有倉庫(ku)里的貨架、米面架，各(ge)個(ge)功能間(jian)的的調(diao)料柜、調(diao)理柜、掛墻吊柜。儲存(cun)類(lei)(lei)(lei)廚房設(she)備(bei)主要(yao)用于物(wu)料的暫存(cun)，其收(shou)納和分(fen)類(lei)(lei)(lei)存(cun)放的作用不容小視(shi)。

2.清洗(xi)(xi)類廚房設備：主(zhu)要設備有(you)不銹鋼水池、洗(xi)(xi)菜(cai)機(ji)、洗(xi)(xi)米機(ji)。清洗(xi)(xi)類廚房設備主(zhu)要用于物料(liao)的(de)清洗(xi)(xi)，只有(you)配備合理(li)，才能有(you)效的(de)提高后廚的(de)食品安全。

3.烹飪類(lei)廚(chu)房(fang)設備(bei)(bei)(bei)：主要設備(bei)(bei)(bei)有炒(chao)灶(zao)、蒸箱(xiang)、湯爐(lu)、蒸爐(lu)、煲仔(zi)爐(lu)、扒爐(lu)、炸爐(lu)、烤箱(xiang)、餅鐺等。烹飪類(lei)廚(chu)房(fang)設備(bei)(bei)(bei)主要作用是(shi)完成(cheng)菜品(pin)的熟(shu)制。

4.食品(pin)保(bao)鮮(xian)(xian)類(lei)廚房(fang)設(she)備：主要設(she)備有各個功(gong)能間的冰箱(xiang)、展(zhan)示柜，高低(di)溫冷庫等。食品(pin)保(bao)鮮(xian)(xian)類(lei)廚房(fang)設(she)備主要用于(yu)原料及成品(pin)半(ban)成品(pin)的保(bao)鮮(xian)(xian)。

5.食品運(yun)(yun)輸類廚(chu)房設備：主要(yao)設備有送餐車(che)、收(shou)污車(che)、傳菜(cai)梯等。其主要(yao)作用為食品的(de)運(yun)(yun)輸。

6.前(qian)加工(gong)類(lei)(lei)廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)：主(zhu)要(yao)(yao)(yao)設(she)備(bei)(bei)有(you)面(mian)點類(lei)(lei)加工(gong)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)設(she)備(bei)(bei)，粗(cu)(cu)加工(gong)類(lei)(lei)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)設(she)備(bei)(bei)以及(ji)操作(zuo)臺類(lei)(lei)設(she)備(bei)(bei)。面(mian)點類(lei)(lei)加工(gong)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)設(she)備(bei)(bei)主(zhu)要(yao)(yao)(yao)有(you)攪拌機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、和面(mian)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、壓面(mian)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、酥(su)皮機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。粗(cu)(cu)加工(gong)類(lei)(lei)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)設(she)別主(zhu)要(yao)(yao)(yao)有(you)絞肉機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、切片機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、鋸(ju)骨機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、土豆去皮機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等。前(qian)加工(gong)類(lei)(lei)廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)主(zhu)要(yao)(yao)(yao)負責對食材的(de)切配及(ji)成型，這部分設(she)備(bei)(bei)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)化程度較(jiao)高(gao)，較(jiao)多(duo)采用可節省不(bu)少人(ren)力成本。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于合肥商用廚房設備,合肥酒店廚房設備,合肥不銹鋼廚房設備及中(zhong)央(yang)廚房(fang)設備的研(yan)發、制造、設計(ji)、安裝為一(yi)體的企業,服務(wu)于酒店整體廚房(fang),工廠(chang)食堂,學校食堂等,歡迎來電咨詢！