集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州合肥商用廚房設備生產廠家(jia)帶大家(jia)了解集(ji)氣罩有哪些種類？

1.簡易(yi)沒(mei)有(you)擋油板和送風設備的(de)集氣罩(zhao)適用于靈活機動場(chang)所，便(bian)于加工安裝，價格便(bian)宜(yi)。但由(you)于沒(mei)有(you)送風設備，集風效果相對較差，容易(yi)使(shi)油煙在廚房工作人員面前回旋，并(bing)且(qie)容易(yi)造(zao)成油滴散(san)落。

2.含擋油板和(he)送(song)(song)風設(she)備(bei)的集(ji)氣罩能夠較(jiao)好(hao)地收集(ji)烹飪過程產生的油煙，油滴不散落，只要送(song)(song)風風量(liang)合理，廚房操(cao)作(zuo)人員工作(zuo)面的空氣質量(liang)就好(hao)。但安裝要求高，投較(jiao)大。

3.運水集氣（煙(yan)(yan)(yan)）罩的設計原(yuan)理是形成水幕(mu)循環，與油煙(yan)(yan)(yan)碰撞后達到凈(jing)化油煙(yan)(yan)(yan)的目的。影響運水集氣（煙(yan)(yan)(yan)）罩使用效果的關(guan)鍵是要形成連續的水幕(mu)。

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