專業直供帶抽屜工作臺(tai)廠商廠家貨(huo)源

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于合肥商用廚房設備和中(zhong)央廚房設備(bei)的(de)(de)研發(fa)、制造(zao)和銷售(shou)的(de)(de)企業，位于蘇(su)州市吳中(zhong)經濟開發(fa)區(qu)尹中(zhong)南路3號，主要經營范(fan)圍在長三角一帶(dai)。 本(ben)公司(si)憑(ping)借(jie)“謙(qian)虛經營、用(yong)心(xin)服務(wu)”的(de)(de)企業精神(shen)及“以顧客為關注(zhu)焦點。

為了防止火鍋店爆炸類似事故發生，廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟：，一、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火，與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,合肥商用廚房設備，嚴防(fang)(fang)火勢過(guo)猛(meng)、油(you)溫(wen)(wen)過(guo)高(gao)造成(cheng)油(you)鍋起火，二、廚房(fang)中的氣(qi)瓶(ping)應集中在(zai)一(yi)起管理，距燈(deng)具或明火等高(gao)溫(wen)(wen)表面要有足夠的間距，以防(fang)(fang)高(gao)溫(wen)(wen)烤爆氣(qi)瓶(ping)，引起可燃氣(qi)體泄漏，造成(cheng)火災。

大廚(chu)(chu)們、酒店老板、企(qi)業(ye)管(guan)理人對于(yu)打造一個(ge)滿意的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)房工程(cheng)設(she)計是很關心的(de)(de)(de)，而這也是商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房工程(cheng)所需要考慮(lv)的(de)(de)(de)問(wen)題，今天為(wei)大家(jia)講解：商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房工程(cheng)設(she)計需要清楚的(de)(de)(de)細則，首(shou)先要明確的(de)(de)(de)是商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房的(de)(de)(de)功能和要求是：加(jia)工、洗滌(di)、烹(peng)調和儲藏，中國飲(yin)(yin)食(shi)習慣(guan)(guan)多為(wei)炒菜，油煙大，污染重(zhong)，所以廚(chu)(chu)房多是封(feng)閉式的(de)(de)(de)；而西方飲(yin)(yin)食(shi)習慣(guan)(guan)重(zhong)蒸烤(kao)、涼拌，所以開放式即(ji)可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名合肥不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye)，也深受眾多(duo)酒店管理(li)公司(si)(si)與廚房顧問公司(si)(si)的(de)贊譽與推崇(chong)，我(wo)公司(si)(si)具有雄厚的(de)技術力量及(ji)較大規模的(de)生產能力。

1，廚具(ju)的(de)主體(ti)是上下(xia)柜(ju)和立柜(ju)，上下(xia)柜(ju)的(de)標價(jia)(jia)單位是每米計(ji)算(suan)，立柜(ju)的(de)標價(jia)(jia)單位按只計(ji)算(suan)，也(ye)有定(ding)做(zuo)各類柜(ju)具(ju)的(de)，當你選購(gou)某種牌號的(de)廚具(ju)后(hou)，支付一(yi)定(ding)數(shu)量(liang)的(de)定(ding)金，商(shang)店(dian)或廠(chang)家的(de)設計(ji)人(ren)員可上門根據廚房的(de)房型(xing)大(da)小，經測(ce)量(liang)設計(ji)繪圖再(zai)計(ji)算(suan)出價(jia)(jia)格，顧客認為滿意后(hou)就可實施(shi)制作(zuo)，廚具(ju)的(de)附件有水槽、龍頭、煤氣(qi)灶、脫排油煙機、洗碗(wan)機、垃圾桶、調(diao)料(liao)吊柜(ju)等(deng)等(deng)，可以自己購(gou)買或請(qing)設計(ji)人(ren)員代為購(gou)買以作(zuo)全(quan)盤(pan)考慮。

3，設(she)(she)置(zhi)檢(jian)(jian)(jian)驗室或者檢(jian)(jian)(jian)驗儀器和(he)存樣設(she)(she)備，確保飲食的(de)來源(yuan)安全(quan)，4，設(she)(she)置(zhi)專人(ren)看管，注意使用安全(quan)和(he)定(ding)期保養，使用燃氣的(de)廚房要(yao)注意定(ding)期檢(jian)(jian)(jian)查閥門是否漏氣，一(yi)(yi)旦發現漏氣，要(yao)足量通風嚴禁(jin)明火，并(bing)請(qing)專業人(ren)員維(wei)修，用電設(she)(she)備要(yao)定(ding)期檢(jian)(jian)(jian)查線路(lu)是否老化、裂開、短路(lu)，清(qing)洗時(shi)要(yao)斷電，不(bu)能用水直接沖(chong)洗，所有設(she)(she)備一(yi)(yi)旦出現故障(zhang)，要(yao)及時(shi)排查維(wei)修，完全(quan)排除故障(zhang)后才能繼續使用。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公(gong)司憑借勤勞與智(zhi)慧(hui)，不斷探索、創(chuang)新，以滿足餐飲(yin)行業的(de)發展(zhan)對廚房(fang)設(she)備的(de)更高要求。本(ben)著“誠信為(wei)本(ben)、用心服務”的(de)服務宗旨，秉承(cheng)“客戶至上(shang)、品質”的(de)公(gong)司理念，服務永遠沒(mei)有終點的(de)原(yuan)則；愿成為(wei)您的(de)朋(peng)友，攜手共創(chuang)美好(hao)的(de)明天！

烹(peng)調(diao)作業區域與(yu)衛生間要(yao)(yao)分開，廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程，2，輔助面積，但(dan)要(yao)(yao)單(dan)獨，出(chu)餐(can)臺(tai)的(de)位置(zhi)要(yao)(yao)便(bian)于觀察整(zheng)個(ge)(ge)快餐(can)店(dian)的(de)情況，3，既要(yao)(yao)考慮(lv)到客人的(de)安(an)全性與(yu)便(bian)利性、實用效(xiao)果等諸多因素廚(chu)(chu)房(fang)裝修設計在餐(can)飲店(dian)面積中(zhong)應(ying)有一(yi)個(ge)(ge)合適的(de)比(bi)例，合理(li)放置(zhi)廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)，根據(ju)店(dian)內(nei)的(de)面積與(yu)菜品(pin)，針對性的(de)購入廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)，廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)不僅可以提(ti)高廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)作效(xiao)率，還可以節(jie)省相(xiang)當一(yi)部分的(de)空間。

對于放置在(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)柜中的(de)餐(can)具除了要求瀝干以外，不可疊加在(zai)一(yi)起(qi)，而是(shi)豎直(zhi)的(de)放置在(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)柜當中，另外消(xiao)(xiao)毒(du)柜要放置在(zai)干燥(zao)通風處，距離墻體(ti)zui好在(zai)三十(shi)厘米(mi)以上(shang)，在(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)期間(jian)非必(bi)要情況不可開門(men)，會影響到消(xiao)(xiao)毒(du)的(de)效果，消(xiao)(xiao)毒(du)柜工作時安全鎖(suo)自動設定，就不用擔心這一(yi)點，在(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)結束后，等待十(shi)分鐘再取用餐(can)具，利用余熱消(xiao)(xiao)毒(du)更徹底。

設計時(shi)應全面(mian)了解實際情(qing)況，充分(fen)尊重廚(chu)房(fang)(fang)生產(chan)的(de)(de)客觀規(gui)律，自(zi)覺遵守設計的(de)(de)原(yuan)則(ze)，保證廚(chu)房(fang)(fang)生產(chan)流(liu)程的(de)(de)暢通，避(bi)免(mian)廚(chu)房(fang)(fang)內(nei)人員(yuan)的(de)(de)交叉(cha)與碰撞，合理劃分(fen)各(ge)(ge)功能(neng)區域，各(ge)(ge)區域間即獨(du)立又能(neng)互相配(pei)合，多選用節(jie)(jie)能(neng)環保的(de)(de)優(you)質(zhi)設備，要(yao)有利于其使用、清潔、維修、安(an)全及(ji)節(jie)(jie)能(neng)，布局時(shi)要(yao)考慮到(dao)采光、照明和通風，較大(da)限(xian)度(du)利用自(zi)然條件，節(jie)(jie)約運營成本。