蘇州專(zhuan)業(ye)生產廚房設備值得(de)擁有

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于合肥商用廚房設備和中央(yang)廚房設備(bei)的研發、制造和銷售的企(qi)業，位(wei)于蘇州市(shi)吳中經濟開發區(qu)尹中南路3號(hao)，主要經營范圍在長三角(jiao)一帶。 本公司憑借(jie)“謙虛(xu)經營、用心服(fu)務”的企(qi)業精神及“以顧客為關注焦點。

廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備應符合(he)《中華(hua)人民共(gong)和(he)國食(shi)品衛生法(fa)》、《餐飲業食(shi)品衛生管理辦法(fa)》、《學(xue)校食(shi)堂(tang)與(yu)集體(ti)用餐衛生管理規(gui)定》、《學(xue)生集體(ti)用餐衛生監(jian)督辦法(fa)》等相關法(fa)律法(fa)規(gui)之規(gui)章要求，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)乃餐廳的(de)核心,一個廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計的(de)好(hao)壞，科(ke)學(xue)合(he)理與(yu)否，不僅影(ying)響(xiang)到(dao)飯店的(de)直(zhi)接(jie)建(jian)設(she)(she)投資(zi)和(he)菜(cai)品出品質量，也會牽(qian)涉(she)到(dao)出菜(cai)的(de)速度(du)，工(gong)作(zuo)效率(lv)的(de)高低，而且對廚(chu)(chu)房(fang)(fang)生產(chan)能力及員工(gong)人數產(chan)生長遠的(de)影(ying)響(xiang)，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計不能簡單地順其自然(ran)，貪圖(tu)省事，草率(lv)定案。

現在合肥商用廚房設備的(de)特點(dian)是(shi)產品種(zhong)類多(duo)(duo)、規格、功率、容(rong)量等(deng)各方面都比(bi)家(jia)用(yong)廚房(fang)(fang)設備要(yao)大(da)很多(duo)(duo)、價格也(ye)比(bi)較高(gao)，更(geng)側重于(yu)整體廚房(fang)(fang)，涉及(ji)到(dao)金屬材(cai)質(zhi)部分已經全部采用(yong)不銹鋼材(cai)質(zhi)，那(nei)么商(shang)(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)的(de)設計要(yao)點(dian)有(you)哪些？，一、商(shang)(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)通(tong)風(feng)技(ji)術應采用(yong)先進的(de)雙(shuang)進風(feng)式、低噪音、強(qiang)力(li)環保(bao)式抽風(feng)機技(ji)術，充(chong)分考(kao)慮(lv)中餐設備熱值(zhi)高(gao)，油煙多(duo)(duo)等(deng)特點(dian)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名合肥不銹鋼廚房設備的企(qi)業，也深受(shou)眾多酒店管理公司(si)與廚房(fang)顧(gu)問公司(si)的贊譽與推(tui)崇，我公司(si)具有(you)雄(xiong)厚的技(ji)術力量及較大規模的生產能力。

二、確(que)保(bao)(bao)廚(chu)房工程(cheng)設(she)計流程(cheng)符合(he)衛生防疫部門的(de)要(yao)求，三、廚(chu)房灶具設(she)備配備國際(ji)上(shang)流行的(de)溝風式(shi)燃燒器(qi)，加強力鼓風機，確(que)保(bao)(bao)燃燒值(zhi)可達(da)到(dao)高效(xiao)率運(yun)轉的(de)需求，四、廚(chu)房污水處理(li)(li)系統采用地溝及單(dan)級(ji)及多級(ji)隔油(you)處理(li)(li)方式(shi)，五、廚(chu)房排煙(yan)系統建(jian)議選用符合(he)環保(bao)(bao)和消防要(yao)求的(de)運(yun)水煙(yan)罩+油(you)煙(yan)凈化器(qi)復合(he)式(shi)油(you)煙(yan)治(zhi)理(li)(li)系統，確(que)保(bao)(bao)除油(you)煙(yan)效(xiao)果達(da)到(dao)環保(bao)(bao)局所要(yao)求的(de)排放標準。

關(guan)于一些非連(lian)鎖式(shi)的(de)(de)西式(shi)餐廳，首要會集在(zai)北京、上海、深圳等(deng)外(wai)國(guo)人(ren)較多的(de)(de)一線城市，但其商場份額占比相對較小，跟(gen)著西式(shi)連(lian)鎖餐廳在(zai)我(wo)國(guo)的(de)(de)不斷浸(jin)透(tou)，其他類型的(de)(de)西式(shi)飯館(guan)也在(zai)不斷入駐(zhu)，業內人(ren)士(shi)稱我(wo)國(guo)的(de)(de)西廚商場估計將(jiang)繼續增加，跟(gen)著國(guo)際化(hua)程度的(de)(de)進一步(bu)加深，來(lai)(lai)華(hua)常駐(zhu)或(huo)久居(ju)的(de)(de)外(wai)國(guo)人(ren)也會越來(lai)(lai)越多，更多類型的(de)(de)國(guo)外(wai)餐飲(yin)模式(shi)將(jiang)逐(zhu)步(bu)進入我(wo)國(guo)一二線城市。

蘇州偉壽(shou)不銹鋼制品有(you)限公司憑借勤勞(lao)與智慧，不斷探索、創新(xin)，以滿足餐飲行業的(de)(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)(de)更(geng)高要求(qiu)。本(ben)著“誠信為本(ben)、用(yong)心服(fu)務”的(de)(de)(de)服(fu)務宗旨，秉承(cheng)“客戶至上、品質(zhi)”的(de)(de)(de)公司理念(nian)，服(fu)務永遠沒有(you)終點的(de)(de)(de)原則(ze)；愿成(cheng)為您的(de)(de)(de)朋(peng)友，攜(xie)手(shou)共創美好的(de)(de)(de)明天！

2、連鎖餐(can)飲品牌，如(ru)外婆家這(zhe)類的(de)(de)餐(can)飲連鎖品牌，都有由自己(ji)的(de)(de)中(zhong)央廚(chu)房生產半成品餐(can)品，再統一配送到各個門店，后廚(chu)只需(xu)按步(bu)驟簡(jian)單加工即可，所以(yi)對廚(chu)房的(de)(de)功能要求(qiu)也(ye)不會(hui)很(hen)高(gao)，只需(xu)要有烹調區和收藏區即可，這(zhe)樣(yang)在廚(chu)房的(de)(de)設計(ji)與(yu)布局時，就要考慮各種(zhong)設備的(de)(de)合(he)理(li)布局及保證工作流程的(de)(de)高(gao)效和順暢，避(bi)免貨物與(yu)人員走(zou)動路(lu)線交(jiao)叉。

1、消(xiao)毒(du)(du)柜要晾(liang)干著用，然而(er)這種方式并不適用與消(xiao)毒(du)(du)柜，消(xiao)毒(du)(du)柜的消(xiao)毒(du)(du)原來是采用紅外發(fa)熱(re)管(guan)對(dui)柜內進行加熱(re)，帶溫度上升至200到(dao)(dao)300設置度之后才能達到(dao)(dao)消(xiao)毒(du)(du)效(xiao)果(guo)，然而(er)紅外線加熱(re)管(guan)極易因(yin)為潮濕而(er)氧化，如果(guo)洗干凈的碗在沒有擦干水的情況下放入(ru)消(xiao)毒(du)(du)柜消(xiao)毒(du)(du)，由于消(xiao)毒(du)(du)柜本身(shen)的密封性較好，消(xiao)毒(du)(du)過(guo)程中產(chan)生(sheng)的水蒸氣無法得到(dao)(dao)排除從(cong)而(er)導(dao)致紅外發(fa)光管(guan)受(shou)潮。

1，廚(chu)(chu)(chu)房(fang)布(bu)局(ju)(ju)設(she)計(ji)準(zhun)備(bei)階段，2，廚(chu)(chu)(chu)房(fang)布(bu)局(ju)(ju)設(she)計(ji)，根據廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)的(de)(de)技術(shu)要求(qiu)與現(xian)場勘測(ce)記(ji)錄，開展廚(chu)(chu)(chu)房(fang)布(bu)局(ju)(ju)設(she)計(ji)與設(she)備(bei)布(bu)局(ju)(ju)設(she)計(ji)；完(wan)成廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工作流(liu)程、走向、通道進出口、工作間面積(ji)劃分(fen)、設(she)備(bei)布(bu)局(ju)(ju)、選(xuan)用設(she)備(bei)等(deng)具體(ti)設(she)計(ji)；經過反復的(de)(de)技術(shu)協調，完(wan)成廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)圖紙及(ji)方案說明(ming)，并取得廚(chu)(chu)(chu)房(fang)決策(ce)人的(de)(de)確認，根據廚(chu)(chu)(chu)房(fang)布(bu)局(ju)(ju)設(she)計(ji)與設(she)備(bei)布(bu)局(ju)(ju)設(she)計(ji)，開展廚(chu)(chu)(chu)房(fang)_下水、供電、排煙、空調、消防、裝(zhuang)修等(deng)各種專業(ye)輔助系統配(pei)套設(she)計(ji)。