專業(ye)從(cong)事單(dan)眼大鍋灶設計(ji)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于合肥商用廚房設備和中央廚房設備的研發(fa)、制(zhi)造和銷售的企業，位于(yu)蘇州(zhou)市吳中經濟開(kai)發(fa)區(qu)尹(yin)中南(nan)路3號，主要經營范圍(wei)在長三角一帶。 本公司(si)憑借“謙(qian)虛經營、用心服(fu)務(wu)”的企業精神及“以(yi)顧客為關注焦點(dian)。

酒店廚房設(she)通(tong)常(chang)包括烹飪加熱設(she)備(bei)(bei)(bei)，如爐(lu)(lu)具類：燃(ran)氣爐(lu)(lu)、蒸柜(ju)(ju)、電磁(ci)爐(lu)(lu)、紅外爐(lu)(lu)、微波爐(lu)(lu)或(huo)電烤箱，處(chu)理加工類：和(he)面機(ji)、饅頭(tou)機(ji)、壓(ya)面機(ji)、切片機(ji)、絞(jiao)肉機(ji)、榨壓(ya)汁機(ji)等(deng)，2、儲藏設(she)備(bei)(bei)(bei)：其(qi)分為食品(pin)儲藏部分,包括常(chang)溫(wen)和(he)低溫(wen)設(she)備(bei)(bei)(bei)：平板貨架、米面柜(ju)(ju)、打(da)荷臺(tai)冰箱、冰柜(ju)(ju)、冷庫等(deng)，器物(wu)用品(pin)儲藏部分調(diao)料(liao)柜(ju)(ju)、售賣工作臺(tai)、各種底柜(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)、多功能(neng)裝飾柜(ju)(ju)等(deng);。

如(ru)今的(de)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)環境(jing)變(bian)(bian)化之大讓(rang)多數(shu)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)從(cong)業(ye)者有(you)點(dian)應接不(bu)暇，往(wang)往(wang)我(wo)們認為餐(can)飲(yin)(yin)(yin)一定要好吃才行，事實上隨著時間(jian)的(de)發展(zhan)，餐(can)飲(yin)(yin)(yin)業(ye)已經不(bu)再(zai)像以前那(nei)樣僅單憑(ping)一點(dian)就可以活下去(qu)了，消(xiao)費者的(de)改變(bian)(bian)造成了市(shi)場(chang)的(de)改變(bian)(bian)，市(shi)場(chang)慢(man)慢(man)的(de)改變(bian)(bian)也(ye)就迫使所有(you)的(de)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)從(cong)業(ye)者去(qu)做(zuo)改變(bian)(bian)，迎合市(shi)場(chang)和(he)大部分消(xiao)費者的(de)需求是(shi)所有(you)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)從(cong)業(ye)主需要做(zuo)的(de)事情，那(nei)么(me)2019年餐(can)飲(yin)(yin)(yin)發展(zhan)趨(qu)勢是(shi)如(ru)何的(de)呢？。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名合肥不銹鋼廚房設備的企(qi)業(ye)，也深受眾多酒(jiu)店管理公司(si)與廚房顧問公司(si)的贊(zan)譽與推崇，我公司(si)具有雄厚(hou)的技術力(li)量及較(jiao)大規模(mo)的生產能(neng)力(li)。

4，5，蒸柜每(mei)天清洗蒸柜內壁及(ji)隔板，每(mei)15天檢查一(yi)次(ci)蒸汽管閥門及(ji)天然(ran)氣與空氣的混合(he)裝置，6，冰(bing)柜每(mei)天保持(chi)冰(bing)箱的內外部清潔，每(mei)7天除(chu)霜(shuang)一(yi)次(ci)，經(jing)常檢查電源及(ji)溫度控制裝置，保持(chi)冰(bing)箱壓(ya)縮(suo)機的正常工作狀態，7，8，其(qi)它廚房設(she)備每(mei)次(ci)使(shi)用后要進行徹底的清潔，經(jing)常維護，每(mei)月為齒(chi)輪和軸承上(shang)油，每(mei)3個月為電機檢修一(yi)次(ci)。

除了上(shang)面提(ti)到的(de)(de)設備，食(shi)堂廚(chu)房用(yong)(yong)品還需(xu)要有洗滌、調(diao)配(pei)用(yong)(yong)的(de)(de)菜筐(kuang)、不銹(xiu)鋼盆子，廚(chu)具包括刀(dao)具、剪子、菜墩、漏勺、鏟子等，盛放(fang)調(diao)料和調(diao)制(zhi)用(yong)(yong)的(de)(de)器(qi)具，進餐時用(yong)(yong)的(de)(de)筷(kuai)子、刀(dao)叉、勺子、碗(wan)碟、杯子，處理垃圾(ji)(ji)用(yong)(yong)的(de)(de)笤帚(zhou)簸箕、盛放(fang)垃圾(ji)(ji)用(yong)(yong)的(de)(de)垃圾(ji)(ji)桶(tong)，還有一次(ci)性衛(wei)生用(yong)(yong)品、制(zhi)服、抹布、圍(wei)裙(qun)以(yi)及櫥柜、吊柜、燈具等，大大小(xiao)小(xiao)的(de)(de)物件必須備全(quan)。

蘇州偉壽不銹(xiu)鋼制品有(you)限公司(si)憑借勤勞與智慧(hui)，不斷探索、創(chuang)新，以滿足餐飲(yin)行業的(de)發(fa)展對廚房設備的(de)更高要(yao)求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心服務(wu)”的(de)服務(wu)宗旨，秉(bing)承“客(ke)戶至(zhi)上、品質”的(de)公司(si)理念(nian)，服務(wu)永遠沒(mei)有(you)終點的(de)原則；愿成為您的(de)朋友，攜手共創(chuang)美好的(de)明天(tian)！

雖然凹(ao)凸不(bu)平的瓷磚可(ke)以(yi)有效防滑，但(dan)清(qing)潔卻(que)是(shi)一(yi)大難(nan)題，而且商用(yong)廚(chu)(chu)房工作人員(yuan)多、行走頻繁，因(yin)此(ci)，除了(le)考慮美觀因(yin)素外(wai)，還要(yao)考慮是(shi)否平坦、易清(qing)潔，2，廚(chu)(chu)房設(she)(she)備的采購，但(dan)是(shi)購買廚(chu)(chu)房設(she)(she)備如果不(bu)考慮尺寸問題，就容易買到不(bu)適合的設(she)(she)備，造成退(tui)貨(huo)困難(nan)，廚(chu)(chu)房卻(que)又(you)安置不(bu)了(le)，另外(wai)，選(xuan)擇廚(chu)(chu)房設(she)(she)備一(yi)定(ding)要(yao)選(xuan)擇正(zheng)規供(gong)應(ying)廠家，售后保障(zhang)更加完善。

而(er)(er)鋁合金(jin)正常情況下(xia)，因表面三(san)氧二鋁保護(hu)膜(mo)來(lai)提(ti)高強度(du)和耐腐蝕，其實，銅(tong)(tong)質爐頭(tou)才(cai)是(shi)消費者的(de)(de)選擇(ze)，專家認為(wei)，銅(tong)(tong)質爐頭(tou)具有以下(xia)優(you)點：銅(tong)(tong)的(de)(de)導熱性(xing)好，散(san)熱好，熱效率高，不易(yi)產生回火，而(er)(er)鋁制合金(jin)通(tong)常在表面涂抹AL2O3保護(hu)膜(mo)防止腐蝕，然而(er)(er)在廚房中，經(jing)常會接(jie)觸(chu)到酸鹽等，這樣表面的(de)(de)保護(hu)膜(mo)就易(yi)被腐蝕破壞，表面出現腐蝕斑點，影響美觀，降低(di)使用壽命。

1、主(zhu)食(shi)(shi)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)間主(zhu)要用于(yu)主(zhu)食(shi)(shi)（粥、米飯、面(mian)食(shi)(shi)等(deng)(deng)）的(de)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)制作(zuo)，通(tong)常采用的(de)設備(bei)有蒸(zheng)箱、炒(chao)灶(zao)、電餅鐺、面(mian)粉車和木面(mian)案板、壓面(mian)機(ji)(ji)(ji)(ji)、和面(mian)機(ji)(ji)(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)(ji)(ji)、包子機(ji)(ji)(ji)(ji)、饅(man)頭機(ji)(ji)(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)(ji)(ji)、水(shui)池、排煙罩、工(gong)(gong)(gong)作(zuo)臺等(deng)(deng)，3、粗(cu)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)間主(zhu)要用于(yu)食(shi)(shi)物原材料和半成品的(de)清洗(xi)和初(chu)步加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)，常備(bei)設備(bei)有絞(jiao)肉機(ji)(ji)(ji)(ji)、鋸骨(gu)機(ji)(ji)(ji)(ji)、切菜機(ji)(ji)(ji)(ji)、洗(xi)菜機(ji)(ji)(ji)(ji)、土豆去(qu)皮(pi)機(ji)(ji)(ji)(ji)、工(gong)(gong)(gong)作(zuo)臺、貨架、水(shui)池等(deng)(deng)。