在裝修酒店時要考慮到淮安酒店廚房設備安裝需要注意的，包括可能產生的不協調以及存在的安全隱患，淮安酒店廚房設備的安(an)裝不僅要考慮(lv)專業實用(yong)，還要看起來美觀大方，衛(wei)生(sheng)整潔，使用(yong)起來能夠有效節省勞力，合理的面積(ji)等。如果我們不注意(yi)以上這些細節，就(jiu)會在后續的使用(yong)工作中產(chan)生(sheng)不必要的麻煩。

淮安酒店廚房設備用具的注意事項：

1.明檔衛生位

設(she)計(ji)(ji)明檔時，一(yi)定(ding)注意不要(yao)增加(jia)餐廳(ting)的(de)(de)(de)油煙、噪聲，因為明檔是(shi)向(xiang)客人展示廚房(fang)的(de)(de)(de)窗口，設(she)計(ji)(ji)要(yao)精致美觀(guan)，生(sheng)(sheng)產是(shi)二(er)位的(de)(de)(de)，衛生(sheng)(sheng)是(shi)首要(yao)的(de)(de)(de)。

2.不(bu)同(tong)菜(cai)系配(pei)不(bu)同(tong)灶具

不(bu)(bu)(bu)(bu)同菜(cai)系、不(bu)(bu)(bu)(bu)同風(feng)格、不(bu)(bu)(bu)(bu)同特(te)色的(de)餐飲產品，對(dui)場地(di)的(de)要(yao)求和設備(bei)用具的(de)配(pei)備(bei)不(bu)(bu)(bu)(bu)盡相(xiang)同。不(bu)(bu)(bu)(bu)考慮這(zhe)些因素，不(bu)(bu)(bu)(bu)僅(jin)成品口味不(bu)(bu)(bu)(bu)地(di)道，燃(ran)料、廚師勞動力的(de)浪費也(ye)是驚(jing)人的(de)。

3.廚房通風需講究

無論采用什么(me)樣的(de)(de)排風設備(bei)，重要的(de)(de)是(shi)要使廚(chu)(chu)(chu)房，尤(you)其是(shi)配(pei)菜、烹調區形成負(fu)壓(ya)。負(fu)壓(ya)是(shi)指(zhi)排出(chu)去(qu)的(de)(de)空氣量要大于補充進入廚(chu)(chu)(chu)房的(de)(de)新(xin)風量，這樣廚(chu)(chu)(chu)房才能保持(chi)空氣清新(xin)，使廚(chu)(chu)(chu)房內產生的(de)(de)油煙(yan)氣味(wei)不(bu)會往餐(can)廳飄(piao)散(san)，以達(da)到隔(ge)熱、隔(ge)味(wei)的(de)(de)效果(guo)。

4.設備安置重實用

首先新建或改(gai)造(zao)廚房時，很多老板為(wei)追求視覺效(xiao)果(guo)或方(fang)便顧客(ke)參(can)觀，片面追求設計效(xiao)果(guo)或買(mai)(mai)設備只(zhi)重(zhong)外表，結果(guo)買(mai)(mai)回的設備板太(tai)薄、質(zhi)太(tai)輕(qing)，工作臺(tai)一(yi)(yi)用就晃(huang)，爐灶一(yi)(yi)燒就臌，冰(bing)箱一(yi)(yi)不小心就升溫。還有些設備看似(si)新穎、功能超前，而真正的實用價值不高。

5.排水要及時

廚(chu)房(fang)的(de)明溝(gou)(gou)是廚(chu)房(fang)污水排放(fang)的(de)重要通道(dao)。有(you)些(xie)廚(chu)房(fang)明溝(gou)(gou)太(tai)淺，或太(tai)毛糙，或無高低落差(cha)，或無有(you)機連(lian)接(jie)，使得廚(chu)房(fang)或水地相(xiang)連(lian)，或臭(chou)氣(qi)熏人，很難做到干爽、潔凈。因此在進(jin)行(xing)廚(chu)房(fang)設(she)計時，盡可能在合適(shi)位置使用單槽或雙槽水池，保證食(shi)品生(sheng)(sheng)產環境的(de)整潔衛(wei)生(sheng)(sheng)。

一(yi)個(ge)好的(de)(de)(de)廚房使用空(kong)間能(neng)(neng)夠給做菜的(de)(de)(de)人(ren)一(yi)個(ge)愉悅的(de)(de)(de)心(xin)情，明亮(liang)的(de)(de)(de)燈光也是給廚房增添舒適度，特別(bie)是明亮(liang)的(de)(de)(de)燈光能(neng)(neng)夠在處(chu)理食材時更加精細，不會產生清洗(xi)看不見等問題(ti)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于淮安商用廚房設備,酒店廚房設備,淮安不銹鋼廚房設備及(ji)廚(chu)房(fang)設備的(de)(de)研(yan)發、制(zhi)造、設計、安(an)裝(zhuang)為一(yi)體(ti)的(de)(de)企業(ye),服務于酒店整體(ti)廚(chu)房(fang),工廠食堂,學校食堂等,歡迎來電咨詢：！