現如今對環保(bao)事業(ye)(ye)日益重視，加大油(you)煙治理力度，餐飲(yin)業(ye)(ye)作(zuo)為油(you)煙排(pai)放大戶更(geng)是受到了嚴格監管，安裝油(you)煙凈化(hua)系(xi)統已經成為從(cong)事餐飲(yin)業(ye)(ye)的前提條件了。

油煙(yan)(yan)凈(jing)化系統一般分為四個組成(cheng)部(bu)分：集煙(yan)(yan)罩、排煙(yan)(yan)管(guan)道、風機、凈(jing)化器。

1.集煙(yan)罩：安裝于灶臺上方的用于吸收(shou)餐飲(yin)油煙(yan)氣體的預處理設備，一般都是金屬(shu)材(cai)質，不銹(xiu)鋼(gang)鋼(gang)板(ban)更(geng)好(hao)，考慮(lv)成本也可以采用鍍(du)鋅鋼(gang)板(ban)。

2.排煙管道(dao)：主(zhu)要(yao)用(yong)于收集油煙氣(qi)體后導出煙氣(qi)至室外起到通風(feng)作用(yong)。一(yi)般也是金(jin)屬(shu)材質，可由(you)不銹鋼、鍍鋅(xin)鋼板(ban)或者玻璃鋼制成。

3.風機(ji)：風機(ji)是將(jiang)煙氣(qi)導(dao)出的動力設備，安裝凈化器需要考慮風機(ji)的風量大小(xiao)。一般來(lai)說風機(ji)依據進風口與出風口的位置，可分三種類型(xing)：離(li)心風機(ji)、軸流風機(ji)、風柜。

4.凈(jing)化(hua)器(qi)：油(you)(you)煙(yan)凈(jing)化(hua)器(qi)是整個系統(tong)中的(de)核心部分(fen)，油(you)(you)煙(yan)的(de)凈(jing)化(hua)便(bian)是通(tong)過(guo)它來完(wan)成(cheng)的(de)。目前(qian)來說(shuo)得到廣泛(fan)應用低空凈(jing)化(hua)器(qi)類型(xing)就是靜電式油(you)(you)煙(yan)凈(jing)化(hua)器(qi)，主(zhu)要是通(tong)過(guo)高壓(ya)靜電場電離荷電油(you)(you)煙(yan)氣體(ti)分(fen)子，分(fen)離油(you)(you)煙(yan)顆(ke)粒達到凈(jing)化(hua)的(de)效(xiao)果。

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