現代(dai)化廚房對設備(bei)的要求越來(lai)越嚴格，那么廚房電器設備(bei)包(bao)含哪些類型？

食(shi)物的烹飪(ren)方式有很多種，煎、炒(chao)、蒸、煮(zhu)、炸(zha)、烤(kao)... 每種做法都有他(ta)的獨(du)特之處(chu)，都能烹飪(ren)出不(bu)同(tong)的美(mei)味(wei)(wei)，廚(chu)具(ju)在其中起著至關重要的作(zuo)用(yong)，廚(chu)房(fang)設(she)備的好壞會影(ying)響食(shi)物的美(mei)味(wei)(wei)程度，那么(me)不(bu)同(tong)烹飪(ren)方式用(yong)什么(me)廚(chu)房(fang)設(she)備好？

1.煮(zhu)(zhu)(zhu)是日常(chang)(chang)生活中常(chang)(chang)用到的(de)烹飪方(fang)式，煮(zhu)(zhu)(zhu)飯(fan)，煮(zhu)(zhu)(zhu)湯(tang)，煮(zhu)(zhu)(zhu)面...因此(ci)用來煮(zhu)(zhu)(zhu)的(de)廚房設備也(ye)有(you)很多，常(chang)(chang)見的(de)有(you)電(dian)(dian)(dian)飯(fan)煲(bao)，電(dian)(dian)(dian)壓(ya)力鍋(guo)(guo)，高壓(ya)鍋(guo)(guo)，電(dian)(dian)(dian)火鍋(guo)(guo)，電(dian)(dian)(dian)熱飯(fan)盒(he)，煮(zhu)(zhu)(zhu)面鍋(guo)(guo)。電(dian)(dian)(dian)飯(fan)鍋(guo)(guo)，電(dian)(dian)(dian)壓(ya)力鍋(guo)(guo)和高壓(ya)鍋(guo)(guo)都(dou)能一鍋(guo)(guo)多用，煮(zhu)(zhu)(zhu)飯(fan)，煲(bao)湯(tang)，燉肉...滿足多種烹飪方(fang)式。

2.炒(chao)是(shi)較(jiao)基本(ben)的(de)烹調技術，是(shi)應用(yong)范(fan)圍較(jiao)廣的(de)一種烹調方法(fa)。炒(chao)分為生(sheng)炒(chao)、熟(shu)炒(chao)、滑炒(chao)、清炒(chao)、干炒(chao)、抓(zhua)炒(chao)、軟炒(chao)等。而炒(chao)要用(yong)到的(de)廚房設備有(you)：鍋(guo)具和灶具，鍋(guo)具有(you)鐵鍋(guo)，炒(chao)鍋(guo)，不(bu)粘(zhan)鍋(guo)，其中(zhong)鐵鍋(guo)是(shi)目前實(shi)用(yong)的(de)鍋(guo)，不(bu)粘(zhan)鍋(guo)油煙相對少(shao)，是(shi)現(xian)代很多家庭的(de)選擇。而灶具有(you)電磁(ci)爐(lu)和燃氣灶，電磁(ci)爐(lu)輕巧不(bu)占空間(jian)，價格實(shi)惠；燃氣灶活力足，煙火氣重。

3.燉(dun)(dun)(dun)菜的湯多(duo)(duo)于燒菜的湯，燉(dun)(dun)(dun)有(you)三(san)種，即燉(dun)(dun)(dun)、清燉(dun)(dun)(dun)、侉(kua)燉(dun)(dun)(dun)。燉(dun)(dun)(dun)多(duo)(duo)為(wei)紅色，主(zhu)料不(bu)掛(gua)(gua)糊(hu)；清燉(dun)(dun)(dun)多(duo)(duo)為(wei)白(bai)色，主(zhu)料也不(bu)掛(gua)(gua)糊(hu)；侉(kua)燉(dun)(dun)(dun)多(duo)(duo)為(wei)黃色，主(zhu)料掛(gua)(gua)糊(hu)。可以用(yong)來燉(dun)(dun)(dun)/煲食物(wu)的廚房設(she)備有(you)很多(duo)(duo)：湯煲砂鍋、電(dian)燉(dun)(dun)(dun)鍋、電(dian)壓力鍋、電(dian)火鍋、高(gao)壓鍋...等。一般(ban)煲湯可以用(yong)砂鍋，電(dian)燉(dun)(dun)(dun)鍋；燉(dun)(dun)(dun)食物(wu)可以用(yong)電(dian)壓力鍋、高(gao)壓鍋。

4.烤(kao)是直接(jie)利用火(huo)的(de)輔(fu)射熱(re)烤(kao)制原料的(de)一種(zhong)烹調(diao)方(fang)法，烤(kao)制方(fang)法有暗爐(lu)烤(kao)、烤(kao)箱(xiang)(xiang)烤(kao)、明爐(lu)烤(kao)等；現代廚房中電烤(kao)箱(xiang)(xiang)和微波爐(lu)是常用的(de)烤(kao)制設備，電烤(kao)箱(xiang)(xiang)可(ke)以用來(lai)(lai)制作各種(zhong)豐(feng)富的(de)美(mei)味(wei)：烤(kao)肉串，烤(kao)魚...還能烘焙(bei)各種(zhong)點心：面包，蛋糕，披薩...，而對于西(xi)式(shi)廚房來(lai)(lai)說多士爐(lu)和面包機是比不可(ke)少的(de)。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)也(ye)是家(jia)庭常用的烹飪(ren)方(fang)式，而(er)(er)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)是蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)食物好的廚房設備(bei)，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)有(you)普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)和電蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)，而(er)(er)傳統(tong)竹蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠是好的，炒菜的鍋(guo)(guo)也(ye)可以蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)菜，歷(li)史上就是這樣蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)，但效果(guo)比現代(dai)普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)、電蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)差(cha)些。家(jia)里有(you)寶寶的，或者早餐喜歡吃雞(ji)蛋的家(jia)庭也(ye)可以考(kao)慮選擇(ze)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋器(qi)，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)煮(zhu)一體，既(ji)可蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋也(ye)可煮(zhu)蛋。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于淮安商用廚房設備,淮安酒店廚房設備,淮安不銹鋼廚房設備及廚房(fang)設備的研發、制造、設計(ji)、安裝為一體的企(qi)業,服務于(yu)酒店整體廚房(fang),工廠(chang)食堂,學(xue)校(xiao)食堂等,歡迎(ying)來電咨(zi)詢：！